দারুন স্বাদের শিক কাবাব তৈরীর রেসিপি

উপকরণঃ
– মাংস ১/২ কেজি (চর্বি ছাড়া)
– আাদা রসুন বাটা ১ চামচ
– পেপে বাটা ১ চামচ
– পিঁয়াজ ২ টি
– কাচা মরিচ(বাটা) ৩ টি

– সয়াসস ১ চামচ
– চিনি ১/২ চামচ
– টমেটো সস ১ চামচ
– অয়েসটার সস ১ চামচ
– লবন ১/২ চামচ
– জরদার রং সামান্য
– সয়াবিন তেল ২ চামচ
– সরিষার তেল ১ চামচ
– বাদাম বাটা ১ চামচ
– কাবাব মসলা গুড়া ১ চামচ – শিক ৬ টি

প্রণালীঃ মাংস ছোট টুকরা করে এতে সব মসলা মিশিয়ে ৩ ঘন্টা রেখে দিন। এরপর শিক এ গেঁথে কাঠ কয়লায় শিক ভাজতে থাকুন। মাঝে মধ্যে একটু তেল ব্রাশ করে দিন। শিক উলটিয়ে দিন ৩০ মিনিট পর। মাংস সেদ্ধ হলে নামিয়ে নান রুটির সাথে পরিবেশন করুন মজাদার শিক কাবাব।