Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন রেস্তোরাঁর মতো সুস্বাদু বাটার ডাল ফ্রাই
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন রেস্তোরাঁর মতো সুস্বাদু বাটার ডাল ফ্রাই

    March 11, 20242 Mins Read

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : ডাল দিয়ে তড়কাও ডিনারে অনেকের প্রিয়। সবজি ডাল হলে তো কথাই নেই। কিন্তু, বাটার ডাল ফ্রাই কখনও খেয়েছেন? বাটার ডাল ফ্রাই হোটেল -রেস্টুরেন্ট বা অনুষ্ঠানে অনেকেই খেয়েছেন। তবে বাড়িতেও ঘরোয়া উপাদান দিয়ে সহজেই বানিয়ে নিতে পারেন সুস্বাদু এই পদ।

    সুস্বাদু বাটার ডাল ফ্রাই

    ভাত হোক বা রুটি- ডাল হলেই খাবার জমে যায়। আর সবজি ডাল হলে তো কথাই নেই। ডাল দিয়ে তড়কাও ডিনারে অনেকের প্রিয়। কিন্তু, বাটার ডাল ফ্রাই কখনও খেয়েছেন?

    বাটার ডাল ফ্রাই হোটেল -রেস্টুরেন্ট বা অনুষ্ঠানে অনেকেই খেয়েছেন। তবে বাড়িতেও ঘরোয়া উপাদান দিয়ে সহজেই বানিয়ে নিতে পারেন সুস্বাদু এই পদ। এটা তৈরি করতে লাগবে মুসুর ডাল, মুগ ডাল, হলুদ, মরিচগুঁড়ো, বাটার, কয়েক কোয়া রসুন ও শুকনো গোলমরিচ।

    প্রথমে মুগ ডাল একটু ভেজে নিতে পারেন। এবার মুগ ও মুসুর ডাল মিশিয়ে ভালো করে ধুয়ে ১০ মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখুন। যে পরিমাণ মুগের ডাল নেবেন, সেই পরিমাণ মুসুর ডাল নেবেন। জলে ভিজিয়ে ডালগুলো নরম হয়ে গেলে দুই প্রকার ডাল একসঙ্গে সেদ্ধ করে নিন।

    প্রেসার কুকারে বা কড়াইয়ে ডাল সেদ্ধ করতে পারেন। প্রেসার কুকারে করলে সেদ্ধ করলে উপরে ১-২ চামচ সর্ষে বা সয়াবিন তেল ও এক চিমটে নুন দিয়ে দেবেন। তাহলে ফেনা বাইরে বেরোবে না। ডাল কড়াইয়ে সেদ্ধ হলে ফেনার উপর তেল দিন।

    ডাল সেদ্ধ হয়ে এলে পরিমাণ মতো নুন, সামান্য হলুদ এবং শুকনো লঙ্কাগুঁড়ো দিন। জল কমে ডালটা যখন একেবারে ঘন হয়ে উঠবে, তখন বুঝবেন সেদ্ধ হয়ে গিয়েছে। ডাল সেদ্ধ করার সময় বেশি নাড়াচাড়া করবেন না।

    এবার সেদ্ধ ডাল অন্য পাত্রে ঢেলে কড়াইয়ে সামান্য মাখন নিন। মাখন না থাকলে ঘি বা সর্ষের অথবা সয়াবিন তেল দিতে পারেন। ঘি না থাকলে সয়াবিন তেলেই কাজ চালিয়ে নিতে পারবেন। ঘি দিলে গন্ধ ভাল হবে।

    কড়াইয়ে তেল গরম হলে কয়েকটা রসুনকুচি ও শুকনো লঙ্কা দিন। টমেটো কুচিও দিতে পারেন। সেগুলি হালকা ভেজে নিয়ে তার মধ্যে সেদ্ধ ডাল ঢেলে দিন। এবার পেঁয়াজ, রসুনের সঙ্গে একটু নাড়াচাড়া করে নিন।

    ব্যস, হয়ে গেল সুস্বাদু বাটার ডাল ফ্রাই। এবার একটি সুন্দর বাটিতে ডাল ঢেলে উপর থেকে গন্ধলেবু, পেঁয়াজকুচি, ধনেপাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন। রুটি, নান, পোলাও বা সাদা ভাতের সঙ্গে জমে যাবে গরম বাটার ডাল ফ্রাই।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    ডাল ফেলুন ফ্রাই বাটার বাড়িতেই বানিয়ে মতো রেসিপি রেস্তোরাঁর লাইফস্টাইল সুস্বাদু
    Related Posts
    দলিল

    দলিল আছে কিন্তু দখল নেই, রেকর্ডও নেই- জমি কি আদৌ পাওয়া যাবে?

    May 23, 2025
    ফল

    ফলে লাগানো ফরমালিন দূর করার সঠিক নিয়ম

    May 23, 2025
    Baby

    বাচ্চাকে ৭টি কথা প্রতিদিন একবার হলেও বলা উচিত

    May 23, 2025
    সর্বশেষ সংবাদ
    NBIPS
    বাড্ডায় গ্যাস বিস্ফোরণে একে একে মারা গেলেন পরিবারের ৪ জন
    Billy Joel
    Billy Joel Breaks Silence on Health Crisis: Diagnosed with Normal Pressure Hydrocephalus, Cancels Tour
    Laxmipur
    জনগণের অনুমতি ছাড়া পদত্যাগের এখতিয়ার ইউনুস সরকারের নেই: মুফতি ফয়জুল করীম
    RCB-Lost
    ১৬ রানে ৭ উইকেট খুইয়ে বেঙ্গালুরুর স্বপ্নে বড় ধাক্কা
    General Waqar and Dr. Yunus
    সেনাপ্রধানকে নিয়ে ভারতের মিডিয়ায় বাংলাদেশের রাজনীতির প্রতিবেদন
    Iqbal Karim Bhuiyan
    সাবেক সেনাপ্রধান ইকবাল করিম ভূঁইয়ার সতর্কবার্তা: ১/১১ এর পুনরাবৃত্তি যেন না ঘটে
    Broadband Internet
    আবারও কমলো গ্রাহক পর্যায়ে ব্রডব্যান্ড ইন্টারনেটের দাম
    Broadband Internet
    Broadband Internet Price Drops Again for Consumers in Bangladesh
    General Waqar and Dr. Yunus
    Bangladesh’s Power Dynamics
    Iqbal Karim Bhuiyan
    General (Retd.) Iqbal Karim Bhuiyan Urges Caution Against Another 1/11 Political Crisis
    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.