লাইফস্টাইল ডেস্ক :Dhaba Style Chicken Curry তে দেবেন হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো ও নুন। মশলা ভালো করে কষাতে থাকুন। এ বার তাতে মাংসটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।
মশলা কষে তেল ছাড়তে শুরু করলে গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন। মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে উপর থেকে গরম মশলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। রুটি বা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন ধাবা স্টাইল চিকেন কারি।
চিকেন খেতে ভালোবাসেন? মুরগির ঝাল-ঝোল খেতে একঘেঁয়ে লাগে? তাহলে সময় এসেছে স্বাদ বদল করার।
তাই আর দেরী না করে বাড়িতেই বানিয়ে নিন ধাবা স্টাইল চিকেন কারি। খুব সহজে নিজের হাতেই বানাতে পারবেন এই পদ। কীভাবে বানাবেন ভাবছেন তো? চিন্তা নেই, রইল রেসিপি। প্রথমে আসা যাক এই পদ বানাতে কী-কী লাগবে।
এই পদ বানাতে লাগবে চিকেন,পেঁয়াজ কুচি, জিরে, মৌরি, ছোট এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ, তেজপাতা।
আর লাগবে শুকনো লঙ্কা, কসৌরি মেথি, ধনে পাতা, নুন, তেল, হলুদ গুঁড়ো, টমেটো কুচি, আদা ও রসুন বাটা।
প্রথমে মাংস ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। এ বার চাটু গরম করে তাতে জিরে, মৌরি, ছোট এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ, তেজপাতা দিয়ে টস করে নিন।
এ বার এই মশলা গ্রাইন্ডারে গুঁড়ো করে নিন। এ বার কড়াইয়ে তেল গরম করুন। তাতে পেঁয়াজ কুচি, আদা-রসুন বাটা, টমেটো কুচি দিন।
আর দেবেন হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো ও নুন। মশলা ভালো করে কষাতে থাকুন। এ বার তাতে মাংসটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।
মশলা কষে তেল ছাড়তে শুরু করলে গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন। মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে উপর থেকে গরম মশলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। রুটি বা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন ধাবা স্টাইল চিকেন কারি।
জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
