Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home শীতে ডিম কি ফ্রিজে রাখেন?
    লাইফস্টাইল

    শীতে ডিম কি ফ্রিজে রাখেন?

    Saiful IslamNovember 18, 20232 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : দীর্ঘসময় সংরক্ষণ করার জন্য অনেকেরই ডিম ফ্রিজে রাখার অভ্যাস আছে। আপনিও কি তাদের দলে? তাহলে আজকের আয়োজন শুধু আপনার জন্য।

    দেহের প্রোটিন আর অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণ মেটাতে সহজলভ্য ডিমের জুরি মেলা ভার। অন্য খাবারের তুলনায় এর দাম কম হওয়ায় মধ্যবিত্ত, নিম্ন মধ্যবিত্ত আর গরিবদের প্রতিদিনের খাবারে স্থান পায় ডিম। এ ডিম বাজার থেকে এনে প্রায়ই আমরা ফ্রিজে সংরক্ষণ করছি। কিন্তু তা মোটেও স্বাস্থ্যকর নয়।

    পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা বলছেন, কাঁচা ডিম ফ্রিজে সংরক্ষণ করাটা মোটেও উচিত নয়। এ বিষয়ে সহজ ব্যাখ্যা দিয়েছেন ব্রিটেনের নামী শেফ জেমস মার্টিন। তিনি বলেন, ফ্রিজে ডিম রাখা হলে অন্য খাবারের গন্ধ এর সঙ্গে মিশে যায়। ফলে ডিমের স্বাভাবিক স্বাদ ও গন্ধ হারিয়ে যায়। এ ছাড়া ফ্রিজে ডিম রাখলে তা কখনও সুসিদ্ধ হয় না।

    দুটি কাচা ডিম দিয়ে বাসায় পরীক্ষা করে দেখতে পারেন। একটি স্বাভাবিক তাপমাত্রায় আর অন্যটি সংরক্ষণ করুন ফ্রিজে। একদিন পর যখন তা সিদ্ধ করবেন তখন আপনি নিজেই লক্ষ্য করবেন যে ফ্রিজে ডিম রাখার তুলনায় স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখা ডিমটি ভালো সিদ্ধ হয়েছে। খাওয়ার সময়ও দুটি ডিমের স্বাদের পার্থক্য আপনি অনুভব করতে পারবেন।

    একটি ডিমে প্রায় ৬.৩ গ্রাম প্রোটিন থাকে যা শরীরের মাসল ও টিস্যুর শক্তি ও মেরামতির জন্য যথেষ্ট। ভালো কোলেস্টেরল বলে পরিচিত এইচডিএল-এর মাত্রাও বাড়াতে সাহায্য করে এ ডিম। এটি প্রাকৃতিক ভিটামিন ডি এর ভালো উৎস। তাই ডিমের সব পুষ্টি উপাদানগুলো অক্ষুণ্ন রাখতে ফ্রিজে ডিম না সংরক্ষণ করাটাই ভালো।

    গরমের সময় ডিম পচে যাওয়ার ভয় থাকে। তাই ওই সময় ফ্রিজে ডিম সংরক্ষণ করাটা নিরাপদ বলে মনে করলেও শীতের সময়টা কিন্তু একেবারে ভিন্ন। শীতের ঠাণ্ডা আবহাওয়ায় ফ্রিজ ছাড়াই ডিম দীর্ঘ সময় ভালো থাকে। বরং শীতে ফ্রিজে ডিম রাখলে ডিমের স্বাদ, গুণগত মান ও ঘনত্বে বেশ পরিবর্তন হয়।

    তাই আসছে শীতের সময় ফ্রিজে নয়, ডিম সংরক্ষণ করুন একটি বড় ঝুড়িতে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, স্বাভাবিক তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা এ ডিম পুষ্টিমানে ও স্বাদে অক্ষুণ্ন থাকবে শতভাগ।

    সূত্র: নিউজ ১৮

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    কি ডিম ফ্রিজে রাখেন লাইফস্টাইল শীতে
    Related Posts
    নারী

    পুরুষের যে গুন নারীকে সবচেয়ে বেশি আর্কষণ করে

    October 10, 2025
    Girls

    মেয়েরা গোপনে অনলাইনে ১০টি জিনিস বেশি সার্চ করে

    October 10, 2025
    মুখের-কালো-দাগ

    সাত দিনের মধ্যে মুখের কালো দাগ দূর করার উপায়

    October 9, 2025
    সর্বশেষ খবর
    Quinyon Mitchell injury

    Philadelphia Eagles CB Quinyon Mitchell Sidelined with Hamstring Injury

    WhatsApp Wear OS update

    WhatsApp Wear OS Update Fixes Smartwatch App Crash

    Victoria Beckham documentary

    Victoria Beckham Documentary Reveals Tension with Spice Girls’ Mel B

    Tallulah Willis Perez Hilton

    Tallulah Willis OpenTallulah Willis Confronts Perez Hilton Over Childhood Bullying and Body Shamings Up About Bullying Over Appearance in Inspiring Response

    ভূমিকম্প

    দক্ষিণা ফিলিপাইনে ৭.৬ মাত্রার ভূমিকম্প, সুনামি সতর্কতা জারি

    ইসরায়েলি ক্রীড়াবিদ

    বিশ্বচ্যাম্পিয়নশিপে ইসরায়েলি ক্রীড়াবিদদের ভিসা দেবে না ইন্দোনেশিয়া

    Mars riverbed discovery

    NASA’s Mars Rover Uncovers Ancient Riverbed Evidence in Stunning Discovery

    গোলাগুলি

    কক্সবাজার ও বান্দরবানের সীমান্তে থেমে থেমে গোলাগুলি

    wide calf boots

    Wide Calf Boots: Top Styles for Fall Now Available from Major Brands

    ট্রাম্পকে যে শর্তে নোবেলের জন্য মনোনীত করবে ইউক্রেন

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.