Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home শীতে ডিম কি ফ্রিজে রাখেন?
    লাইফস্টাইল

    শীতে ডিম কি ফ্রিজে রাখেন?

    Saiful IslamNovember 18, 20232 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : দীর্ঘসময় সংরক্ষণ করার জন্য অনেকেরই ডিম ফ্রিজে রাখার অভ্যাস আছে। আপনিও কি তাদের দলে? তাহলে আজকের আয়োজন শুধু আপনার জন্য।

    দেহের প্রোটিন আর অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণ মেটাতে সহজলভ্য ডিমের জুরি মেলা ভার। অন্য খাবারের তুলনায় এর দাম কম হওয়ায় মধ্যবিত্ত, নিম্ন মধ্যবিত্ত আর গরিবদের প্রতিদিনের খাবারে স্থান পায় ডিম। এ ডিম বাজার থেকে এনে প্রায়ই আমরা ফ্রিজে সংরক্ষণ করছি। কিন্তু তা মোটেও স্বাস্থ্যকর নয়।

    পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা বলছেন, কাঁচা ডিম ফ্রিজে সংরক্ষণ করাটা মোটেও উচিত নয়। এ বিষয়ে সহজ ব্যাখ্যা দিয়েছেন ব্রিটেনের নামী শেফ জেমস মার্টিন। তিনি বলেন, ফ্রিজে ডিম রাখা হলে অন্য খাবারের গন্ধ এর সঙ্গে মিশে যায়। ফলে ডিমের স্বাভাবিক স্বাদ ও গন্ধ হারিয়ে যায়। এ ছাড়া ফ্রিজে ডিম রাখলে তা কখনও সুসিদ্ধ হয় না।

       

    দুটি কাচা ডিম দিয়ে বাসায় পরীক্ষা করে দেখতে পারেন। একটি স্বাভাবিক তাপমাত্রায় আর অন্যটি সংরক্ষণ করুন ফ্রিজে। একদিন পর যখন তা সিদ্ধ করবেন তখন আপনি নিজেই লক্ষ্য করবেন যে ফ্রিজে ডিম রাখার তুলনায় স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখা ডিমটি ভালো সিদ্ধ হয়েছে। খাওয়ার সময়ও দুটি ডিমের স্বাদের পার্থক্য আপনি অনুভব করতে পারবেন।

    একটি ডিমে প্রায় ৬.৩ গ্রাম প্রোটিন থাকে যা শরীরের মাসল ও টিস্যুর শক্তি ও মেরামতির জন্য যথেষ্ট। ভালো কোলেস্টেরল বলে পরিচিত এইচডিএল-এর মাত্রাও বাড়াতে সাহায্য করে এ ডিম। এটি প্রাকৃতিক ভিটামিন ডি এর ভালো উৎস। তাই ডিমের সব পুষ্টি উপাদানগুলো অক্ষুণ্ন রাখতে ফ্রিজে ডিম না সংরক্ষণ করাটাই ভালো।

    গরমের সময় ডিম পচে যাওয়ার ভয় থাকে। তাই ওই সময় ফ্রিজে ডিম সংরক্ষণ করাটা নিরাপদ বলে মনে করলেও শীতের সময়টা কিন্তু একেবারে ভিন্ন। শীতের ঠাণ্ডা আবহাওয়ায় ফ্রিজ ছাড়াই ডিম দীর্ঘ সময় ভালো থাকে। বরং শীতে ফ্রিজে ডিম রাখলে ডিমের স্বাদ, গুণগত মান ও ঘনত্বে বেশ পরিবর্তন হয়।

    তাই আসছে শীতের সময় ফ্রিজে নয়, ডিম সংরক্ষণ করুন একটি বড় ঝুড়িতে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, স্বাভাবিক তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা এ ডিম পুষ্টিমানে ও স্বাদে অক্ষুণ্ন থাকবে শতভাগ।

    সূত্র: নিউজ ১৮

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    কি ডিম ফ্রিজে রাখেন লাইফস্টাইল শীতে
    Related Posts
    পাসপোর্ট

    ই-পাসপোর্টের আবেদনে ভুল সংশোধন করার উপায়

    September 19, 2025
    শর্করা

    মিষ্টি ছাড়াও রক্তে শর্করা বৃদ্ধির নেপথ্যের কারণ কী?

    September 19, 2025
    পুরুষদের গুন

    ছেলেদের কোন গুণটি মেয়েরা সবচেয়ে বেশি পছন্দ করে

    September 19, 2025
    সর্বশেষ খবর
    Ladd McConkey Injury Update

    Ladd McConkey Injury Update: Chargers Receiver a Game-Time Decision for Week 3 vs. Broncos

    চরমোনাই পীর

    অভ্যুত্থানের পর ইসলামের পক্ষে রাজনৈতিক ক্ষেত্র তৈরি হয়েছে: চরমোনাই পীর

    Logo

    সাইবার স্পেসে জুয়ার শাস্তি ২ বছরের কারাদণ্ড ও কোটি টাকা জরিমানা

    EA FC 26 meta formations

    EA FC 26 Meta Formations Transform Ultimate Team Tactics

    পাসপোর্ট

    ই-পাসপোর্টের আবেদনে ভুল সংশোধন করার উপায়

    Samsung Galaxy S26 Series

    Leaked Galaxy S26 Case Images Reveal Design Details

    কক্সবাজার

    কক্সবাজারে বিএনপি নেতাকে কুপিয়ে হত্যা, আটক ১

    Gemini AI Birthday Photo Editor Prompts

    Gemini AI 10 Birthday Photo Editor Prompts: Top Copy-Paste Ideas for Stylish Celebrations

    iOS 26 Adaptive Power Mode

    How iOS 26’s Adaptive Power Mode Improves iPhone Battery Life

    শর্করা

    মিষ্টি ছাড়াও রক্তে শর্করা বৃদ্ধির নেপথ্যের কারণ কী?

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.