Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home দারুন স্বাদের ইলিশ কাবাব তৈরীর রেসিপি
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    দারুন স্বাদের ইলিশ কাবাব তৈরীর রেসিপি

    Shamim RezaJuly 10, 20232 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : পছন্দের খাবার তালিকায় ইলিশ রাখতে বরাবরই পছন্দ করেন বাঙালিরা। খাবার মেন্যুতে আর যা ই থাকুক না কেন ভোজনপ্রিয় বাঙালির রসনার স্বাদ পূর্ণ হয় ইলিশে। ইলিশের মৌসুমে প্রায় প্রতিঘরে, প্রতিদিনই চলে প্রিয় মাছের উৎসব। নানা পদে-আমরা ইলিশ রান্না করি। জানেন তো ইলিশ মাছের কাবাবও হয়! কেনরকম ঝামেলা ছাড়া তৈরি করাও বেশ সহজ :

    ইলিশ কাবাব

    উপকরণ : প্রথমে ইলিশ মাছ আস্ত ১টি, গোলমরিচ গুঁড়া ১ টেবিল-চামচ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল-চামচ, টমেটো সস ২ টেবিল-চামচ, আলু ম্যাশড্ ১ কাপ, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল-চামচ, রসুন ২ কোয়া(কুচি), লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল আধা কাপ, পেঁয়াজ বেরেস্তা আধা কাপ, লেবুর খোসা (গ্রেট করা) কোয়ার্টার চা-চামচ, টোস্ট বিস্কুটের গুঁড়া ১ কাপ।

    প্রণালী : আসল স্বাদ পেতে মাছের মাথা ও লেজ কেটে আলাদা করুন। সামান্য হলুদ, মরিচগুঁড়া ও পরিমাণমতো লবণ দিয়ে মাথা ও লেজ হালকা করে ভেজে নিন। এবার বাকি মাছ পরিমতো লবণ, লেবুর রস ও সামান্য পানি দিয়ে সেদ্ধ করে কাঁটা বেছে নিন।

    কাঁটা বেছে ফেলার পর কড়াইতে তেল গরম করে রসুন ও পেঁয়াজকুচি হালকা ভেজে মাছের কিমা দিয়ে নাড়তে থাকুন। দু-এক মিনিট পর সেদ্ধ আলু দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে, একে একে গোলমরিচগুঁড়া, কাঁচা মরিচকুচি, স্বাদমতো লবণ, টমেটো সস দিয়ে রান্না সেরে ফেলুন। রান্না শেষে কড়াইয়া নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন।

    খোলামেলা পোশাক পরে ক্যামেরার সামনে যা করলো উরফির বোন

    এরপর অন্য একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে বিস্কুটের গুঁড়া বাদামী করে ভেজে নিন। এবারে আপনার রান্না করা কিমার সঙ্গে ধনেপাতা কুচি, লেবুর খোসা ও বেরেস্তা ভেঙে আলতো করে মেখে নিন। এবার পারিবেশনের পালা। সার্ভিং ডিশে দুই পাশে ভাজা লেজ ও মাথা রেখে, মাঝখানে মাখানো কিমা সাজিয়ে আস্ত মাছের মতো বানিয়ে নিন। সাজানো কিমার ওপর ভাজা বিস্কুটের গুঁড়া ছড়িয়ে চেপে দিন। কিমার ওপর চা-চামচ দিয়ে মাছের আঁশের মতো বানিয়ে পরিবেশন করুন। এভাবেই সহজেই তৈরী হয়ে যাবে আপনার পছন্দের ইলিশ কাবাব।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    ইলিশ ইলিশ কাবাব কাবাব তৈরীর দারুন রেসিপি লাইফস্টাইল স্বাদের
    Related Posts
    monalisa-1

    ছেলেরা কেন বাঙালি বৌদিদের বেশি পছন্দ করে

    August 7, 2025
    মেয়েদের অঙ্গ

    মেয়েদের কোন জিনিস ধুলেও পরিষ্কার হয় না? অনেকেই জানেন না

    August 7, 2025
    প্রেমিকা

    প্রেমিকা অন্য কাউকে ভালোবাসে বুঝবেন যেসব লক্ষন দেখলে

    August 7, 2025
    সর্বশেষ খবর
    ওয়েব সিরিজ

    ওটিটি জগতে জনপ্রিয় কিছু ওয়েব সিরিজ, পরিবারসহ দেখার আগে ভাবুন!

    monalisa-1

    ছেলেরা কেন বাঙালি বৌদিদের বেশি পছন্দ করে

    জুলাই শহীদের তালিকা

    জুলাই শহীদের তালিকা থেকে ৮ জনের নাম বাতিল, গেজেট প্রকাশ

    Strom

    সন্ধ্যার মধ্যে ৬ জেলায় ৬০ কিমি বেগে ঝড়ের শঙ্কা, সতর্ক সংকেত

    Roy Barclay sentenced

    Roy Barclay Receives Life Sentence for Brutal Murder of Suffolk Mother Anita Rose

    ভিসি কলিমুল্লাহ গ্রেপ্তার

    বেরোবির সাবেক ভিসি কলিমুল্লাহ গ্রেপ্তার

    ওয়েব সিরিজ

    উল্লুর নতুন ওয়েব সিরিজ নিয়ে দর্শকদের আগ্রহ তুঙ্গে, একা দেখুন!

    robotaxi market

    Uber CEO Sees Tesla as Partner or Rival in Trillion-Dollar AV Market

    এআই ফোন

    স্টিভ জবসের স্ত্রীর বিনিয়োগে আসছে ডিসপ্লে ছাড়া এআই ফোন!

    Gaza

    গাজায় উল্টে গেল ত্রাণের ট্রাক, নিহত অন্তত ২৫

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.