Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home দুর্দান্ত স্বাদের দই ইলিশ রান্নার অসাধারণ রেসিপি
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    দুর্দান্ত স্বাদের দই ইলিশ রান্নার অসাধারণ রেসিপি

    Shamim RezaJuly 30, 20222 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : কথাতেই আছে মাছে ভাতে বাঙালি, তাই মাছ খেতে যে বেশ ভালোই লাগে সেটা আলাদা করে বলতে লাগে না। আর সেই মাছ যদি হয় ইলিশ তাহলে আলাদাই স্বাদ আসে খাবারে। মূলত মাছ ভাজা বা মাছের কালিয়া রান্না করে খাওয়া হয় বেশিরভাগ সময়ে। তবে আজ আপনাদের জন্য দুর্দান্ত স্বাদের দই ইলিশ তৈরির রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।

    দই ইলিশ

    দুর্দান্ত স্বাদের দই ইলিশ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ

    ➥ ইলিশ মাছ
    ➥ দই
    ➥ কাঁচা লঙ্কা
    ➥ গোটা কালো সর্ষে ও সাদা সর্ষে
    ➥ পোস্ত
    ➥ হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো
    ➥ পরিমাণ মত নুন
    ➥ সামান্য চিনি স্বাদের জন্য
    ➥ রান্নার জন্য সর্ষের তেল

    দুর্দান্ত স্বাদের দই ইলিশ তৈরির পদ্ধতি

    ➥ প্রথমে বাজার থেকে আনা ইলিশ গুলোকে ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে। জল ঝরিয়ে খানিকটা শুকনো মত করে নিতে হবে। সর্ষে ভাপা তো অনেক খেলেন! চেখে দেখুন জিভে জল আনা ইলিশের দইপোস্ত, রইল রেসিপি

    ➥ এরপর ইলিশ মাছের টুকরোগুলোতে নুন হলুদ ভালো করে মাখিয়ে অন্তত ১০-১৫ রেখে দিতে হবে। ম্যারিনেট হওয়ার জন্য।

    ➥ এই সময় একটা মিক্সিং জারের মধ্যে গোটা কালো সর্ষে ও সাদা সর্ষে, পোস্ত, ৩-৪টে কচা লঙ্কা, সামান্য নুন আর অল্প জল দিয়ে একটা মিহি পেস্ট মত তৈরী করে নিতে হবে।

    ➥ এই পেস্টের মধ্যেই ১০০ গ্রাম মত দই ফেটিয়ে নিয়ে দিয়ে দিতে হবে আর ভালো করে মিক্স করে নিতে হবে।

    ➥ এরপর সমস্ত পেস্টটাকে একটা বড় পাত্রে নিয়ে তাতে পরিমাণ মত নুন, হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, সামান্য চিনি ও ২ চামচ কাঁচা সর্ষের তেল দিয়ে ভালো করে মিক্স করে নিতে হবে। এই সময় চাইলে মিক্সির বাটি ধুয়ে কিছুটা জল মিশিয়ে নিতে পারেন।

    ➥ এবার ম্যারিনেট হওয়া ইলিশ মাছের টুকরো একে একে এই পেস্টের মধ্যে দিয়ে ভালো করে উল্টে পাল্টে পেস্ট মাখিয়ে নিতে হবে।

    ➥ এদিকে গ্যাসে কড়া বসিয়ে তাতে ৩ চামচ মত সর্ষের তেল দিয়ে গরম করতে হবে। কড়ায় তেল গরম হয়ে গেলে তাতে একে একে মাছ গুলিকে দিয়ে তারপর সমস্ত পেস্ট দিয়ে মিডিয়াম আঁচে রান্না করতে হবে।

    বাজারে যেটা নিবেন সেটাই ১০ টাকা

    ➥ ঢাকনা দিয়ে ৬-৮ মিনিট রান্না করলেই রান্না প্রায় তৈরী। এরপর দু তিনটে কাঁচা লঙ্কা যোগ করে আরও ৫ মিনিট মত মিডিয়াম আঁচে ঢাকা দিয়ে রান্না করে নিতে হবে।

    ➥ ব্যাস তৈরী হয়ে গেল স্বাদে গন্ধে অতুলনীয় দই ইলিশ, যেটা রান্নার সময়েই জিভে জল আস্তে বাধ্য।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    অসাধারণ ইলিশ দই দই ইলিশ দুর্দান্ত রান্নার রেসিপি লাইফস্টাইল স্বাদের
    Related Posts
    মধু

    মধু কেন কখনও নষ্ট হয় না? অনেকেই জানেন না

    October 21, 2025
    Romance

    ৮ প্রকার নারীর সঙ্গে ভুলেও বিছানায় যাবেন না

    October 21, 2025
    দাঁত

    দাঁতে হলদে দাগ পড়েছে? ঝকঝকে হাসি পাওয়ার উপায়

    October 21, 2025
    সর্বশেষ খবর
    মধু

    মধু কেন কখনও নষ্ট হয় না? অনেকেই জানেন না

    Romance

    ৮ প্রকার নারীর সঙ্গে ভুলেও বিছানায় যাবেন না

    দাঁত

    দাঁতে হলদে দাগ পড়েছে? ঝকঝকে হাসি পাওয়ার উপায়

    মুখের ছুলির দাগ

    মুখের ছুলির দাগ নিরাময়ের প্রাকৃতিক উপায়

    পুরুষরা সঙ্গী

    পুরুষরা সঙ্গীর কাছে ৬টি সত্য গোপন করেন

    Certificate

    নতুন নিয়মে অনলাইনে সার্টিফিকেট সত্যায়ন করার পদ্ধতি

    স্ত্রী গুণ

    ৪টি গুণ স্ত্রীর মধ্যে থাকলে আপনি সৌভাগ্যবান

    সুগন্ধি

    নারীদের এই সুগন্ধি ব্যবহারে আগ্রহ বাড়ে পুরুষদের

    আকন্দ গাছ

    মুহূর্তের মধ্যে দাঁতের ব্যথা কমিয়ে দেবে এই গাছের রস

    শরীরের কোন অঙ্গ

    শরীরের কোন অঙ্গ একফোঁটাও ঘামে না

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.