ডিম অর্ধসিদ্ধ করার সঠিক নিয়ম

লাইফস্টাইল ডেস্ক : ডিম নানাভাবেই খাওয়া যায়। ভেজে, রান্না করে বা সিদ্ধ করে । তবে ডিম সিদ্ধ করে খেলে পুষ্টিগুণ বেশি পাওয়া যায় বলে বলা হয়। হাফ বয়েল করে খেলে আরো ভালো। ডিমে আছে প্রোটিনসহ একাধিক পুষ্টিগুণ। অনেকেই হাফ বয়েল ডিম কিছুতেই বানাতে পারেন না। কিছু না কিছু সমস্যা হতেই থাকে। কিভাবে সঠিকভাবে করতে পারেন সেই বিষয়ই জেনে নিন।

>> একটা পাত্রে বেশি পরিমাণে পানি নিয়ে নিন। এমন পরিমাণে নিন, যাতে ডিমটা পুরো ডুবে যায়। কোনো অংশই যেন পানির বাইরে না থাকে সেই বিষয় খেয়াল রাখতে হবে।

>> এরপর ডিম বাদে শুধু পানিভর্তি পাত্রটি চুলায় বসিয়ে দিন। যতক্ষণ না পানি ফুটছে ততক্ষণ অপেক্ষা করুন।

>> পানি ফুটে উঠলে তাতে ডিম দিয়ে দিন। ঘড়ি ধরে ৭ মিনিট ফোটান।

>> চুলা বন্ধ করে দিন। এরপর দ্রুত ডিম তুলে ঠাণ্ডা পানিতে ফেলে দিন। ডিম ঠাণ্ডা পানিতে রেখে দিন এক মিনিট।

>> এবার পানি থেকে তুলে নিয়ে খোসা ছাড়ান। হয়ে গেল একদম ঠিকঠাক অর্ধসিদ্ধ ডিম।

দুইটি কাজ করলে কোলে নেওয়ার দশ মিনিটেই ঘুমিয়ে পড়বে শিশু

>> একটা জিনিস মনে রাখবেন, কখনোই ফ্রিজ থেকে ডিম বের করে সেটা ফুটন্ত পানিতে দেবেন না। তাহলে ডিম ফেটে যাবে। ডিমটা আগে থেকে বের করে রাখতে হবে স্বাভাবিক তাপমাত্রায় নিয়ে আসতে।

সূত্র : হিন্দুস্তান টাইমস।