Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home এই ঈদে বানিয়ে ফেলুন আরবের বিখ্যাত ‘খাবসা’
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    এই ঈদে বানিয়ে ফেলুন আরবের বিখ্যাত ‘খাবসা’

    Mynul Islam NadimApril 1, 20252 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : ঈদ মানেই খুশি, আনন্দ। পুরো একমাস সিয়াম সাধনার পর পালিত হচ্ছে ঈদুল ফিতর। ঈদের দিন বিভিন্ন পদের খাবারের আয়োজন করেন সবাই। সেমাই পায়েশের পাশাপাশি পোলাও, রোস্ট, কোরমা সহ থাকে নানান স্পেশাল রেসিপি। ঈদের রেসিপিতে রাখতে পারেন আরবের বিখ্যাত বিরিয়ানি খাবসা।

    খাবসা

    চলুন বানানোর পদ্ধতিটি জেনে নেওয়া যাক-

    উপকরণ
    ১. বড় পিস করে কাটা খাসির মাংস ৩ কেজি
    ২. বাসমতি বা চিনিগুড়া চাল ১ কেজি
    ৩. পেঁয়াজ কুচি এক কাপ
    ৪. টমেটো পেস্ট এক কাপ
    ৫. আদা ও রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ করে
    ৬. আধা চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া
    ৭. ধনিয়া ও ভাজা জিরা গুঁড়া ২ টেবিল চামচ করে
    ৮. কাজুবাদাম ও কিসমিস ২ টেবিল চামচ
    ৯. গোলমরিচ, লবঙ্গ ও এলাচ ১০-১২টি
    ১০. দারচিনি, স্টার মসলা, তেজপাতা দুটি করে
    ১১. গাজর আধা কাপ
    ১২. ঘি ৩ টেবিল চামচ
    ১৩. লবণ স্বাদমতো
    ১৪. লেবুর খোসার উপরিভাগের সবুজ অংশ আধা চা-চামচ

    পদ্ধতিহাঁড়িতে বাটার/ঘি ২ টেবিল চামচ দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি, দারুচিনি, স্টার মসলা, লেমন জেস্ট, গোলমরিচ, লবঙ্গ, এলাচ, তেজপাতা, টমেটো কুচি ও পেস্টে এবং স্বাদমত লবণ দিয়ে হালকা লাল করে ভেজে নিন। এ সময় আধা কাপ পানি দিতে হবে যাতে হাঁড়িতে লেগে না যায়।

    ৩-৪ মিনিট ভুনা করে এতে চিকেন বা মাটনের টুকরা দিয়ে ২ মিনিট রান্নার পর মাংস উল্টিয়ে দিয়ে তাতে ৩ কাপ পানি মিশিয়ে ১০ মিনিট রান্না করুন। এবার শুধু মাংসগুলো উঠিয়ে রাখুন। চাল ভালো করে ধুয়ে একই হাঁড়িতে দিতে হবে। চালের দ্বিগুণ বা পরিমাণমতো পানি দিয়ে অল্প আঁচে ২০ মিনিট দমে রান্না করে চুলা বন্ধ করে দিন।

    এবার একটি প্যানে বাকি ১ চা চামচ বাটার বা ঘি দিয়ে তাতে কাজুবাদাম, কিসমিস ও গাজর খানিকটা ভেজে বাটিতে তুলে রাখুন। এবার প্যানে উঠিয়ে রাখা মাংসটা দিয়ে দু’পাশ লাল করে ভেজে নিন। ব্যস, রান্না প্রায় শেষ।

    এবার পরিবেশনের জন্য বড় ট্রে বা প্লেটে রান্না করা বিরিয়ানি বেড়ে তার উপর চিকেন দিয়ে বাদাম, কিসমিস ও গাজর ছিটিয়ে দিলেই হয়ে যাবে খাবসা। এরপর গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    ‘খাবসা’ আরবের ঈদে এই ফেলুন বানিয়ে বিখ্যাত রেসিপি লাইফস্টাইল
    Related Posts

    বাচ্চাদের নেড়া করলে চুল ঘন হয়? জানুন এই জনপ্রিয় ভুল ধারনার বৈজ্ঞানিক সত্য

    July 4, 2025
    Girls

    মেয়েদের বয়স ত্রিশ হয়ে গেলে যা করতে পাগল হয়ে থাকে

    July 3, 2025
    ইনকাম

    সহজেই যেভাবে ইনকাম বাড়াবেন আপনার

    July 3, 2025
    সর্বশেষ খবর

    তালেবান সরকারকে প্রথম রাষ্ট্র হিসেবে স্বীকৃতি দিলো রাশিয়া

    আশুরার রোজা কবে

    আশুরার রোজা কবে, কয়টি রাখতে হয়? যা জানা জরুরি

    টালিউডে বিচ্ছেদের হাওয়া

    টালিউডে বিচ্ছেদের হাওয়া, একদিনে দু’জোড়া সম্পর্ক ভাঙল!

    বেতনের সাথে ইনক্রিমেন্ট

    বেতনের সাথে ইনক্রিমেন্ট যুক্ত হলো কি না, যেভাবে জানবেন

    আবহাওয়ার খবর

    আবহাওয়ার খবর: বৃষ্টি ও তাপমাত্রা নিয়ে নতুন বার্তা

    অপ্সরা

    চা বিক্রি করছেন অপ্সরার মতো এক তরুণী, ক্যামেরাবন্দি হয়ে মুহূর্তেই ভাইরাল

    বিদেশি শিক্ষার্থীদের

    বিদেশি শিক্ষার্থীদের সুখবর দিল যুক্তরাষ্ট্র

    RoRo: Revolutionizing the World of Music with a Fusion of Culture and Rhythm

    RoRo: Revolutionizing the World of Music with a Fusion of Culture and Rhythm

    Monetize a Niche Blog in 2025: Proven Strategies for Passive Income

    Monetize a Niche Blog in 2025: Proven Strategies for Passive Income

    Chen Joong: Martial Arts Mastery Captivating Global Audiences

    Chen Joong: Martial Arts Mastery Captivating Global Audiences

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.