শীতের সকালে অসাধারণ স্বাদের থাই স্যুপ

লাইফস্টাইল ডেস্ক : কুয়াশা ঘেরা শীতের সকালে নাশতা তৈরি ঝামেলা মনে করলে সবচেয়ে সহজে এই খাবারটি তৈরি করতে পারেন। কারণ এ খাবার পুষ্টিগুণের দিক দিয়ে যেমন সেরা তেমনি শীতের সকালে ঝটপট এটি তৈরি করা যায়।

কী সেই খাবার, জানেন? ভোজন রসিকরা থাই স্যুপের নাম শুনেননি এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। রঙ, স্বাদ, ঘনত্ব আর পুষ্টিগুণে এই স্যুপটি বিশ্বে জনপ্রিয়তা পেয়েছে যদিও এই স্যুপটির অরিজিন শিকড় থাইল্যান্ডে।

শীতের এ সময়ে রান্না করার ঝামেলায় অনেকে বাইরে থেকে কেনা খাবারেই সকালের নাশতা করেন। কিন্তু এটা যেমন হাইরিস্ক তেমনি অস্বাস্থ্যকর। তাই বাড়িতেই তৈরি করে ফেলুন ঝটপট থাই স্যুপ যা আপনাকে এই শীতে দেবে গরম ও আরামদায়ক অনুভূতি।

এছাড়া এই স্যুপে প্রোটিন ও ভিটামিনের অভাব দূর হবে। শীত থেকে বাঁচতে গরম অনুভূতি পেতে এই স্যুপের জুড়ি মেলা ভার। পানি শূন্যতার অভাব ঘোচাতেও শীতে নিয়মিত রাখতে পারেন এ স্যুপ।

যা প্রয়োজন: এই স্যুপ বানাতে প্রয়োজন ডিমের ৩টি কুসুম, কর্ন ফ্লাওয়ার ৩ টেবিল চামচ, চিলি সস ১/২ কাপ, টমেটো সস ১/২ কাপ, মাশরুম ও চিংড়ি ১/২ কাপ, জুলিয়ান কাট মুরগির বুকের মাংস ১ কাপ, রেড চিলি পাউডার ১ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণ মতো, চিনি ২ টেবিল চামচ, লেমন জুস ২ টেবিল চামচ, সয়া সস ১ টেবিল চামচ, থাই আদা ৪/৫ টুকরা, পানি ৫ কাপ, লেমন গ্রাস ২টি, কাচা মরিচ ৪টি, কালো গোল মরিচ গুড়া স্বাদমতো।

যেভাবে করবেন: কালো গোল মরিচ গুড়া বাদে উপরের সব উপকরণ একটি সসপ্যানে নিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন মাঝারি আচে। নেড়েচেড়ে রান্না করুন ১০ থেকে ১৫ মিনিট। সব কিছু সিদ্ধ হয়ে গেলে কালো গোল মরিচ গুড়া উপরে ছিটিয়ে গরম গরম অন্যকে পরিবেশন করুন আর নিজেও উপভোগ করুন বাড়ির তৈরি থাই স্যুপের মজা।