Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home চিংড়ি মাছের মজাদার ৫ পদের রেসিপি
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    চিংড়ি মাছের মজাদার ৫ পদের রেসিপি

    Saiful IslamMarch 11, 20234 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : এখন আপনাদের জন্য আমাদের আয়োজনে রয়েছে চিংড়ি মাছের কয়েকটি পদের রেসিপি। অনেক মজার এই পদের রেসিপিগুলো দেখে নিন-

    চিংড়ি মাছের রেসিপি

    চিংড়ি মাছের কোর্মা

    উপকরণ:
    চিংড়ি মাছ আধা কেজি, পেয়াজ কুচি এক কাপ, গুড়ো মরিচ দেড় চা চামচ (ঝাল অনুযায়ী), গুড়ো হলুদ হাফ চা চামচ, জিরা বাটা দেড় চা চামচ, রসুন বাটা এক চা চামচ, কাচাঁমরিচ আট থেকে দশটি, নারকেল একটি, তেল ও লবণ পরিমাণমত

    প্রস্তুত প্রণালী:
    প্রথমে মাছ কেটে ভালো করে লবণ পানিতে ধুয়ে নিন। নারকেল কুড়িয়ে হাফ নারকেল বেটে রসটুকু(নারবেল দুধ) চিপে নিয়ে ছোবড়া গুলো ফেলে দিন, এবং বাকি কোড়ানো নারকেল ওভাবেই রাখুন। এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে থাকুন। মাঝারি লাল হলে মাছগুলো ভাজা ভাজা করুন এবং অল্প পানি দিয়ে গুড়ো মরিচ, হলুদ, জিরা ও রসুন বাটা এবং লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। ভাল করে কষানো হলে এবার নারকেল দুধ এবং কোরানো নারকেল ও কাচাঁমরিচ দিয়ে মাছগুলো মাখা মাখা ভুনা করুন। ভুনা হয়ে গেলে নামিয়ে গরম গরম ভাত অথবা পোলাও দিয়ে পরিবেশন করুন।

    চিংড়ি-ম্যঙ্গো ইন মেওনিজ

    উপকরণ:
    চিংড়ি ৩০০ গ্রাম, আম একটা, আমের জুস দুই চামচ, মেওনিজ দুই টেবিল চামচ, মাস্টার্ড পাউডার দুই চামচ, লেটুসপাতা ৩টে, লেবুর রস দুই চামচ, লাল, হলুদ, সবুজ ক্যাপসিকাম একটা করে, মূলো একটি, অলিভ অয়েল দুই চামচ, গোলমরিচগুঁড়ো এক চামচ।

    প্রণালী:
    চিংড়ি মাছ ধুয়ে নিন। তাতে লেবুর রস, লবণ, গোলমরিচ মাখিয়ে ম্যারিনেট করুন। এরপর অলিভ অয়েল দিয়ে চিংড়ি মাছগুলো হালকা ভেজে রাখুন। একটা পাত্রে মেওনিজ দিয়ে তার মধ্যে আমের জুস ও মাস্টার্ড পাউডার দিয়ে একটা সস বানান। এরপর ক্যাপসিকাম ডুমো করে কেটে নিন। মুলো পাতলা গোল করে কাটুন। আম টুকরো করে কেটে রাখুন। এরপর সবজিগুলোর মধ্যে প্রন দিয়ে তাতে সস ও গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন। একটা পাত্রে লেটুস পাতা সাজিয়ে তার মধ্যে মিশ্রণটা ঢেলে পরিবেশন করুন।

    কচু-চিংড়ি

    উপকরণ :
    কচু ৩০০ গ্রাম, মাঝারি চিংড়ি মাছ ৩০০ গ্রাম, হলুদগুঁড়ো এক চামচ, লঙ্কাগুঁড়ো এক চা চামচ, জিরেগুঁড়ো এক চামচ, ধনেগুঁড়ো এক চামচ, ঘি এক চামচ, গরমমশলা এক চামচ, নারকেল কুচি এক চামচ, কাঁচালঙ্কা চারটি, তেল ও লবণ পরিমাণমতো।

    প্রণালী:
    কচুর খোসা ছাড়িয়ে ডুমো করে কেটে নিন। কড়াতে তেল দিয়ে কচু হালকা করে ভেজে তাতে হলুদ, মরিচগুঁড়ো, ধনে ও জিরেগুঁড়ো দিয়ে কষিয়ে নিন। এরপর চিংড়ি মাছ ও নারকেল কুচি দিন। মশলা থেকে তেল ছেড়ে এলে অল্প পানি দিয়ে ঢেকে দিন। কিছুক্ষণ ফোটার পর ঘি, গরম মশলাগুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।

    চিংড়ি মাছের চুড়চুড়া

    উপকরণ:
    চিংড়ি ২০০ গ্রাম, কাঁচামরিচ চারটি, ধনেপাতা এক আঁটি, মটর ডালের বড়ি ছয়টি, লেবুর রস চার চামচ, জিরে তিন চামচ, সরষে দুই চামচ, রসুন এক কোয়া, একটি মাঝারি পেঁয়াজ, পাঁচফোড়নের গুঁড়া, তেল, লবণ পরিমাণমতো।

    প্রণালী:
    চিংড়ি মাছ বেছে ভালো করে ধুয়ে লবণ, হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিন। কাঁচামরিচ, জিরে, সরষে ও রসুন একসঙ্গে বেটে নিন। পেঁয়াজ কুচিয়ে নিন। ডালের বড়ি ভেজে রাখুন। কড়াতে তেল দিয়ে পাঁচফোড়ন দিয়ে নেড়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়তে থাকুন। পেঁয়াজ একটু হালকা ভাজা হলে মশলা বাটা দিন। কিছুক্ষণ পর ধনে পাতা কুচি ও কাঁচালঙ্কা দিয়ে নেড়ে লবণ, হলুদ ও পানি দিয়ে ঢেকে দিন। ফুটে উঠলে চিংড়ি মাছ ও বড়ি দিন। লেবুর রস দিন। পানি শুকিয়ে মাখা মাখা হয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

    চিংড়ির মালাইকারি

    উপকরণ:
    বাগদা চিংড়ি ৬টা, পেঁয়াজবাটা দুই টেবিল চামচ, দই দুই টেবিল চামচ, কাজু, চারমগজ বাটা দুই চামচ, আদাবাটা এক চামচ, রসুনবাটা এক চামচ, হলুদগুঁড়ো এক চামচ, শুকনো মরিচ গুঁড়ো এক চামচ, ক্রিম দুই চামচ, ঘি দুই টেবিল চামচ, ছোট এলাচ চারটে, লবঙ্গ চারটে, দারচিনি দুইটি, তেজপাতা দুইটা, গরমমশলা গুঁড়ো এক চামচ, লবণ পরিমাণমতো।

    প্রণালী:
    চিংড়ি মাছ পরিষ্কার করে কেটে ধুয়ে হালকা করে ভেজে রাখুন। কড়াইতে ঘি দিয়ে তেজপাতা, গরম মশলা ফোড়ন দিন। পেঁয়াজবাটা দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে আদা-রসুন বাটা দিন। তারপর বাকি মশলা কাজু, চারমগজ বাটা, লবণ ও মিষ্টি দিয়ে কষান। মশলা থেকে তেল ছেড়ে এলে মাছগুলো নেড়ে টক দই ফেটিয়ে দিন। অল্প পানি দিয়ে ঢেকে দিন। মাছ সেদ্ধ হয়ে ঘন হলে ক্রিম ও গরম মশলার গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে নামিয়ে ফেলুন।

    সিদ্ধ করে রাখা ডিম কতক্ষণ পর্যন্ত খাওয়া যাবে

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    ‘চিংড়ি ৫ পদের মজাদার মাছের রেসিপি লাইফস্টাইল
    Related Posts
    আত্মসমালোচনার ইসলামিক গাইডলাইন

    আত্মসমালোচনার ইসলামিক গাইডলাইন: আত্মউন্নয়নের সহজ পথ

    August 27, 2025
    টিনএজারদের মানসিক স্বাস্থ্য

    টিনএজারদের মানসিক স্বাস্থ্য: জরুরি পরামর্শ

    August 27, 2025
    পা

    ঘরোয়া উপায়ে হাত-পায়ের কালো দাগ দূর করার দুর্দান্ত উপায়

    August 27, 2025
    সর্বশেষ খবর
    old mine brilliant cut diamond

    Old Mine Brilliant Cut Diamond: The Vintage Sparkle Behind Taylor Swift’s Engagement Ring

    Acer

    Acer এর সেরা দু’টি স্মার্টফোন, রইল বিস্তারিত

    Travis Kelce net worth

    Travis Kelce Net Worth in 2025: Inside the NFL Star’s Massive Wealth

    Samsung Galaxy S23 Green Line Issue: Who Qualifies for Free Repair?

    Samsung Galaxy S23 Green Line Issue: Who Qualifies for Free Repair?

    ChatGPT

    ছেলের আত্মহত্যায় সহায়তার অভিযোগে চ্যাটজিপিটির বিরুদ্ধে মা–বাবার মামলা

    চন্দ্রনাথ মন্দিরের জায়গায় মসজিদ নির্মাণের পরিকল্পনা নেই : ধর্ম উপদেষ্টা

    web series hot

    নতুন রোমান্সের স্বাদ, জনপ্রিয় এই ওয়েব সিরিজে প্রেমের ঝড়!

    taylor swift engagement ring

    Taylor Swift’s Engagement Ring Style Crowned as Most Timeless in New Study

    New Porsche 911 Slantnose Sparks Porsche vs. Manthey Debate

    New Porsche 911 Slantnose Sparks Porsche vs. Manthey Debate

    আত্মসমালোচনার ইসলামিক গাইডলাইন

    আত্মসমালোচনার ইসলামিক গাইডলাইন: আত্মউন্নয়নের সহজ পথ

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.