Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home দেশে প্রথমবারের মতো মাছ থেকে প্যাকেটজাত খাবার তৈরি
    অর্থনীতি-ব্যবসা বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি

    দেশে প্রথমবারের মতো মাছ থেকে প্যাকেটজাত খাবার তৈরি

    ronyJune 13, 20222 Mins Read
    Advertisement

    জুমবাংলা ডেস্ক: বাংলাদেশে প্রথম রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয়ে (রাবি) মাছ থেকে তৈরি বিভিন্ন পণ্য উৎপাদন ও বাজারজাতকরণ শুরু হয়েছে।

    রবিবার (১২ জুন) বিশ্ববিদ্যালয়ের কৃষি অনুষদ ভবনে আয়োজিত এক সেমিনারে এসব তথ্য জানানো হয়।

    তিন বছরের গবেষণায় এসব পণ্য উৎপাদন করেছে রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয়ের ফিশারিজ বিভাগ। গবেষণার প্রধান নেতৃত্বে ছিলেন প্রফেসর ড. তরিকুল ইসলাম। এ ছাড়াও, সহ-গবেষক প্রফেসর ড. ইয়ামিন হোসেন এবং ড. সৈয়দা নুসরাত জাহান।

    সেমিনারে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্য অধ্যাপক ড. গোলাম সাব্বির সাত্তার।

    উপাচার্য বলেন, গবেষণার সমাপ্তি একজন গবেষকের কাছে সবচেয়ে বড় পাওয়া। আমরা বিশ্ববিদ্যালয় মানে যা বুঝি তা হলো সেখানে বৈশ্বিক গবেষণা হবে, নিত্য নতুন আবিষ্কার হবে। আপনারা ফিশারিজ বিভাগ তাই করেছেন। মানব কল্যাণে গবেষণা করেছেন তা প্রশংসার দাবি রাখে।
    প্যাকেটজাত খাবার তৈরি
    তিনি গবেষকদের তাদের পণ্যের বাজারজাতকরণে উৎসাহ দেন এবং সর্বোচ্চ সহযোগিতা করার আশ্বাস দেন। এ ছাড়াও, ফিজারিজ বিভাগে একটি অত্যাধুনিক ল্যাব প্রতিষ্ঠার জন্য সর্বোচ্চ সহযোগিতার কথা বলেন উপাচার্য।

    সেমিনারে প্রধান গবেষক তরিকুল ইসলাম বলেন, এই প্রকল্পে মোট তিনটি উদ্দেশ্য নিয়ে কাজ করছি আমরা, সেগুলো হলো, স্বাদুপানি ও সামুদ্রিক মাছ থেকে বিভিন্ন ধরনের রেডি টু কুক (RTC) এবং রেডি টু ইট (RTE) খাদ্য দ্রব্য তৈরি করা। মডিফাইড এটমোস্ফিয়ার প্যাকেজিং (MAP) করে তা বিভিন্ন তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করে এসব খাবারের গুণাগুণ ও স্থায়িত্বকাল নির্ণয় করা। এ ছাড়া, প্যাকেটজাত মৎস্যজাত দ্রব্য স্বল্প পরিসরে বিক্রি করার মাধ্যমে ভোক্তাদের কাছে এগুলোর গ্রহণযোগ্যতা নির্ণয় করা।

    তিনি আরও বলেন, এই গবেষণার মূল একটি বিষয় হলো ম্যাপ (MAP) প্যাকেজিং, যেখানে একটি নির্দিষ্ট গ্যাস অথবা গ্যাসের মিশ্রণ দ্বারা খাবার সংরক্ষণ করা হয়। ম্যাপ প্যাকেজিং নিয়ে দেশে এটাই প্রথম কোনো গবেষণা কার্যক্রম। এই কার্যক্রমের আওতায় ৫ ধরনের ৯টি প্রোডাক্ট তৈরি করা হয়েছে এবং শিগগিরই সেগুলো বাজারজাত নিশ্চিত করা হবে।

    এ ছাড়াও, সহ-গবেষক প্রফেসর ড. ইয়ামিন হোসেন বলেন, অনেকেই মাছ কাটার জন্য বা গন্ধের কারণে খেতে পারেন না। মূলত তাদের জন্য আমাদের তৈরি দ্রব্যগুলো অনেক উপকারে আসবে বলে মনে করি। প্রাথমিকভাবে স্বল্প পরিসরে অল্প কিছু দিনের জন্য আমরা পণ্য বাজারজাত করছি এবং ভালো রেসপন্স পেলে বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদনে যাওয়ার পরিকল্পনা রয়েছে বলে জানান তিনি।

    সেমিনারে উপস্থিত ছিলেন বিশ্ববিদ্যালয়ের উপ-উপাচার্য অধ্যাপক ড চৌধুরী মোঃ জাকারিয়া। ফিশারিজ বিভাগের চেয়ারম্যান প্রফেসর ড. মনজুরুল আলম ও ডিন প্রফেসর ইশতিয়াক হোসেনসহ বিভাগীয় শিক্ষক-শিক্ষার্থীরা।

    উল্লেখ্য, সেমিনার শেষে বিশ্ববিদ্যালয়ের পরিবহন মার্কেটে অবস্থিত স্যুভেনিয়ার শপে মৎসজাত এসব পণ্যের উদ্বোধন করেন উপাচার্য অধ্যাপক ড. গোলাম সাব্বির সাত্তার।

    আম-কাঁঠালের দেশে এখন চাষ হচ্ছে ৭২ প্রজাতির ফল, উৎপাদন বৃদ্ধির রেকর্ড

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    অর্থনীতি-ব্যবসা খাবার তৈরি থেকে দেশে প্যাকেটজাত প্রথমবারের প্রযুক্তি বিজ্ঞান মতো মাছ
    Related Posts
    শেখার জন্য সেরা অ্যাপ

    শেখার জন্য সেরা অ্যাপ:জীবনে বদল আনুন! – ডিজিটাল যুগে আপনার দক্ষতা ও সম্ভাবনার দ্বার উন্মোচন করুন

    July 8, 2025
    Philips Airfryer XXL HD9860

    Philips Airfryer XXL HD9860 বাংলাদেশে ও ভারতে দাম বিস্তারিত স্পেসিফিকেশনসহ

    July 8, 2025
    স্মার্ট হোম গ্যাজেট

    স্মার্ট হোম গ্যাজেট:আপনার বাড়িকে করুন আধুনিক!

    July 8, 2025
    সর্বশেষ খবর
    নিজেদের কর্মকাণ্ডের ভয়েই

    ‘নিজেদের কর্মকাণ্ডের ভয়েই দেশি চ্যানেলের টক শোতে নেই আ. লীগ’

    পড়াশোনায় মনোযোগ বৃদ্ধি

    পড়াশোনায় মনোযোগ বৃদ্ধি: একাডেমিক সাফল্যের চাবিকাঠি

    website builders

    Best Website Builders for Beginners : Top Picks

    শপথ করেছি

    শপথ করেছি, কখনোই ফিলিস্তিন রাষ্ট্র প্রতিষ্ঠা করতে দেব না: নেতানিয়াহু

    buy refurbished iPhone

    The Smart Upgrade: Why a Certified Pre-Owned iPhone with Warranty is Your Best Tech Move

    শেখার জন্য সেরা অ্যাপ

    শেখার জন্য সেরা অ্যাপ:জীবনে বদল আনুন! – ডিজিটাল যুগে আপনার দক্ষতা ও সম্ভাবনার দ্বার উন্মোচন করুন

    ২০২৪-২৫ অর্থবছর

    ২০২৪-২৫ অর্থবছর: জিডিপি প্রবৃদ্ধি ৪.৮৬ শতাংশ, শিল্প খাতে উল্লম্ফন

    Xiaomi Smart Band 8 Pro

    Xiaomi Smart Band 8 Pro: Your Pocket-Sized Fitness Command Center

    Netflix vs Amazon Prime

    Netflix vs Amazon Prime: Which Streaming Service is Best?

    যমজ শিশুদের পানিতে

    যমজ শিশুদের পানিতে ফেলে হত্যা করে বাবা-মা

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.