ফল খাওয়ার সঠিক সময় নিয়ে কিছু ভ্রান্ত ধারণা

লাইফস্টাইল ডেস্ক : পুষ্টি নিয়ে অনেক ভ্রান্ত ধারণা ইন্টারনেটে ঘুরে বেড়াচ্ছ! এর মধ্যে একটি ফল খাওয়ার সঠিক সময় কখন? কখন এবং কিভাবে ফল খাবে, কার ফল খাওয়া উচিত নয় এ নিয়ে নানা লেখা খুঁজে পারেন।

আজ পাঠকদের জন্য থাকছে ফল খাওয়া নিয়ে ৫টি ভ্রান্ত ধারণা

১. ভ্রান্ত ধারণা : খাবারের সাথে ফল খেলে হজম আস্তে হয়, গ্যাস হয় এবং অস্বস্তি হয় সাথে অন্যান্য সমস্যা সৃষ্টি করে।

সঠিক: ফলে থাকা ফাইবারের কারণে হজমে একটু দেরি হতে পারে। এই তথ্য ছাড়া বাকি তথ্য ভুল।

একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে, যারা জেলে পেকটিন নামের ফলের ফাইবার গ্রহণ করেছে, তাদের পেট খালি হতে সময় লেগেছে ৮২ মিনিট। যারা এই পেকটিন খাননি তাদের সময় লেগেছে ৭০ মিনিটের মতো। এ থেকে প্রমান হয় হজমে খুব একটা অসুবিধা হয় না।
উল্টো বলা হয়ে থাকে আস্তে আস্তে পেট খালি হওয়া ভালো। এ কারনে আপনার পেট অনেক্ষণ ভরা থাকে। তারপরও যদি ফলগুলো আপনার পেটে স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি সময় ধরে থাকে তবে, আপনার হজমে সাহায্য করা ব্যাকটেরিয়ার পরিমাণ কম। এই একটি দাবি ছাড়া বাকি দাবিগুলো যেমন, খাবারের সাথে ফল খাওয়া মানে পেট ফুলে যাওয়া, ডায়রিয়া এবং অস্বস্তি এই বিষয়গুলো ভ্রান্ত ধারণা।

২. ভ্রান্ত ধারণা: কেউ কেউ বলে ফলের পুরো পুষ্টি পেতে হলে খালি পেটে খেতে হবে। এই ভুল ধারণা অনুসারে, খাবার আগে বা পরে যখনই ফল খাবেন কিছু পুষ্টি থেকে বঞ্চিত হবেন।

সঠিক: ওপরের ধারণাটি ভুল। যখন খাবার থেকে পুষ্টি হজমের বিষয়টি আসে, আপনার শরীর খাবার থেকে পুষ্টি হজম করার জন্য পুরোদমে চেষ্টা করে।

৩. ভ্রান্ত ধারণা : যারা ডায়াবেটিক রোগী তাদের হজমের সমস্যা থাকে। তাই ফল খাবার খাওয়ার ১-২ ঘণ্টা আগে ফল খাওয়া উচিত। এর ফলে হজমের উন্নতি হয়।

সঠিক ধারণা: খালি পেটে ফল খেলে হজমে উন্নতি হয়, এমন কোনো প্রমাণ পাওয়া যায়নি। খালি পেটে ফল খেলে ফলের কার্বোহাইড্রেট ও চিনি সহজেই রক্তে চলে যায়। এই কারণেই ডায়াবেটিক রোগীর জন্য ভালো নয়।

তাই শুধু ফল না খেয়ে ফলের সাথে বা নাস্তার সাথে খাওয়া ভালো। উচ্চ প্রোটিন, ফাইবার এবং চর্বি সমৃদ্ধ খাবারের সাথে ফল খেলে, পাকস্থলী থেকে ক্ষুদ্র অন্ত্রে খাবার পৌঁছাতে সময় লাগে। ফলে রক্তে হুট করে চিনির পরিমারণ বেড়ে যায় না। ডায়াবেটিক রোগীরা কি ধরনের ফল খাচ্ছে তার ওপরও রক্তে চিনির পরিমাণ বাড়া নির্ভর করে।

৪. ভ্রান্ত ধারণা: সকালে ফল খাওয়ার সবচেয়ে ভালো সময়।

সঠিক: এই ধারণার পেছনে কোনো সঠিক প্রমাণ নেই। সকালে ফল খেলে আপনার শরীর পুষ্টি ও শক্তি পাবে। এর থেকে বেশি আর কিছু নয়। দিনের যে কোনো সময় ফল খেতে পারবেন।

৫. ভ্রান্ত ধারণা: দুপুর দুইটার পরে ফল খাওয়া ঠিক নয়। কারণ দুপুর দুইটা পরে ফল খেলে রক্তে চিনির পরিমাণ বেড়ে যায়। বিকেলে ফল খেলে ওজন বাড়ে।

জানুয়ারিতেই বাজারে আসছে রেডমির নতুন স্মার্টফোন, লঞ্চের আগে জানুন দাম ও ফিচার

সঠিক: দুপুরে ফল খেলে রক্তে চিনি বাড়ার কোনো সুয়োগ নেই। এই বিষয়ে কোনো প্রমাণ পাওয়া যায়নি। কার্বোহাইড্রেড সমৃদ্ধ খাবার খেলেই রক্তে চিনির পরিমাণ বাড়বে। বিকেলে ফল খেলে ওজন বাড়বে এরও কোনো প্রমাণ নেই। বরং যারা বেশি বেশি ফল এবং সবজি খায় তাদের ওজন আরো দ্রুত কমে।

সূত্র: হেল্থ লাইন।