শীতের যে ‘সুপারফুড’ সবজি আপনার বয়স ও রোগের ঝুঁকি কমিয়ে তারুণ্য ধরে রাখবে

আজকাল অল্প বয়স থেকেই হানা দেয় নানা ধরনের ক্রনিক রোগ। এগুলো প্রতিরোধ করতে সঠিক খাদ্যাভাসের দিকে নজর দেওয়া প্রয়োজন। তবে আমাদের হাতের কাছে এমন কিছু খাবার আছে, যা নিয়মিত খেলে শরীর সুস্থ ও প্রাণবন্ত থাকে। তার মধ্যে অন্যতম হলো মিষ্টি আলু বা রঙিন আলু।

গবেষণায় দেখা গেছে, মিষ্টি আলু খেলে রক্তে সুগারের মাত্রা হঠাৎ করে বাড়ে না। এতে প্রচুর ফাইবার থাকায় এটি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং শরীরে গ্লুকোজের মাত্রা ধরে রাখে। বিশেষজ্ঞদের মতে, নিয়মিত মিষ্টি আলু খেলে কোলেস্টরল কমে হার্টও থাকে সুস্থ।

মিষ্টি আলু বা রঙিন আলু

ফাইবার সমৃদ্ধ এই আলু ধীরে ধীরে হজম হয়, ফলে পেট ভরে যায় এবং অপ্রয়োজনীয় ক্ষুধা কমে। তাই যারা ওজন কমাতে চাইছেন, তাদের জন্য এটি চমৎকার খাদ্য। এছাড়া ফাইবার থাকার কারণে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাও সহজেই সমাধান হয়।

মিষ্টি আলুতে থাকা বিটা ক্যারোটিন পরবর্তীতে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়, যা চোখ ও ত্বকের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এছাড়া এতে থাকা পটাশিয়াম স্নায়ুতন্ত্রকে সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে, আর কিডনির স্বাস্থ্যও বজায় রাখে।

রঙিন আলুতে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম থাকায় এটি হাড় ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতেও কার্যকর।

শীতের মরশুমে নিয়মিত এই রঙিন সবজি পাতে রাখলেই শুধু স্বাদ নয়, স্বাস্থ্যও থাকবে শীর্ষে, বয়সও কমবে—সুস্থতা ও দীর্ঘায়ু দুটোই মিলবে একসাথে।