Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home ডিম ফ্রিজে না রাখলে কত দিন ভালো থাকে
    লাইফস্টাইল

    ডিম ফ্রিজে না রাখলে কত দিন ভালো থাকে

    Tarek HasanApril 6, 20242 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : ডিম এমন কয়েকটি খাবারের মধ্যে একটি, যেটিকে ‘সুপারফুড’ বললে ভুল হবে না। কেননা, ডিম পৃথিবীর সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবারের মধ্যে অন্যতম। ঝটপট কোনো খাবার খেতে চাইলে বা যদি চিন্তা থাকে পুষ্টিকর হবে কি না, তবে ডিম একটি সেরা খাবার। ডিমে আছে শরীরের চাহিদা মেটানোর জন্য প্রয়োজনীয় ৯টি অ্যামিনো অ্যাসিড। এ ছাড়া ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন এ, ডি, ই এবং বি১২, অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট, কোলিনসহ পুষ্টির প্রাকৃতিক উৎস ডিম। এটি সংরক্ষণ করতে তেমন ঝামেলা পোহাতে হয় না বলে সবার ঘরে ঘরে এখন ডিম থাকে। ডিম ফ্রিজে রাখলে বেশ কয়েক দিন ভালো থাকে। তবে যদি ফ্রিজ না থাকে বা ডিম বাইরে রাখা হয়, তবে ডিম কত দিন ভালো থাকে?

    dim

    অনেক দেশে ডিম ফ্রিজে না রেখে বিক্রি করা হয়। সুপারশপের রেফ্রিজারেটরে ডিম রাখার পরিবর্তে কাউন্টারে রাখা হয়। এতে চোখের সামনে ডিম থাকায় বিক্রি বাড়ে।

    যদি মুরগির খামার থেকে সংগ্রহ করা তাজা ডিম কখনো ফ্রিজে না রাখা হয়, তবে কাউন্টারে বা অন্য কোনো শীতল জায়গায় প্রায় এক সপ্তাহের জন্য ডিম ভালো থাকতে পারে। কিন্তু একবার রেফ্রিজারেট করলে খুব বেশি সময় ধরে বাইরে রেখে দিলে ডিম নষ্ট হয়ে যায়। ডিমগুলো প্রক্রিয়াজাত করার পদ্ধতির কারণে এমনটা হয়। খামার থেকে বের করে ধুয়ে ফেলার মতো কাজ করলে ডিমে সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া আক্রমণের ঝুঁকি থাকে।

    ডিমগুলো খামার থেকে বের হওয়ার আগেও সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া দিয়ে দূষিত হতে পারে। এই ঝুঁকির কারণে যুক্তরাষ্ট্রের ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) ডিমগুলো বাজারে পাঠানোর আগে ভালোভাবে ধুয়ে, শুকিয়ে, স্যানিটাইজ ও রেফ্রিজারেট করতে বলে চাষিদের।

    এই প্রক্রিয়া ডিমের খোলস থেকে সম্ভাব্য কয়েক রকম সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া সরিয়ে দেয়। তবে ডিমের খোলস এ প্রক্রিয়ার ফলে সামান্য পাতলা হয়, এভাবে কমে যায় প্রাকৃতিক সুরক্ষা। ডিমে যেন কোনো নতুন ব্যাকটেরিয়া প্রবেশ করতে না পারে, তাই ফ্রিজে রাখা হয়। কারণ, স্বাভাবিক কক্ষতাপমাত্রায় সালমোনেলা বৃদ্ধি পায়। ৪০ থেকে ১৪০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে বেড়ে যায় এই ব্যাকটেরিয়া।

    সৎ মানুষ অনলাইনে বেশি ফাঁদে পড়ে: গবেষণা

    কাঁচা ডিম না খাওয়ার কারণও কিন্তু এই সালমোনেলা। সালমোনেলার সংক্রমণের ১২ ঘণ্টা থেকে ৭২ ঘণ্টা পর ডিম খেলে যেকোনো সমস্যা হতে পারে। এর মধ্যে আছে ডায়রিয়া, জ্বর, পেটে খিঁচুনি ও বমি। কিছু মানুষের ক্ষেত্রে ডায়রিয়া অনেক গুরুতর হতে পারে। এফডিএর অনুমান, সালমোনেলা দিয়ে দূষিত ডিমের কারণে প্রতিবছর প্রায় ৭৯ হাজার অসুস্থতার ঘটনা ঘটে। প্রায় ৩০ জনের মৃত্যু হয়। তাই কোনো রকম সন্দেহ থাকলে সেটি না খাওয়াই উত্তম।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    কত ডিম থাকে দিন না ফ্রিজে ভালো রাখলে লাইফস্টাইল
    Related Posts
    বাড়ি

    নতুন বাড়ি কেনার আগে ১০টি বিষয় মনে রাখা জরুরি

    July 6, 2025
    কম খরচে বিদেশ ভ্রমণ

    শিক্ষার্থীদের জন্য সফলতার দোয়া: সাফল্যের চাবিকাঠি হাতে নিন!

    July 6, 2025
    কম খরচে বিদেশ ভ্রমণ

    কম খরচে বিদেশ ভ্রমণ: স্বপ্নকে সত্যি করার সঠিক পথযাত্রা

    July 6, 2025
    সর্বশেষ খবর
    ওয়েব সিরিজ

    নেট দুনিয়া কাঁপাচ্ছে উল্লুর নতুন ওয়েব সিরিজ রিলিজ, নতুন শুরু, নতুন রোমাঞ্চ

    4545

    কোনাবাড়ীতে পুকুরে ডুবে দুই কিশোরের মৃত্যু

    বাড়ি

    নতুন বাড়ি কেনার আগে ১০টি বিষয় মনে রাখা জরুরি

    Chaina

    প্রেমের টানে খুলনায় চীনা যুবক, করলেন বিয়েও

    ট্রাম্প

    ইরানের তুলনায় রাশিয়ায় আমি আরও কঠোর : ট্রাম্প

    বাংলাদেশ দল

    শ্রীলঙ্কার বিপক্ষে জিতে সুখবর পেল বাংলাদেশ দল

    পবিত্র আশুরায় ঢাকায় তাজিয়া মিছিল

    পবিত্র আশুরায় ঢাকায় তাজিয়া মিছিল শুরু

    কম খরচে বিদেশ ভ্রমণ

    শিক্ষার্থীদের জন্য সফলতার দোয়া: সাফল্যের চাবিকাঠি হাতে নিন!

    কম খরচে বিদেশ ভ্রমণ

    কম খরচে বিদেশ ভ্রমণ: স্বপ্নকে সত্যি করার সঠিক পথযাত্রা

    বিএনপিকে সংস্কারবিরোধী

    বিএনপিকে সংস্কারবিরোধী হিসেবে দেখানোর চেষ্টা হচ্ছে: মির্জা ফখরুল

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.