Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home How to Cook Hilsa Fish Bengali Style Step-by-Step
    English

    How to Cook Hilsa Fish Bengali Style Step-by-Step

    Yousuf ParvezApril 22, 20253 Mins Read
    Advertisement

    The mere mention of Ilish (Hilsa) stirs up nostalgia and pride in every Bengali heart. Known for its unique flavor, delicate texture, and cultural significance, Hilsa is more than just a fish—it’s an emotion. If you’ve ever wondered how to cook Hilsa fish Bengali style, this step-by-step guide brings tradition and taste together to help you master one of the most celebrated dishes in Bengali cuisine.

    Hilsa Fish

    • How to Cook Hilsa Fish Bengali Style: Step-by-Step Guide to Shorshe Ilish
    • Tips for Cooking Perfect Ilish
    • Other Bengali Hilsa Dishes to Try
    • 🤔 FAQs

    How to Cook Hilsa Fish Bengali Style: Step-by-Step Guide to Shorshe Ilish

    The most iconic way to enjoy Hilsa is through Shorshe Ilish—Hilsa fish cooked in mustard paste and mustard oil. This preparation brings out the best of Ilish’s rich, oily texture while delivering bold, pungent flavors.

    🛒 Ingredients You’ll Need:

    • 6 pieces of fresh Hilsa (Ilish) fish
    • 2 tablespoons black mustard seeds
    • 2 tablespoons yellow mustard seeds
    • 4–5 green chilies
    • 4 tablespoons mustard oil
    • 1/2 teaspoon turmeric powder
    • Salt to taste
    • 1/2 cup warm water

    👩‍🍳 Step-by-Step Cooking Method:

    1. Wash and marinate: Clean the Hilsa fish pieces gently. Marinate with salt and turmeric powder. Set aside for 15 minutes.
    2. Prepare mustard paste: Soak mustard seeds for 15–20 minutes and grind with 2 green chilies and a pinch of salt into a smooth paste. Strain to remove bitterness.
    3. Heat mustard oil: In a pan, heat mustard oil until it smokes lightly. This enhances flavor and reduces sharpness.
    4. Add the mustard paste: Lower heat, add the strained mustard paste, and sauté for 2–3 minutes.
    5. Add water: Pour in warm water to form a thick gravy. Add salt and let it simmer for 2–3 minutes.
    6. Add the fish: Gently place the fish pieces into the gravy. Cover and cook on low flame for 5–6 minutes until done.
    7. Finish with green chilies: Slit remaining green chilies and add to the curry before turning off the heat.

    Serve hot with steamed rice and savor the burst of mustardy flavors with every bite!

    Tips for Cooking Perfect Ilish

    • Use minimal spices to preserve the natural flavor of Hilsa.
    • Don’t overcook—Hilsa is delicate and cooks quickly.
    • Choose fresh fish with shiny skin and firm texture for best results.
    • Handle with care—Hilsa has fine bones, so stir gently.

    Kesari Movie Box Office Collection: Day-Wise Earnings and Performance Analysis – Bangla news

    Other Bengali Hilsa Dishes to Try

    • Ilish Bhapa: Hilsa steamed in mustard-coconut paste and banana leaf.
    • Doi Ilish: Hilsa cooked in a yogurt-based gravy.
    • Ilish Polao: Rice pilaf with Hilsa—festive and flavorful.

    For more insights on Hilsa and its regional heritage, visit Wikipedia.

    🤔 FAQs

    • What is the best way to cook Hilsa fish?
      Shorshe Ilish (mustard curry) is the most traditional and flavorful way to cook Hilsa fish Bengali style.
    • Can I cook Hilsa without mustard?
      Yes, try recipes like Doi Ilish (curd-based) or Ilish Bhaja (fried Hilsa).
    • What oil is best for cooking Hilsa?
      Mustard oil is traditionally used for its strong flavor that complements Hilsa’s richness.
    • How do I remove bitterness from mustard paste?
      Soak and strain the mustard paste to eliminate bitterness.
    • Is Hilsa fish good for health?
      Yes, it is rich in omega-3 fatty acids and protein, making it heart-healthy when eaten in moderation.

     

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    bengali bengali fish curry Bengali ilish cooking bhapa ilish cook doi ilish english fish hilsa hilsa fish recipe how ilish recipes mustard fish curry shorshe ilish step-by-step style ইলিশ মাছ রান্না
    Related Posts
    Hulu Palm Springs (2020)

    Top 10 Most Popular Hulu Web Films of All Time: A Streaming Legacy

    July 7, 2025
    Archita Pukham

    Archita Pukham Viral Video Download – Why Searching for It Destroys Your Digital and Personal Life

    July 7, 2025
    Sneha Paul

    Sneha Paul: The Chawl Sensation Who Set ULLU on Fire

    July 7, 2025
    সর্বশেষ খবর
    সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার ৫টি টিপস

    সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার ৫টি টিপস: আজীবন সুস্থ থাকুন!

    আপনার জন্য সেরা ছোট ব্যবসার আইডিয়া

    আপনার জন্য সেরা ছোট ব্যবসার আইডিয়া

    শীতকালে সুস্থ থাকার উপায়

    শীতকালে সুস্থ থাকার উপায়: জরুরী পরামর্শ

    Motorola Moto G84 5G

    Motorola Moto G84 5G বাংলাদেশে ও ভারতে দাম বিস্তারিত স্পেসিফিকেশনসহ

    বাচ্চাদের নৈতিক শিক্ষা

    বাচ্চাদের নৈতিক শিক্ষা:জরুরি কেন জানেন?

    Honor 200 Pro

    Honor 200 Pro বাংলাদেশে ও ভারতে দাম বিস্তারিত স্পেসিফিকেশনসহ

    কম খরচে প্রযুক্তি ব্যবহার

    কম খরচে প্রযুক্তি ব্যবহার: দৈনন্দিন জীবনে সাশ্রয়ী উপায়

    ইংরেজি শেখার সেরা মোবাইল অ্যাপস:সহজ শেখার গাইড

    শিক্ষকের প্রতি শ্রদ্ধা কেন জরুরি

    শিক্ষকের প্রতি শ্রদ্ধা কেন জরুরি? জানুন কারণগুলি

    প্রাকৃতিক উপায়ে দাঁত সাদা করা

    প্রাকৃতিক উপায়ে দাঁত সাদা করা: সহজ ঘরোয়া পদ্ধতি

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.