Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home কোন রান্নার জন্য কীভাবে পেঁয়াজ কাটবেন?
    লাইফস্টাইল

    কোন রান্নার জন্য কীভাবে পেঁয়াজ কাটবেন?

    October 14, 20242 Mins Read

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : হেঁশেলে আমিষ রান্না মানেই পেঁয়াজের দেদার ব্যবহার। রান্নার স্বাদ, রং এবং গন্ধ নির্ভপ করে কড়াইতে কত ক্ষণ সময় ধরে পেঁয়াজ কষাচ্ছেন তার উপর। রান্নায় কতটা পেঁয়াজ ব্যবহার করলে স্বাদ বাড়বে, সেটাও যেমন জানা জরুরি, তেমনই কত ক্ষণ সেই পেঁয়াজ ভাজতে হবে সেটাও জানতে হবে রাঁধুনীকে। শুধু পরিমাণের দিকে নজর দিলেই হবে না, কী ভাবে পেঁয়াজ কাটছেন, সেটাও দেখতে হবে। কোনও রান্নায় পেঁয়াজ কুচি ব্যবহার করলে স্বাদ বেশি হয়, কোনও রান্নায় আবার গোটা পেঁয়াজ ব্যবহার করলে স্বাদ আসে। কোন ধরনের রান্নায় কী ভাবে পেঁয়াজ কেটে ব্যবহার করলে স্বাদ বাড়বে, রইল হদিস।

    Advertisement

    Onion

    মিহি করে কাটা পেঁয়াজ

    ফুচকা, পাপড়িচাট, ঝালমুড়ি মতো মুখরোচক খাবারে পেঁয়াজ কুচি ব্যবহার করা হয়। এই সব পদে মুখে বড় পেঁয়াজের টুকরো পড়লে খেতে ভাল লাগে না। খুব মিহি করে কাটা পেঁয়াজ রান্নায় দিলে সমস্যা হয়, কষানোর সময়ে তা গলে যায়। তবে রায়তা, স্যুপ, মোমোর মতো খাবার বানানোর সময়ে মিহি করে কাটা পেঁয়াজ ব্যবহার করলেই ভাল।

    লম্বা করে পেঁয়াজ কুচি

    মাছের কালিয়া হোক কিংবা মুরগির লাল ঝোল— অধিকাংশ রান্নাতেই এ ভাবে পেঁয়াজ কেটে দেওয়া হয়। এই ধরনের পেঁয়াজ ব্যবহার করলে ঝোল একটু বেশি মাখো মাখো হয়। রান্নার সঙ্গে সহজেই মিশে যায় এ ধরনের পেঁয়াজ। এতে রান্নার স্বাদ আরও বেশি ভাল হয়।

    পুরু করে কাটা পেঁয়াজ কুচি

    এই আকৃতিতে কাটা পেঁয়াজ সাধারণত রান্নায় খুব একটা ব্যবহার করা হয় না। আকারে ছোট কিন্তু বেশ মোটা করে কাটা পেঁয়াজ আপনি ব্যবহার করতে পারেন র‌্যাপ, স্যালাডের মতো কোনও পদে। তাতে প্রতি বার খাবার খাওয়ার সময় মুখে পড়বে পেঁয়াজ। চাউমিন কিংবা রোল বানানোর সময়েও এই ধরনে কাটা পেঁয়াজ ব্যবহার করতে পারেন।

    চৌকো করে কাটা পেঁয়াজ

    চপ, কাটলেট, অমলেটের মতো খাবার তৈরি করার সময় ছোট চৌকো করে কাটা পেঁয়াজ ব্যবহার করতে পারেন। তবে চিলি চিকেন কিংবা অন্যান্য চিনা পদে ব্যবহারের সময় বড় আকারে চৌকো করে কাটা পেঁয়াজ ব্যবহার করতে হবে। এ সব রান্নায় পেঁয়াজের টুকরো মুখে পড়লেই স্বাদ বাড়ে।

    গোল করে কাটা পেঁয়াজ

    বার্গার, স্যান্ডউইচে দেওয়ার জন্য গোল করে কাটা পেঁয়াজ ব্যবহার করলেই ভাল। একটি বার্গারে এ ভাবে কাটা পেঁয়াজ পাশাপাশি বসিয়ে দিলে প্রতিটি কামড়েই পেঁয়াজের স্বাদ পাওয়া যায়। এ ছাড়া স্যালাড বানানোর সময়ও এই ভাবে পেঁয়াজ কাটা যায়।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    কাটবেন কীভাবে? কোন জন্য পেঁয়াজ, রান্নার লাইফস্টাইল
    Related Posts
    আধুনিক ঘর সাজানোর হালকা বাজেট টিপস

    আধুনিক ঘর সাজানোর হালকা বাজেট টিপস যা কাজে আসবে

    June 27, 2025
    দিনে কত ঘণ্টা ঘুম দরকার

    দিনে কত ঘণ্টা ঘুম দরকার? আপনার স্বাস্থ্য জানুন

    June 27, 2025
    অনলাইনে ডেলিভারি বিজনেস

    অনলাইনে ডেলিভারি বিজনেস শুরু করার উপায় সফলতার পথে

    June 27, 2025
    সর্বশেষ খবর
    আধুনিক ঘর সাজানোর হালকা বাজেট টিপস

    আধুনিক ঘর সাজানোর হালকা বাজেট টিপস যা কাজে আসবে

    হলান্ড

    মাত্র ২৪ বছর বয়সেই ৩০০ গোল আর্লিং হলান্ডের

    Honor

    Honor Magic V10 বাংলাদেশে ও ভারতে দাম বিস্তারিত স্পেসিফিকেশনসহ

    দিনে কত ঘণ্টা ঘুম দরকার

    দিনে কত ঘণ্টা ঘুম দরকার? আপনার স্বাস্থ্য জানুন

    জ্বালানি তেলের স্বয়ংক্রিয়

    জ্বালানি তেলের স্বয়ংক্রিয় মূল্যে বিপিসির ২,০৫০ কোটি টাকা লাভ: সিপিডি

    ঢাকা

    আগামী সেপ্টেম্বরের মধ্যে ঢাকার ফাঁকা জায়গা বৃক্ষ দিয়ে পূরণ করা হবে: ডিএনসিসি প্রশাসক

    অনলাইনে ডেলিভারি বিজনেস

    অনলাইনে ডেলিভারি বিজনেস শুরু করার উপায় সফলতার পথে

    লঞ্চে বা বাসে ভ্রমণের নিরাপত্তা টিপস

    লঞ্চে বা বাসে ভ্রমণের নিরাপত্তা টিপস: আপনার গন্তব্য নিরাপদ

    ট্রাম্প

    ইরানের কোনও পারমাণবিক স্থাপনা থেকে কিছুই সরানো হয়নি : ট্রাম্প

    বিয়ের আগে যে বিষয়গুলো খেয়াল রাখতে হয়

    বিয়ের আগে যে বিষয়গুলো খেয়াল রাখতে হয়

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.