লাইফস্টাইল ডেস্ক : গরমে আমরা শরীর ঠান্ডা রাখার জন্য নানা ধরনের পানীয় খেয়ে থাকি। কখনও বাড়িতে তৈরি করে আবার কখনও বাইরে থেকে কিনে আনা হয় এই নানা ধরনের পানী। তবে এখন শুধু মাত্র পাকা আম আর টক দই দিয়েই বানিয়ে নেওয়া যাবে এক সুস্বাদু পানীয়। এই পানীয়ের নাম পাকা আমের লাচ্ছি। এই প্রতিবেদনে দেওয়া রেসিপি দেখে বানিয়ে ফেলুন এই পানীয়।
পাকা আমের লাচ্ছি বানানোর উপকরণ: পাকা আমের লাচ্ছি বানানোর জন্য দরকার একটি পাকা আম, পরিমাণ মতো টক দই, বিটনুন, লেবুর রস, খোয়া ক্ষীর ও বরফ। এই সামান্য কিছু উপকরণ থাকলেই বানিয়ে নেওয়া যায় এই লাচ্ছি।
পাকা আমের লাচ্ছি বানানোর পদ্ধতি: প্রথমে একটা পাকা আম নিয়ে নিতে হবে। এবার সেই আমের ভালো করে খোসা ছাড়িয়ে আঁটি বের করে নিতে হবে। তারপর আমটি টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে হবে।
এবার মিক্সির মধ্যে, টক দই ও পাকা আমের টুকরোগুলো দিয়ে তার সঙ্গে চিনি মিশিয়ে নিতে হবে। এবার ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। একবার ব্লেন্ড করার পর আরও একবার করতে হবে। এবার এই মিশ্রণটির সঙ্গে বিটনুন ও লেবুর রস মিশিয়ে নিতে পারেন।
তারপর খোয়া ক্ষীর ও বরফ মিশিয়ে নিয়ে এই মিশ্রণটিকে আরও একবার ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এবার লাচ্ছি তৈরি হয়ে গিয়েছে। তাই কাঁচের গ্লাসে ভালো করে এই লাচ্ছি ঢেলে নেওয়া পর তারপর উপর ভালো করে আমের কুচি ছড়িয়ে নিতে পারেন।
আসলে লাচ্ছি খাওয়ার আগে এভাবে সাজিয়ে নিলে দেখতেও ভালো লাগে। সুতরাং এই গরমে বাড়িতে পাকা আম আর দই বানিয়ে নেওয়া যেতে পারে এই সুস্বাদু লাচ্ছি। খুব সহজেই বানিয়ে নেওয়া যায় এই নতুন ধরনের পানীয়টি।
জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।