Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home তাজা মাছ চিনবেন কীভাবে?
    লাইফস্টাইল

    তাজা মাছ চিনবেন কীভাবে?

    Saiful IslamFebruary 5, 20232 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : মাছের বাজারে গিয়ে অনেকেই বুঝতে পারেন না কোনটা তাজা আর কোনটা পচা মাছ। মাছের ব্যবসায়ীরাও সুযোগ বুঝে সহজেই ঠকিয়ে দেন ক্রেতাদের। রান্নার সময় পচা মাছ নিয়ে বিপদে পড়তে হয়। অনেক সময় ভেজে নিলেও কিছুতেই খাওয়া যায় না। বাজারে মাছ কিনতে গিয়ে ঠকতে না চাইলে কিছু বিষয় মাথায় রাখতে পারেন। যেমন-

    তাজা মাছ

    কানকোর রঙ: মাছের কানকোটা সামান্য একটু উঁচু করুন। তাজা মাছ হলে সেটা সব সময় ভেজা ভেজা দাখাবে। কানকোর রঙও হবে টকটকে লাল, অনেক সময় গাঢ় মেরুন। বাসি মাছ হলে রঙ ফিকে হয়ে যাবে। হাত দিয়ে পরীক্ষা করে দেখে নিতে পারেন নকল রঙ মেশান হয়েছে কিনা।

    মাছের চোখ: মাছ কেনার সময় সর্বদা মাছের চোখের দিকে নজর দেবেন। যদি মাছের চোখ সাদা ও ঘোলাটে হলে বুঝতে পারবেন মাছটা পচে গেছে। এখন অনেক সময় মাছে ফর্মোলিনের মত রায়াসনিক ব্যবহার করা হয়। তাই মাছ তাজা দেখায়। কিন্তু এই রাসায়নিক দিয়েও চোখের রঙ পরিবর্তন করা যায় না। মাছ পচে গেলে চোখ সাদা বা ঘোলাটে হয়ে যায়।

    মাছের ত্বক: মাছের ত্বক পরীক্ষা করুন। আঙুল দিয়ে সামান্য চাপ দিন। আঙুল তুলে নেওয়ার পরই মাছের ত্বক যদি দ্রুত আগের অবস্থায় ফিরে আসে তাহলে বুঝবেন মাছ তাজা রয়েছে। মাছ পচে গেলে ত্বকে দেবে যাবে।

    মাছের গন্ধ: মাছ যদি তাজা হয় তাহলে পুকুর বা নদীর মাছ হলে তাতে শ্যাওলার গন্ধ পাবেন। মাছ যদি সমুদ্রের হয় তাহলে একটা নোনা গন্ধ পাবেন। কিন্তু মাছ যদি দীর্ঘ সময় কোল্ডস্টোরেজে রাখা হয় তাহল আঁশটে গন্ধ প্রকট হবে। মাছ কেনার আগে যদি সন্দেহ হয় তাহলে অবশ্যই মাছের গন্ধ শুঁকে নিন।

    মাছের পেট: মাছ যদি তাজা হয় তাহলে নাড়ি গলে যাবে না। পেটের কাছটা ফুলে উঠবে না। মাছের পেটের কাছটা যদি ফুলে ওঠে তাহলে বুঝতে হবে মাছটি পচে যাচ্ছে।

    প্রতিদিন ১টি করে অ্যাভোকাডো খেলে যা ঘটবে আপনার শরীরে

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    কীভাবে? চিনবেন তাজা মাছ লাইফস্টাইল
    Related Posts
    কোডিং কম্পিটিশন প্রস্তুতি

    কোডিং কম্পিটিশন প্রস্তুতি: শুরু হোক আজই! – সাফল্যের সিঁড়ি গড়ে তুলুন ধাপে ধাপে

    July 30, 2025
    পাবলিক স্পিকিং অ্যানজাইটি ম্যানেজমেন্ট

    পাবলিক স্পিকিং অ্যানজাইটি ম্যানেজমেন্ট: ভয় কাটিয়ে উঠুন, আপনার কণ্ঠস্বরকে মুক্ত করুন

    July 30, 2025
    স্বামী-স্ত্রী

    স্ত্রীর সঙ্গে স্বামীর উচ্চতার তফাৎ কতটা হলে মিলনে বেশি তৃপ্তি হয়

    July 29, 2025
    সর্বশেষ খবর
    উচ্চ মাধ্যমিকে ভর্তির আবেদন

    উচ্চ মাধ্যমিকে ভর্তির আবেদন শুরু আজ

    ভূমিকম্পের পর সুনামি

    ভূমিকম্পের পর সুনামি, রাশিয়ায় আঞ্চলিক জরুরি অবস্থা ঘোষণা

    টিকটকে পরিচয়ে প্রেম

    টিকটকে পরিচয়ে প্রেম, মাদারীপুরে এসে বিয়ে করলেন চীনা যুবক

    নতুন করে বেপরোয়া শেখ

    নতুন করে বেপরোয়া শেখ হাসিনা : গোলাম মাওলা রনি

    রাশিয়ার উপকূলে শক্তিশালী

    রাশিয়ার উপকূলে শক্তিশালী ভূমিকম্প, কয়েক দেশে সুনামির সতর্কতা

    তিস্তার পানি

    কমতে শুরু করেছে তিস্তার পানি, নদীপাড়ে স্বস্তি

    বিচারপতি খায়রুল হক

    ৭ দিনের রিমান্ডে সাবেক প্রধান বিচারপতি খায়রুল হক

    রাশিয়ায় ভূমিকম্পের পর

    রাশিয়ায় ভূমিকম্পের পর জাপানে ৩০ সেন্টিমিটার সুনামি ঢেউ

    মানবপাচার প্রতিরোধ দিবসে

    মানবপাচার প্রতিরোধ দিবসে উদ্বেগ: ভূমধ্যসাগর পাড়ি দেওয়ায় বাংলাদেশ প্রথম

    রিয়াদের বাসা থেকে আড়াই

    রিয়াদের বাসা থেকে আড়াই কোটির চেক-এফডিআর উদ্ধার : জাওয়াদ নির্ঝর

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.