Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home পাতলা ঝোল ঘন করার ৫ উপায়
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    পাতলা ঝোল ঘন করার ৫ উপায়

    January 26, 20232 Mins Read

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : সবার রান্না সমান ভালো হয় না। যারা রান্না খুব বেশি ভালো করতে পারেন না, তারা রাঁধতে গিয়ে কিছু ভুল করেই ফেলতে পারেন। বিশেষ করে ঝোলের তরকারি রান্না করার সময় ঝামেলা বাঁধে বেশি। ঝোল এত বেশি পাতলা হয় যে তা খাওয়াই মুশকিল হয়ে যায়। এদিকে ঝোল ঘন হলে সেই তরকারি খেতে বেশি সুস্বাদু লাগে। ঝোল পাতলা হয়ে গেলে তা ঘন করার আছে কিছু উপায়। চলুন জেনে নেওয়া যাক-

    Advertisement

    ঝোল ঘন করার উপায়

    কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে দিন
    তরকারির ঝোল ঘন করার কাজে সাহায্য করতে পারে কর্নফ্লাওয়ার। ঝোল পাতলা হয়ে গেলে খানিকটা পানি নিয়ে তাতে পরিমাণমতো কর্নফ্লাওয়ার গুলিয়ে নিন। এরপর তা ঝোলের সঙ্গে মিশিয়ে দিন। এতে তারকারির ঝোল ঘন হবে, সেইসঙ্গে হবে সুস্বাদুও।

    আলু সেদ্ধ মেশাতে পারেন
    পাতলা ঝোল ঘন করার জন্য মেশাতে পারেন আলু সেদ্ধ। সেজন্য আলু প্রথমে সেদ্ধ করে নিয়ে সেগুলো চটকে নিন। এরপর ঝোলের সঙ্গে মিশিয়ে নিন। এতে ঝোল বেশ ঘন হবে। তবে আলু খুব বেশি দেবেন না। তাতে স্বাদ পরিবর্তন হয়ে যেতে পারে।

    বেসনের ব্যবহার
    সাধারণত বিভিন্ন ধরনের চপ-বেগুনি তৈরির কাজে ব্যবহার করা হয় বেসন। তবে তরকারিতে পানি বেশি দিয়ে ফেললে তার সঙ্গে মেশাতে পারেন বেসন। এতে তরকারির ঝোল ঘন হবে। প্রথমে ঠান্ডা পানিতে বেসন গুলে তা ঝোলের সঙ্গে মেশান। গরম ঝোলে বেসন দিলে তা দলা পাকিয়ে যাবে।

    ময়দা মেশাতে পারেন
    রুটি-পরোটা তৈরির কাজে বেসন ব্যবহার করলেও এটি ঝোল ঘন করতেও সমান কার্যকরী। ঘরে বেসন না থাকলে পানিতে ময়দা গুলে তা ঝোলের সঙ্গে মিশিয়ে দিতে পারেন। তবে সেক্ষেত্রে ঝাল ও লবণ কিছুটা বাড়িয়ে দিতে হতে পারে।

    টমেটোর পেস্ট ব্যবহার
    তরকারির ঝোল ঘন করার জন্য ব্যবহার করতে পারেন টমেটোর পেস্ট। এতে খাবারটি আরও বেশি সুস্বাদু হবে। তবে পরিমাণমতো দিতে হবে খুব অল্প বা বেশি দেওয়া যাবে না। বেশি টমেটো ব্যবহার করলে তরকারি টক হয়ে যেতে পারে।

    নারকেলের দুধে যেভাবে রান্না করতেন কাতল মাছ

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    ৫ উপায়, করার ঘন ঝোল ঝোল ঘন করার উপায় পাতলা রেসিপি লাইফস্টাইল
    Related Posts
    দাঁতে শিরশির

    দাঁতের সমস্যা কমানোর ঘরোয়া চিকিৎসা: প্রাকৃতিক উপায়

    June 29, 2025
    আইফোন নিরাপদ রাখার উপায়

    আইফোন নিরাপদ রাখার উপায়: গোপনীয়তা রক্ষা করুন

    June 29, 2025
    ঘুমের দোয়া

    রাতে ভালো ঘুমের দোয়া: শান্তির প্রার্থনা করুন

    June 29, 2025
    সর্বশেষ খবর
    Dollar

    বিশ্ববাজারে ডলারের রেকর্ড দরপতন

    expressway

    দেশের সর্বপ্রথম জাতীয় ও ছয় লেনের এক্সপ্রেসওয়ের নাম পরিবর্তন

    চাঁদে মানুষ

    চাঁদে মানুষের প্রথম পা ফেলা কি সত্যি ছিল? ইতিহাস বনাম ষড়যন্ত্র

    দাঁতে শিরশির

    দাঁতের সমস্যা কমানোর ঘরোয়া চিকিৎসা: প্রাকৃতিক উপায়

    ডিজিটাল মার্কেটিং

    ডিজিটাল মার্কেটিং শেখার বাংলা গাইড

    আইফোন নিরাপদ রাখার উপায়

    আইফোন নিরাপদ রাখার উপায়: গোপনীয়তা রক্ষা করুন

    ঘুমের দোয়া

    রাতে ভালো ঘুমের দোয়া: শান্তির প্রার্থনা করুন

    ফ্রিল্যান্সিং ক্যারিয়ার

    ফ্রিল্যান্সিং শিখে ঘরে বসে আয়: নতুন জীবনের শুরু

    Ileana D'Cruz

    ফের মা হলেন ইলিয়ানা, প্রকাশ্যে আনলেন সন্তানের মুখ

    Sony SRS-XE900 বাংলাদেশ ভারতে দাম

    Sony SRS-XE900 বাংলাদেশে ও ভারতে দাম বিস্তারিত স্পেসিফিকেশনসহ

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.