Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home খাসির মাংস না খেয়ে খান কাঁঠাল, উপকারিতা জানলে চমকে যাবে
    লাইফস্টাইল

    খাসির মাংস না খেয়ে খান কাঁঠাল, উপকারিতা জানলে চমকে যাবে

    Saiful IslamMay 8, 20233 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : রবিবার মানেই খাদ্যরসিক বাঙালির মুখে হাসি। তীব্র গরমেও ব্যাগ হাতে সকাল সকাল পাঁঠার দোকানে লাইন। তারপর যুদ্ধজয়ী সৈনিকের মতো কদম কদম বাড়িয়ে বাড়ি ফেরা। এরপর কষিয়ে রান্নার পালা। আর রান্না শেষে দুপুর দুপুর গরম ভাতের সঙ্গে ধোঁয়া ওঠা পাঁঠার মাংসের সুস্বাদু ঝোল… উফ ভাবা যায় না! লিখতে লিখতেই যেন জিভে জল চলে আসে।

    তবে বাঙালিদের অনেকেই কিন্তু নিরামিশাষী। তাঁরা নিরামিষ খাবার খেতেই পছন্দ করেন। তবে এনারাও কিন্তু রসনাতৃপ্তির খেলায় পিছিয়ে নেই। তাঁদের জন্য রয়েছে গাছ পাঁঠা বা এঁচোড়। গাছ পাঁঠা ঠিকমতো রান্না করলে খাসির মাংসকেও হার মানায়। তাই পাঁঠার মাংসের পাশাপাশি গাছ পাঁঠাও হতে পারে রবিবারের স্পেশাল মেনু।

    প্রসঙ্গত, এখন অনেকেই স্বাস্থ্য সচেতন। তাঁদের কাছে খাবারের স্বাদের থেকে তার গুণ প্রাধান্য পায়। তাই স্বভাবতই প্রশ্ন আসে, গাছ পাঁঠা না খাসির মাংস শরীরের পক্ষে উপকারী? কোনটা খেলে রোগ-ব্যাধি দূরে থাকে? সেই জরুরি প্রশ্নের উত্তর রইল প্রতিবেদনে।

    ১. খাসির মাংস মন্দ নয়​
    অনেকেই পাঁঠার নাম শুনলেই ভয়ে ভয়ে থাকেন। এই বুঝি জড়িয়ে ধরল একাধিক অসুখ… যদিও বিষয়টি কিন্তু একবারেই তেমন নয়। বরং পাঁঠারও অনেক গুণ রয়েছে। এতে আছে প্রোটিনের ভাণ্ডার। এই প্রোটিন দেহের বিভিন্ন কাজে প্রয়োজন হয়। এছাড়াও আয়রন, জিঙ্ক সহ বিভিন্ন জরুরি খনিজের ঘাটতি মেটে পাঁঠার মাংস খেলে। তাই খাসির মাংসের ঝোলকে একদম ডায়েটের বাইরে বের করে দেওয়া বোকামো ছাড়া আর কিছুই নয়।

    ২. পুষ্টির ভাণ্ডার কাঁঠাল
    এঁচোড় হল গাছ পাঁঠা। এই খাবার খেতে যেমন সুস্বাদু, ঠিক তেমনই গুণে ঠাসা। এতে রয়েছে ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভাণ্ডার। এঁচোড়ে ক্যালোরির মাত্রা থাকে অনেকটাই কম। তাই ওজন বাড়ায় ভয় নেই।

    গবেষণায় দেখা গিয়েছে, এই ফলে উপস্থিত থাকা প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে পারে। এমনকী শরীরের যে কোনও ধরনের প্রদাহ দূর করার কাজেও এক জুড়ি মেলা ভার। তাই গাছ পাঁঠা অবশ্যই রাখুন পাতে।

    ৩. কাঁঠাল না খাসির মাংস, কোনটি বেশি উপকারী?
    পাঁঠার মাংসের একাধিক সমস্যা রয়েছে। এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকলেও তা শরীর গ্রহণ করতে পারে না। এছাড়া এই এই ধরনের রেডমিটে রয়েছে ফ্যাটের প্রাচুর্য। সেই ফ্যাট শরীরে একাধিক সমস্যা তৈরি করতে পারে। তাই ডায়াবিটিস, কোলেস্টেরল, হার্টের অসুখের রোগীরা যতটা সম্ভব পাঁঠার মাংস থেকে দূরে থাকুন। এছাড়া কাঁঠাল ইউরিক অ্যাসিডিও বাড়াতে পারে।

    সেই দিক থেকে দেখতে গেলে এঁচোড় হল গুণের ভাণ্ডার। এই খাবার সকলেই খেতে পারেন। ডায়াবিটিস, প্রেশার, কোলেস্টেরল থাকলেও অনায়াসে খাওয়া যায়। এতে কারও কোনও বাঁধা নেই। বরং গাছ পাঁঠা খাওয়ার মাধ্যমেই একাধিক অসুখ থাকে দূরে। তাই পাঁঠার মাংসের বদলে গাছ পাঁঠা আপনার প্রথম পছন্দ হতেই পারে।

    ৪. মাঝে মাঝে খাসির মাংসে ক্ষতি নেই​
    বাঙালি মাত্রই খাদ্যরসিক জাতি। সেই কারণে পাঁঠার মাংস একবারে ছেড়ে দেওয়া আমাদের রক্তে সইবে না। তাই সুগার, প্রেশার, কোলেস্টেরল কিছুটা নিয়ন্ত্রণে থাকলে মাঝেসাঝে ১ থেকে ২ পিস পাঁঠার মাংস খেতে অসুবিধা নেই। তবে এই মাংস খুব বেশি তেল, মশলা দিয়ে রান্না করবেন না। বরং হালকা করে রান্না করুন। এতেই কিছুটা হলেও সমস্যার আশঙ্কা কমবে। আর গাছ পাঁঠা কিন্তু যে কোনও সময় চলতে পারে। এই খাবার খাওয়ায় কোনও মানা নেই।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    উপকারিতা কাঁঠাল খান খাসির খেয়ে’ চমকে জানলে না মাংস যাবে লাইফস্টাইল
    Related Posts
    AC-Clean

    এসি পরিষ্কারের ঝামেলা আর নয়, নিজেই হয়ে উঠুন এক্সপার্ট!

    July 11, 2025
    বাংলাদেশের নতুন স্টার্টআপ

    বাংলাদেশের নতুন স্টার্টআপ: সাফল্যের গল্প – ডিজিটাল স্বপ্নের বাস্তবায়ন

    July 11, 2025
    উদ্যোক্তা হওয়ার চ্যালেঞ্জ

    উদ্যোক্তা হওয়ার চ্যালেঞ্জ: শুরু করার গাইড

    July 11, 2025
    সর্বশেষ খবর
    Gagipur

    টঙ্গীতে অবৈধ পলিথিন কারখানায় টাস্কফোর্সের অভিযান

    Redmi

    অক্টোবরে লঞ্চ হতে পারে Redmi K90 Pro, লিক হল ডিটেইলস

    education-officer

    মাতৃত্বকালীন ছুটি নিয়ে হয়রানি: চট্টগ্রামের সেই শিক্ষা কর্মকর্তা বদলি

    Kaliyakur (1)

    কালিয়াকৈরে শালবনে অজ্ঞাত যুবকের লাশ উদ্ধার

    2507111339

    গার্মেন্টসের ছাদ তলায় উচ্চশিক্ষার স্বপ্ন বুনছেন বাবলি

    নাসার নতুন মিশন

    নাসার নতুন মিশন: মহাকাশের রহস্য উন্মোচনে ইউরোপা ক্লিপারের যাত্রা

    green chili import

    আট মাস পর ভারত থেকে কাঁচা মরিচ আমদানি

    কোয়ান্টাম ফিজিক্সের সহজ ব্যাখ্যা

    কোয়ান্টাম ফিজিক্সের সহজ ব্যাখ্যা: রহস্য উদঘাটন!

    AC-Clean

    এসি পরিষ্কারের ঝামেলা আর নয়, নিজেই হয়ে উঠুন এক্সপার্ট!

    Gazipur (Sripur)

    কাঁঠালের বিচিতে বদলে যাচ্ছে শ্রীপুরের অর্থনীতির গল্প

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.