Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home পেঁয়াজ ছাড়া ৩ রেসিপি জেনে নিন
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    পেঁয়াজ ছাড়া ৩ রেসিপি জেনে নিন

    ronyDecember 11, 20232 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : হঠাৎ পেঁয়াজের দাম আকাশছোঁয়া। কিন্তু পেঁয়াজ ছাড়া রান্নার কথা ভাবতেই পারেন না অধিকাংশ। এবার তবে উপায় কী? পেঁয়াজ ছাড়া মধ্যবিত্তের হেঁশেলে কি আর আগুন জ্বলবে! এমনটা ভাবছেন যারা তারা জেনে নিন তিন পদের রান্নার রেসিপি, যা পেঁয়াজ ছাড়াই রান্না করা যায় এবং খেতেও বেশ সুস্বাদু।

    পেঁয়াজের রেসিপি

    পেঁয়াজ ছাড়া মুরগি

    মুরগির মাংস নিন পরিমাণমতো।

    আদা বাটা, রসুন বাটা , ধনেপাতা কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, টমেটো লম্বা করে কুচি, শুকনা মরিচ আধা ভাঙা, মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া,গরম মসলা গুঁড়া, কাঁচা মরিচ গোটা চিরে নিতে হবে, লবণ স্বাদমতো, অল্প টক দই আর পরিমাণমতো তেল।

    মুরগির মাংস চাইলে আগে থেকে কিছুটা সিদ্ধ করে নিতে পারেন। এবার কড়াইতে বা প্যানে তেল গরম করুন, তারপর আদা বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করুন, তারপর সিদ্ধ মাংসটুকু দিন।

    ভালোভাবে নাড়তে থাকুন। মিনিট কয়েক নাড়ার পর ঢেকে দিন। তারপর লবণ, টমেটো কুচি দিয়ে আবার ঢেকে দিন। কিছুক্ষণ পরে আধা ভাঙা শুকনা মরিচ, হলুদ গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া দিন।

    ভালোভাবে কষিয়ে নিন। এরপর টক দই দিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন। এবার গরম মসলা ছড়িয়ে নাড়তে থাকুন। ধনেপাতা কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন এবং আঁচ কমিয়ে ঢেকে রাখুন। কিছুক্ষণ পরে পরিবেশন করুন ‌।

    পেঁয়াজ ছাড়া মুরগি রান্না
    শুধু সর্ষে বাটা, কাঁচা মরিচ ও সর্ষের তেল দিয়ে মেখে কলাপাতায় মুড়ে সেঁকে নিলেই তৈরি মজার ‘পাতুরি’। ইলিশ, ভেটকি ছাড়া চিংড়ি বা ছানা দিয়েও বানানো যায় এই পদটি। পাতুরি সেঁকার কাজ কয়লার চুলাতেই সবচেয়ে ভালো হয়।

    পাঁচমিশালি সবজি
    শীতকালে বাজারে নানা পদের সবজির দেখা মেলে। পছন্দসই সবজি বেছে নিন। আলু, মিষ্টিকুমড়া, বাঁধাকপি, ফুলকপি, সিম, বেগুন ইত্যাদি। এ ছাড়া নিতে হবে শুকনা মরিচ, পাঁচফোড়ন ও তেজপাতা। এবার সবজিগুলো একটু বড় আকৃতিতে কেটে টুকরা করে নিতে হবে। সব সবজিতে হলুদ গুঁড়া, অল্প আদা বাটা, খুবই সামান্য রসুন বাটা, পরিমাণমতো লবণ মিশিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন।

    সুখবর দিলেন ‘অ্যানিমেল’ নায়িকা তৃপ্তি

    এবার তেলে শুকনা মরিচ, পাঁচফোড়ন ও তেজপাতা দিয়ে ভেজে নিতে হবে। মেখে রাখা সবজিগুলো এবার তেলে দিয়ে দিতে হবে। অল্প কিছুটা পানি ছিটিয়ে দিতে পারেন। এবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। কিছুক্ষণ পর দেখে নিন সবজি সিদ্ধ হয়েছে কি না। ভালোভাবে সিদ্ধ হলে ওপরে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে পারেন। এবার নামিয়ে ভাত কিংবা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    ৩ ছাড়া জেনে নিন পেঁয়াজ, পেঁয়াজের রেসিপি রেসিপি লাইফস্টাইল
    Related Posts
    Visa

    ঘরে বসেই মিলবে কুয়েতের ভিসা, সুবিধা পাবেন বাংলাদেশিরাও

    July 8, 2025
    ছেলে

    কোন বয়সী মেয়েদের কেমন ছেলে পছন্দ

    July 8, 2025
    রসুন

    এক কোয়া রসুন ফিরিয়ে দিবে আপনার হারানো যৌবন

    July 8, 2025
    সর্বশেষ খবর
    ভারতীয় নার্স

    ভারতীয় নার্স প্রিয়ার মৃত্যুদণ্ড কার্যকর করতে যাচ্ছে ইয়েমেন

    এসএসসির ফল

    এসএসসির ফল ২০২৫: দেখা যাবে যেভাবে

    কক্সবাজার সৈকতে ভেসে

    কক্সবাজার সৈকতে ভেসে এলো আরেক চবি শিক্ষার্থীর মরদেহ

    Samsung Galaxy Buds 2 Pro

    Samsung Galaxy Buds 2 Pro বাংলাদেশে ও ভারতে দাম বিস্তারিত স্পেসিফিকেশনসহ

    জুলাইয়ের আজকের দিনে

    জুলাইয়ের আজকের দিনে: সারাদেশে সকাল-সন্ধ্যা সর্বাত্মক ব্লকেড

    চাকরি না করেও ইনকাম

    চাকরি না করেও ইনকাম করার উপায়: সহজ পদ্ধতি

    পড়াশোনায় মনোযোগ ধরে

    পড়াশোনায় মনোযোগ ধরে রাখার কৌশল:সফলতার চাবিকাঠি

    দেশে ফিরছেন লিবিয়ায়

    দেশে ফিরছেন লিবিয়ায় আটক ১৫৭ জনসহ ১৬২ বাংলাদেশি

    জুলাই ফাউন্ডেশনের অফিসে

    জুলাই ফাউন্ডেশনের অফিসে ভাঙচুর আহতদের

    গাজায় যুদ্ধবিরতি আসছে

    গাজায় যুদ্ধবিরতি আসছে চলতি সপ্তাহেই, আশা ট্রাম্পের দূতের

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.