Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home পেঁয়াজ ছাড়া ৩ রেসিপি জেনে নিন
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    পেঁয়াজ ছাড়া ৩ রেসিপি জেনে নিন

    ronyDecember 11, 20232 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : হঠাৎ পেঁয়াজের দাম আকাশছোঁয়া। কিন্তু পেঁয়াজ ছাড়া রান্নার কথা ভাবতেই পারেন না অধিকাংশ। এবার তবে উপায় কী? পেঁয়াজ ছাড়া মধ্যবিত্তের হেঁশেলে কি আর আগুন জ্বলবে! এমনটা ভাবছেন যারা তারা জেনে নিন তিন পদের রান্নার রেসিপি, যা পেঁয়াজ ছাড়াই রান্না করা যায় এবং খেতেও বেশ সুস্বাদু।

    পেঁয়াজের রেসিপি

    পেঁয়াজ ছাড়া মুরগি

    মুরগির মাংস নিন পরিমাণমতো।

    আদা বাটা, রসুন বাটা , ধনেপাতা কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, টমেটো লম্বা করে কুচি, শুকনা মরিচ আধা ভাঙা, মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া,গরম মসলা গুঁড়া, কাঁচা মরিচ গোটা চিরে নিতে হবে, লবণ স্বাদমতো, অল্প টক দই আর পরিমাণমতো তেল।

    মুরগির মাংস চাইলে আগে থেকে কিছুটা সিদ্ধ করে নিতে পারেন। এবার কড়াইতে বা প্যানে তেল গরম করুন, তারপর আদা বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করুন, তারপর সিদ্ধ মাংসটুকু দিন।

    ভালোভাবে নাড়তে থাকুন। মিনিট কয়েক নাড়ার পর ঢেকে দিন। তারপর লবণ, টমেটো কুচি দিয়ে আবার ঢেকে দিন। কিছুক্ষণ পরে আধা ভাঙা শুকনা মরিচ, হলুদ গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া দিন।

    ভালোভাবে কষিয়ে নিন। এরপর টক দই দিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন। এবার গরম মসলা ছড়িয়ে নাড়তে থাকুন। ধনেপাতা কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন এবং আঁচ কমিয়ে ঢেকে রাখুন। কিছুক্ষণ পরে পরিবেশন করুন ‌।

    পেঁয়াজ ছাড়া মুরগি রান্না
    শুধু সর্ষে বাটা, কাঁচা মরিচ ও সর্ষের তেল দিয়ে মেখে কলাপাতায় মুড়ে সেঁকে নিলেই তৈরি মজার ‘পাতুরি’। ইলিশ, ভেটকি ছাড়া চিংড়ি বা ছানা দিয়েও বানানো যায় এই পদটি। পাতুরি সেঁকার কাজ কয়লার চুলাতেই সবচেয়ে ভালো হয়।

    পাঁচমিশালি সবজি
    শীতকালে বাজারে নানা পদের সবজির দেখা মেলে। পছন্দসই সবজি বেছে নিন। আলু, মিষ্টিকুমড়া, বাঁধাকপি, ফুলকপি, সিম, বেগুন ইত্যাদি। এ ছাড়া নিতে হবে শুকনা মরিচ, পাঁচফোড়ন ও তেজপাতা। এবার সবজিগুলো একটু বড় আকৃতিতে কেটে টুকরা করে নিতে হবে। সব সবজিতে হলুদ গুঁড়া, অল্প আদা বাটা, খুবই সামান্য রসুন বাটা, পরিমাণমতো লবণ মিশিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন।

    সুখবর দিলেন ‘অ্যানিমেল’ নায়িকা তৃপ্তি

    এবার তেলে শুকনা মরিচ, পাঁচফোড়ন ও তেজপাতা দিয়ে ভেজে নিতে হবে। মেখে রাখা সবজিগুলো এবার তেলে দিয়ে দিতে হবে। অল্প কিছুটা পানি ছিটিয়ে দিতে পারেন। এবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। কিছুক্ষণ পর দেখে নিন সবজি সিদ্ধ হয়েছে কি না। ভালোভাবে সিদ্ধ হলে ওপরে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে পারেন। এবার নামিয়ে ভাত কিংবা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    ৩ ছাড়া জেনে নিন পেঁয়াজ, পেঁয়াজের রেসিপি রেসিপি লাইফস্টাইল
    Related Posts
    পাবলিক স্পিকিং অ্যানজাইটি ম্যানেজমেন্ট

    পাবলিক স্পিকিং অ্যানজাইটি ম্যানেজমেন্ট: ভয় কাটিয়ে উঠুন, আপনার কণ্ঠস্বরকে মুক্ত করুন

    July 30, 2025
    স্বামী-স্ত্রী

    স্ত্রীর সঙ্গে স্বামীর উচ্চতার তফাৎ কতটা হলে মিলনে বেশি তৃপ্তি হয়

    July 29, 2025
    Passport

    ই-পাসপোর্ট আবেদন এখন আরও সহজ, জানুন বিস্তারিত

    July 29, 2025
    সর্বশেষ খবর
    লেনোভো ইয়োগা স্লিম 9i

    লেনোভো ইয়োগা স্লিম 9i: কেন এটি আপনার পরবর্তী প্রিমিয়াম ল্যাপটপ হওয়া উচিত

    Free Fire Booyah Pass 2025

    Free Fire March 2025 Booyah Pass: Exclusive Rewards, Spin Trick Revealed

    plastic to fuel

    Atlanta Inventor Julian Brown Found Safe After Plastic-to-Fuel Disappearance Scare

    Argentina corn exports to China

    Argentina’s Landmark Corn Shipment to China Sets Sail in August

    Gautam Gambhir Lee Fortis altercation

    Gambhir vs Fortis: India Coach and Oval Curator Clash in Viral Practice Session Spat

    Chile interest rate cut

    Chile Cuts Interest Rate to 4.75% Amid Cooling Inflation, Rising Unemployment

    অলিম্পিয়াড প্রস্তুতির বই

    অলিম্পিয়াড প্রস্তুতির বই: সফলতার সোপান কীভাবে বেছে নেবেন?

    Hero Xtreme 125R

    Hero Xtreme 125R Launched: Sporty Looks, Premium Features, Budget Price Shake Up Commuter Segment

    surrogacy loophole

    Brandon Keith Mitchell: Sex Offender’s Surrogacy Journey With Husband

    Brazilian small businesses export

    Brazilian Small Businesses Break into Southeast Asia via Shopee Export Deal

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.