Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home বাড়িতে বসেই বানিয়ে নিন মাওয়াঘাটের মত ইলিশের লেজভর্তা, রইল সহজ রেসিপি
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    বাড়িতে বসেই বানিয়ে নিন মাওয়াঘাটের মত ইলিশের লেজভর্তা, রইল সহজ রেসিপি

    Saiful IslamJuly 16, 20241 Min Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : বর্ষার মরসুম মানেই বাজারে ইলিশের ছড়াছড়ি। বাজারে ১০০০ টাকা থেকে ২০০০ টাকা কেজি দরে ইলিশ বিক্রি হচ্ছে। বাড়িতে ইলিশ আসা মানেই হয় ভাজা, না হয় পাতলা ঝোল। খুব বেশি হলে ইলিশ ভাপা থাকে দুপুরের মেনুতে। ইলিশের যে কোনও পদ হলেই ভাতের থালা একেবারে চেটেপুটে সাফ। তবে কড়াইতে কেবল রয়ে যায় লেজাটি। অনেকেই আছেন যাঁরা লেজা খেতে একেবারেই পছন্দ করে না। তবে ইলিশের লেজা দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু একটি পদ। কাঁটা না থাকায় এই পদ কিন্তু সকলেই পছন্দ করবেন। রইল ইলিশের লেজভর্তার প্রণালী।

    উপকরণ:

    ৪টি ইলিশের লেজা

    স্বাদ মতো নুন

    ১ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো

    ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো

    ৭-৮ টেবিল চামচ সর্ষের তেল

    আধ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি

    ৭-৮টি গোটা শুকনো লঙ্কা

    ২টি কাঁচালঙ্কা কুচি

    ১ টেবিল চামচ লেবুর রস

    প্রণালী:
    লেজাগুলিতে নুন, হলুদ, লঙ্কার গুঁড়ো মাখিয়ে কড়া করে ভেজে নিন। বেশি কড়া করে ভাজলে মাছের কাঁটা বার করতে সুবিধা হবে। এ বার ভাজা মাছ শিলনোড়া দিয়ে গুঁড়ো গুঁড়ো করে কাঁটা বার করে নিন। মাছ ভাজার তেলে শুকনো লঙ্কা আর পেঁয়াজ ভেজে তুলে রাখুন। মাছের সঙ্গে কাঁচা সর্ষের তেল, নুন, কাঁচালঙ্কা, পেঁয়াজকুচি, শুকনো লঙ্কা আর সামান্য লেবুর রস দিয়ে ভাল করে মেখে নিন। সাদা ভাতের সঙ্গে জমে যাবে ইলিশের লেজভর্তা।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    ইলিশের নিন বসেই বাড়িতে! বানিয়ে মত মাওয়াঘাটের রইল রেসিপি লাইফস্টাইল লেজভর্তা, সহজ
    Related Posts
    জন্ম নিবন্ধন

    জন্ম নিবন্ধন করার সঠিক নিয়ম, খরচ ও সময়

    September 4, 2025
    আইফোন ১৭ লঞ্চের আগেই

    আইফোন ১৭ লঞ্চের আগেই পুনেতে উদ্বোধন অ্যাপল স্টোরের

    September 4, 2025
    ডায়াবিটিস

    ডায়াবিটিস নিয়ন্ত্রণে প্রতিদিন মাত্র ১৫ মিনিট হাঁটার জাদুকরী উপকারিতা

    September 4, 2025
    সর্বশেষ খবর
    ইন্টারভিউয়ের প্রশ্ন

    কোন কাজ ছেলে ও মেয়েরা জামা কাপড় খুলে করে

    web series

    ছোট পর্দার রহস্যে বড় গল্প নিয়ে সেরা ওয়েব সিরিজ, একা দেখার মত!

    UAE Israel

    এবার বেপরোয়া ইসরায়েলকে কঠিন হুঁশিয়ারি দিল আরব আমিরাত

    মেয়ে-

    কোন জিনিস মেয়েদের মধ্যে সহজেই ঢুকিয়ে দেওয়া যায়

    ব্রাজিল

    নেইমারের করা মন্তব্যের কড়া জবাব দিলেন আনচেলত্তি

    অ্যান্ড্রয়েড ফোন

    এখন অ্যান্ড্রয়েড ফোনেই আইফোনের অভিজ্ঞতা পাবেন

    Moon

    ব্লাড মুন পূর্ণ চন্দ্রগ্রহণ দেখা যাবে রবিবার

    প্রবাসীদের ভোটার কার্যক্রম

    প্রবাসীদের ভোটার কার্যক্রম পর্যবেক্ষণে কানাডা যাচ্ছেন সিইসি

    গ্রাম

    এই গ্রামের কেউই পড়েনা পোশাক, ঘুরছেন খোলা শরীরেই

    ওয়েব সিরিজ

    ক্ষমতা কখনো আশীর্বাদ হয় না – রোমাঞ্চে ভরা গল্প নিয়ে সেরা ওয়েব সিরিজ

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.