লাইফস্টাইল ডেস্ক : ঘি ও মাখন—দুটিই গবাদিপশুর দুধ থেকে তৈরি। স্বাদের দিক থেকেও কাছাকাছি। ভারতীয় উপমহাদেশের রান্নায় বহু আগে থেকেই বেশ প্রচলিত মাখন ও ঘি। মূলত একটু গরম আবহাওয়ায় মাখন দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। ঘি বানানোর প্রচলন শুরু হয় মাখনের পচে যাওয়া রোধ করতে। তার মানে, মাখনকে পরিশোধিত করে তৈরি করা হয় ঘি। ঘিয়ের উপকারিতা … Continue reading মাখন ও ঘিয়ের ‍উপকারিতা