Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home মাটির হাড়িতে খাসির কষা মাংস রান্নার দুর্দান্ত রেসিপি
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    মাটির হাড়িতে খাসির কষা মাংস রান্নার দুর্দান্ত রেসিপি

    Shamim RezaAugust 31, 20222 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : বাঙালি বরাবরই খেতে পছন্দ করে। তাই বাঙালির রান্নার রেসিপি গুলো সাধারণ এবং খেতে খুবই সুস্বাদু। সকলের কাছেই তার প্রিয় কিছু খাবার থাকে যা অন্যান্য খাবারের চেয়ে, তার কাছে খেতে একটু বেশি ভালো লাগে। এই খাওয়ার পাশাপাশি এই খাবারগুলো রান্না করতেও বেশ মজাদার। বর্তমানের সোশ্যাল মিডিয়ার বদৌলতে অনেকে রান্না বিষয়ে বিভিন্ন রেসিপি দেখে শিখছে।

    খাসির কষা মাংস

    হাতের নাগালেই একটু সোশ্যাল মিডিয়া ঘাটলে বিভিন্ন ধরনের ও বিভিন্ন দেশের রান্নার রেসিপি গুলো পাওয়া যায়। যা থেকে খুব সহজেই যে কেউ বিভিন্ন প্রকার মজাদার, দেশি বিদেশি রান্না করতে পারে। তথ্যপ্রযুক্তি উন্নত হওয়ার সাথে সাথে সকলের কাছেই বিভিন্ন দেশের প্রচলিত বিভিন্ন খাবারের রেসিপি গুলো পৌঁছে যাচ্ছে। বাসায় বসেই যে কেউ এদের রেসিপি গুলো দেখে তাদের ইচ্ছামত রান্না করতে পারে।

    এমনই একটি রেসিপি হলো মাটির হাঁড়িতে মাটন কষা। মাটন সকলের কাছে একটি মজাদার খাবার যা সকলেই তাদের দৈনন্দিন খাবার তালিকাতে রাখে। এই মাটন বিভিন্ন ভাবে রান্না করে খাওয়া যায়। এই মাটন রান্নার ভিডিওটি খুবই অল্প সময়ের মধ্যে নেট পাড়ায় প্রচুর পরিমাণে ভাইরাল হয়।এই রান্নার প্রক্রিয়াটি তুলে ধরা হলো:

    প্রথমে একটি বাটিতে দুই কাপ পেঁয়াজ কুচি, তেজপাতা, তিন-চারটে কাঁচা লঙ্কা, দুটি শুকনো লঙ্কা,এক চামচ আদা বাটা,এক চামচ রসুন বাটা, এক চামচ জিরে বাটা, তিন–চারটে ছোট এলাচ, দারচিনি, সাদমত লবণ দিয়ে তার মধ্যে ১০০ গ্রাম গরম সরিষার তেল দিয়ে মেখে নিতে হবে ভালো করে।

    এর পর ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখা ৭০০ গ্রাম মাটন এই মশলার মধ্যে দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে। এবার বাজার থেকে কিনে আনা মাটির হাড়িতে দুই চামচ ঘি গরম করে মাটির হাড়ির নিচে লাগিয়ে নিতে হবে। এবার হাড়িতে ম্যারিনেট করা মাংস থেকে অল্প কিছু পেয়াজ কুচি নিয়ে পাত্রের নিচে ছড়িয়ে বাকি মাংস গুলো ভালো করে ছড়িয়ে দিতে হবে।

    এটা একেবারে ভুয়া খবর : শাকিব খান

    এবার হাড়ির মুখ বন্দ করে ,মুখের পাশে দিয়ে আটা মেখে বন্দ করে দিতে হবে, যাতে বাষ্প বেরিয়ে আসতে না পারে। এবার খুব অল্প আঁচে রান্না করতে হবে। ২০ মিনিট পর পাত্র টি ঝাকিয়ে নিয়ে আবার ২০ মিনিট রান্না করতে হবে। এভাবেই মাটির হাঁড়িতে মাটন কষা রান্না করা যাবে।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    কষা খাসির খাসির কষা মাংস দুর্দান্ত মাটির মাংস রান্নার রেসিপি লাইফস্টাইল হাঁড়িতে
    Related Posts
    Banana

    সকালবেলা বাদাম, কিশমিশ নাকি কলা? কোনটি শরীরের জন্য বেশি উপকারী

    August 22, 2025
    শারীরিক উপকার

    কিছুক্ষণ হনহনিয়ে হাঁটলেই মিলবে শারীরিক নানা উপকার

    August 22, 2025
    মোবাইল ফোনে আসক্তি কমানোর কৌশল

    মোবাইল ফোনে আসক্তি কমানোর কৌশল: সহজ উপায়

    August 22, 2025
    সর্বশেষ খবর
    ওয়েব সিরিজ

    ওটিটি জগতে জনপ্রিয় কিছু ওয়েব সিরিজ, পরিবারসহ দেখার আগে ভাবুন!

    Helinox Lightweight Innovations: A Leader in Portable Outdoor Gear

    Helinox Lightweight Innovations:A Leader in Portable Outdoor Gear

    Hit

    টানা গেম খেললেও গরম হবে না ফোন, লিকুইড কুলিং সিস্টেম রাখবে ঠান্ডা

    Sachia Vickery

    Sachia Vickery Earns More from OnlyFans Than Tennis: How the World No. 559 Funds Her Career Through Content Creation

    Hemtex Home Textile Innovations: A Leader in Scandinavian Design Excellence

    Hemtex Home Textile Innovations: A Leader in Scandinavian Design Excellence

    ওয়েব সিরিজ

    কামনার অন্যরকম গল্প নিয়ে ওয়েব সিরিজ, একা দেখার মত!

    who is john bolton and what did he do

    Who Is John Bolton and What Did He Do? Former Trump Adviser Raided in FBI Classified Documents Probe

    Galaxy S25

    Galaxy S25+ বনাম Galaxy S25: দুটি ফোনের মধ্যে বড় ৬টি পার্থক্য

    Microsoft AI Innovations: Leading the Future of Intelligent Technology

    Microsoft AI Innovations: Leading the Future of Intelligent Technology

    স্মার্টফোনের ব্যাক প্যানেল

    স্মার্টফোনের ব্যাক প্যানেল : কাচ, প্লাস্টিক, ধাতু না কি ‘ভেগান লেদার’—কোনটা সেরা?

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.