Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home মাটির হাড়িতে খাসির কষা মাংস রান্নার দুর্দান্ত রেসিপি
    লাইফস্টাইল

    মাটির হাড়িতে খাসির কষা মাংস রান্নার দুর্দান্ত রেসিপি

    Shamim RezaJuly 10, 20232 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : বাঙালি বরাবরই খেতে পছন্দ করে। তাই বাঙালির রান্নার রেসিপি গুলো সাধারণ এবং খেতে খুবই সুস্বাদু। সকলের কাছেই তার প্রিয় কিছু খাবার থাকে যা অন্যান্য খাবারের চেয়ে, তার কাছে খেতে একটু বেশি ভালো লাগে। এই খাওয়ার পাশাপাশি এই খাবারগুলো রান্না করতেও বেশ মজাদার। বর্তমানের সোশ্যাল মিডিয়ার বদৌলতে অনেকে রান্না বিষয়ে বিভিন্ন রেসিপি দেখে শিখছে।

    খাসির কষা মাংস

    হাতের নাগালেই একটু সোশ্যাল মিডিয়া ঘাটলে বিভিন্ন ধরনের ও বিভিন্ন দেশের রান্নার রেসিপি গুলো পাওয়া যায়। যা থেকে খুব সহজেই যে কেউ বিভিন্ন প্রকার মজাদার, দেশি বিদেশি রান্না করতে পারে। তথ্যপ্রযুক্তি উন্নত হওয়ার সাথে সাথে সকলের কাছেই বিভিন্ন দেশের প্রচলিত বিভিন্ন খাবারের রেসিপি গুলো পৌঁছে যাচ্ছে। বাসায় বসেই যে কেউ এদের রেসিপি গুলো দেখে তাদের ইচ্ছামত রান্না করতে পারে।

    এমনই একটি রেসিপি হলো মাটির হাঁড়িতে মাটন কষা। মাটন সকলের কাছে একটি মজাদার খাবার যা সকলেই তাদের দৈনন্দিন খাবার তালিকাতে রাখে। এই মাটন বিভিন্ন ভাবে রান্না করে খাওয়া যায়। এই মাটন রান্নার ভিডিওটি খুবই অল্প সময়ের মধ্যে নেট পাড়ায় প্রচুর পরিমাণে ভাইরাল হয়।এই রান্নার প্রক্রিয়াটি তুলে ধরা হলো:

    প্রথমে একটি বাটিতে দুই কাপ পেঁয়াজ কুচি, তেজপাতা, তিন-চারটে কাঁচা লঙ্কা, দুটি শুকনো লঙ্কা,এক চামচ আদা বাটা,এক চামচ রসুন বাটা, এক চামচ জিরে বাটা, তিন–চারটে ছোট এলাচ, দারচিনি, সাদমত লবণ দিয়ে তার মধ্যে ১০০ গ্রাম গরম সরিষার তেল দিয়ে মেখে নিতে হবে ভালো করে।

    এর পর ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখা ৭০০ গ্রাম মাটন এই মশলার মধ্যে দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে। এবার বাজার থেকে কিনে আনা মাটির হাড়িতে দুই চামচ ঘি গরম করে মাটির হাড়ির নিচে লাগিয়ে নিতে হবে। এবার হাড়িতে ম্যারিনেট করা মাংস থেকে অল্প কিছু পেয়াজ কুচি নিয়ে পাত্রের নিচে ছড়িয়ে বাকি মাংস গুলো ভালো করে ছড়িয়ে দিতে হবে।

    ছবির এই ৪ সুন্দরী ছিলেন একসময়ের শীর্ষ অভিনেত্রী, দেখুন চিনতে পারেন কিনা

    এবার হাড়ির মুখ বন্দ করে ,মুখের পাশে দিয়ে আটা মেখে বন্দ করে দিতে হবে, যাতে বাষ্প বেরিয়ে আসতে না পারে। এবার খুব অল্প আঁচে রান্না করতে হবে। ২০ মিনিট পর পাত্র টি ঝাকিয়ে নিয়ে আবার ২০ মিনিট রান্না করতে হবে। এভাবেই মাটির হাঁড়িতে মাটন কষা রান্না করা যাবে।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    কষা খাসির খাসির কষা মাংস দুর্দান্ত মাটির মাংস রান্নার রেসিপি লাইফস্টাইল হাঁড়িতে
    Related Posts
    টাকা

    ১৯৭৪ সালের ১ টাকা থাকলে যত টাকা পাবেন আপনি, জেনে নিন বর্তমান সময়ের দাম

    July 5, 2025
    কলা

    বাড়িতে বহুদিন কলা ভালো রাখার দুর্দান্ত ৫টি উপায়

    July 5, 2025
    যৌবন

    যৌবনের ৬টি ভুল, যার খেসারত অনেক বড়

    July 5, 2025
    সর্বশেষ খবর
    Iona Luke: The Soulful Songstress of the Digital Era

    Iona Luke: The Soulful Songstress of the Digital Era

    Myles Smith: Strumming His Way to Global Fame

    Myles Smith: Strumming His Way to Global Fame

    Onion

    দেশে পেঁয়াজের উৎপাদন বাড়িয়ে স্বয়ংসম্পূর্ণতা অর্জনের পদক্ষেপ

    Best Noise Cancelling Earbuds 2025

    Best Noise Cancelling Earbuds 2025

    Buy Laptop Under 700 Dollars USA: Top Picks & Deals

    Buy Laptop Under 700 Dollars USA: Top Picks & Deals

    INOX Cinema Innovations:Leading the Entertainment Industry Revolution

    INOX Cinema Innovations:Leading the Entertainment Industry Revolution

    Lava Storm 5G বাংলাদেশে ও ভারতে দাম বিস্তারিত স্পেসিফিকেশনসহ

    Lava Storm 5G বাংলাদেশে ও ভারতে দাম বিস্তারিত স্পেসিফিকেশনসহ

    Infinix Hot 40i বাংলাদেশে ও ভারতে দাম বিস্তারিত স্পেসিফিকেশনসহ

    Infinix Hot 40i বাংলাদেশে ও ভারতে দাম বিস্তারিত স্পেসিফিকেশনসহ

    Best Smartphones Under 20000 Rupees 2025

    Best Smartphones Under 20000 Rupees 2025

    PSG

    বায়ার্ন মিউনিখকে বিদায় করে সেমিতে পিএসজি

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.