Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home মাটির হাড়িতে খাসির কষা মাংস রান্নার দুর্দান্ত রেসিপি
    লাইফস্টাইল

    মাটির হাড়িতে খাসির কষা মাংস রান্নার দুর্দান্ত রেসিপি

    Shamim RezaJuly 10, 20232 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : বাঙালি বরাবরই খেতে পছন্দ করে। তাই বাঙালির রান্নার রেসিপি গুলো সাধারণ এবং খেতে খুবই সুস্বাদু। সকলের কাছেই তার প্রিয় কিছু খাবার থাকে যা অন্যান্য খাবারের চেয়ে, তার কাছে খেতে একটু বেশি ভালো লাগে। এই খাওয়ার পাশাপাশি এই খাবারগুলো রান্না করতেও বেশ মজাদার। বর্তমানের সোশ্যাল মিডিয়ার বদৌলতে অনেকে রান্না বিষয়ে বিভিন্ন রেসিপি দেখে শিখছে।

    খাসির কষা মাংস

    হাতের নাগালেই একটু সোশ্যাল মিডিয়া ঘাটলে বিভিন্ন ধরনের ও বিভিন্ন দেশের রান্নার রেসিপি গুলো পাওয়া যায়। যা থেকে খুব সহজেই যে কেউ বিভিন্ন প্রকার মজাদার, দেশি বিদেশি রান্না করতে পারে। তথ্যপ্রযুক্তি উন্নত হওয়ার সাথে সাথে সকলের কাছেই বিভিন্ন দেশের প্রচলিত বিভিন্ন খাবারের রেসিপি গুলো পৌঁছে যাচ্ছে। বাসায় বসেই যে কেউ এদের রেসিপি গুলো দেখে তাদের ইচ্ছামত রান্না করতে পারে।

    এমনই একটি রেসিপি হলো মাটির হাঁড়িতে মাটন কষা। মাটন সকলের কাছে একটি মজাদার খাবার যা সকলেই তাদের দৈনন্দিন খাবার তালিকাতে রাখে। এই মাটন বিভিন্ন ভাবে রান্না করে খাওয়া যায়। এই মাটন রান্নার ভিডিওটি খুবই অল্প সময়ের মধ্যে নেট পাড়ায় প্রচুর পরিমাণে ভাইরাল হয়।এই রান্নার প্রক্রিয়াটি তুলে ধরা হলো:

    প্রথমে একটি বাটিতে দুই কাপ পেঁয়াজ কুচি, তেজপাতা, তিন-চারটে কাঁচা লঙ্কা, দুটি শুকনো লঙ্কা,এক চামচ আদা বাটা,এক চামচ রসুন বাটা, এক চামচ জিরে বাটা, তিন–চারটে ছোট এলাচ, দারচিনি, সাদমত লবণ দিয়ে তার মধ্যে ১০০ গ্রাম গরম সরিষার তেল দিয়ে মেখে নিতে হবে ভালো করে।

    এর পর ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখা ৭০০ গ্রাম মাটন এই মশলার মধ্যে দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে। এবার বাজার থেকে কিনে আনা মাটির হাড়িতে দুই চামচ ঘি গরম করে মাটির হাড়ির নিচে লাগিয়ে নিতে হবে। এবার হাড়িতে ম্যারিনেট করা মাংস থেকে অল্প কিছু পেয়াজ কুচি নিয়ে পাত্রের নিচে ছড়িয়ে বাকি মাংস গুলো ভালো করে ছড়িয়ে দিতে হবে।

    ছবির এই ৪ সুন্দরী ছিলেন একসময়ের শীর্ষ অভিনেত্রী, দেখুন চিনতে পারেন কিনা

    এবার হাড়ির মুখ বন্দ করে ,মুখের পাশে দিয়ে আটা মেখে বন্দ করে দিতে হবে, যাতে বাষ্প বেরিয়ে আসতে না পারে। এবার খুব অল্প আঁচে রান্না করতে হবে। ২০ মিনিট পর পাত্র টি ঝাকিয়ে নিয়ে আবার ২০ মিনিট রান্না করতে হবে। এভাবেই মাটির হাঁড়িতে মাটন কষা রান্না করা যাবে।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    কষা খাসির খাসির কষা মাংস দুর্দান্ত মাটির মাংস রান্নার রেসিপি লাইফস্টাইল হাঁড়িতে
    Related Posts
    মেয়েদের আগ্রহ

    পুরুষের এই গুণটি মেয়েদেরকে সবচেয়ে বেশি আকৃষ্ট করে

    July 31, 2025
    Taka

    অলস বসে থেকেও যেভাবে আয় করতে পারেন

    July 31, 2025
    Girls

    নারীর সহবাসের ইচ্ছা সপ্তাহের কোনদিন সবচেয়ে বেশি তীব্রতর হয়, জেনে নিন

    July 31, 2025
    সর্বশেষ খবর
    Samsung Galaxy Book 4 Edge 15

    Samsung Galaxy Book 4 Edge Launches in India With Snapdragon X, Galaxy AI

    Roxnor

    ঢাকায় বিশ্বমানের সফটওয়্যার তৈরি করবে রক্সনর

    iqoo 15

    iQOO 15 Launch Imminent: What Happened to the iQOO 14?

    ROG Xbox Ally preorder

    Europe First: Asus ROG Xbox Ally Preorders Launch August 20 for Handheld Gaming Revolution

    India UPI Rules Change Under New RBI Guidelines

    India’s New UPI Rules: August 1 Changes to Balance Checks, Auto-Pay, and Transaction Queries Explained

    oppo k13 turbo price

    Oppo K13 Turbo Launch Window Leaked: August Debut Expected

    World Schools Chess Championship

    World Schools Chess Championship 2025: Washington D.C. Hosts Global Youth Showdown

    Malaysia

    মালয়েশিয়ায় বিদেশি কর্মীদের জন্য ট্যাক্স নিয়ে সুখবর

    prize-bond

    ১২০তম প্রাইজ বন্ডের ড্র অনুষ্ঠিত, বিজয়ী সিরিজের নম্বর প্রকাশ

    ruchi

    আবারও আলোচনা প্রধানমন্ত্রীর ছবি গলায় ঝুলিয়ে লাল গালিচায় হাটা রুচি

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.