Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home বৃষ্টির দিনে মাংসের ভুনা খিচুড়ি, জেনে নিন রান্নার সহজ নিয়মটি
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    বৃষ্টির দিনে মাংসের ভুনা খিচুড়ি, জেনে নিন রান্নার সহজ নিয়মটি

    Tarek HasanAugust 4, 20242 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : বৃষ্টিতে খিচুড়ি পছন্দ করেন না এমন বাঙালি খুব কমই আছেন। এসময় খিচুড়ির স্বাদ যেন অনেকগুণ বেড়ে যায়। বৃষ্টির দিনে পরিবারে যেমন বায়না ওঠে, তেমনি ব্যাচেলর বাসাতেও খিচুড়ি খাওয়ার ধুম পড়ে। বাদলা দিনে গরম খিচুড়ির মজাই আলাদা, সঙ্গে মাংস হলে তো কথাই নেই। জেনে নিন মাংসের ভুনা খিচুড়ি রান্নার সহজ নিয়মটি।

    মাংসের খিচুড়ি

    উপকরণ : মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম, পোলাওয়ের চাল ৫০০ গ্রাম, ভাজা মুগের ডাল ১ কাপ, আদা বাটা ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ, রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, কালো গোলমরিচের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ, মরিচের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, ঘি ২ টেবিল চামচ, প্রয়োজনমতো পানি, স্বাদমতো লবণ, দারুচিনি ২টি, এলাচ ৪টি, লবঙ্গ ৪টি, তেজপাতা ২টি।

    প্রস্তুত প্রণালি : উপকরণগুলো প্রস্তুত রেখে চুলায় সসপ্যানে বসাতে হবে। তারপর সসপ্যানে পরিমাণমতো তেল দিতে হবে। তেল গরম হলে আদা বাটা, রসুন বাটা, পেঁয়াজ বাটা, কালো গোলমরিচ গুঁড়া, শুকনো মরিচের গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া ও পরিমাণমতো লবণ মেশাতে হবে। তারপর ভালো করে রান্না করুন।

    একই বাড়ির বধূ হচ্ছেন দুই অভিনেত্রী!

    মসলা থেকে তেল বেরিয়ে এলে ভালো করে পরিষ্কার করা মুরগির টুকরো দিয়ে কষিয়ে নিন। ২০ মিনিটের জন্য রান্না করুন। মাংস সিদ্ধ হলে সরিয়ে রাখুন। এবার অন্য একটি পাত্রে ঘি গরম করুন। এর মধ্যে দিন তেজপাতা, দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ। পোলাওয়ের চাল আগে থেকে ভাজা মুগ ডাল, সামান্য লবণ দিয়ে রান্না করুন। একটু নেড়ে পানি দিয়ে দিন। তবে চেষ্টা করবেন গরম পানি দেওয়ার। ১৫ মিনিট রান্না করার পর ঢাকনা খুলে খিচুড়ির সঙ্গে মুরগি মিশিয়ে দিন। কয়েক মিনিট রান্না করুন। স্বাদ অনুযায়ী লবণ যোগ করুন।
    রান্না হয়ে গেলে ভাজা পেঁয়াজ ছড়িয়ে ছিটিয়ে ভালো করে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ২০-২৫ মিনিট দমে রেখে দিন। ব্যাস, এভাবেই তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু ভুনা মাংসের খিচুড়ি। এবার পরিবেশন করুন। সঙ্গে লেবু, সালাদ রাখতে পারেন।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    খিচুড়ি জেনে দিনে নিন নিয়মটি বৃষ্টির ভুনা মাংসের মাংসের খিচুড়ি রান্নার রেসিপি লাইফস্টাইল সহজ
    Related Posts
    লেডিস সাইকেল

    লেডিস সাইকেলে রড কেন থাকে না

    July 5, 2025
    চুল পড়া রোধে প্রাকৃতিক সমাধান

    চুল পড়া রোধে প্রাকৃতিক সমাধান: সহজ ঘরোয়া উপায়

    July 5, 2025
    ঘরোয়া ডায়েট প্ল্যান

    ঘরোয়া ডায়েট প্ল্যান: আপনার সুস্থতার রোজকার রূপকথা

    July 5, 2025
    সর্বশেষ খবর
    Bhabi-Ji-Ghar-Par-Hai

    রিলিজ হলো নতুন রোমান্টিক ওয়েব সিরিজ, সম্পর্কের জটিলতায় ভরপুর কাহিনি!

    লেডিস সাইকেল

    লেডিস সাইকেলে রড কেন থাকে না

    Rain

    সন্ধ্যার মধ্যে ৬ অঞ্চলে ৬০ কিমি বেগে ঝড়ের শঙ্কা

    বন্যায় বিপর্যস্ত টেক্সাসে

    বন্যায় বিপর্যস্ত টেক্সাসে অন্তত ২৪ জনের মৃত্যু, এখনো নিখোঁজ ২৫ শিশু

    রানওয়েতে আটকা বিমান

    যান্ত্রিক ত্রুটি, শাহ আমানতের রানওয়েতে আটকা বিমান

    দারাজ নিয়ে এলো ‘লাকি ৭.৭’ ক্যাম্পেইন

    জানুন ছেলেদের দাড়ি রাখার ইসলামিক নিয়ম

    দাড়ি রাখার ইসলামিক বিধান: ফরজ না সুন্নত? জানুন ছেলেদের দাড়ি রাখার ইসলামিক নিয়মের পূর্ণাঙ্গ গাইড

    পবিত্র রমজান মাসে প্রস্তুতি

    পবিত্র রমজান মাসে প্রস্তুতি: আত্মিক প্রস্তুতির সহজ উপায় নিয়ে একটি পরিপূর্ণ গাইড

    চুল পড়া রোধে প্রাকৃতিক সমাধান

    চুল পড়া রোধে প্রাকৃতিক সমাধান: সহজ ঘরোয়া উপায়

    মোবাইল অ্যাপে নিরাপত্তা বাড়ানো

    মোবাইল অ্যাপে নিরাপত্তা বাড়ানো: আপনার ডিজিটাল জীবন রক্ষার অপরিহার্য কৌশল

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.