Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home পেঁয়াজ আমিষ না নিরামিষ? ৯৯% মানুষ জানেন না
    লাইফস্টাইল

    পেঁয়াজ আমিষ না নিরামিষ? ৯৯% মানুষ জানেন না

    Shamim RezaOctober 6, 20242 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : যেকোন সুস্বাদু খাবার রান্নার ক্ষেত্রে পেঁয়াজের ব্যবহার অপরিহার্য।তবে আমাদের বাংলাতে একে আমিষের তকমাই দেওয়া হয়েছে। তবে পেঁয়াজ আসলে যে নিরামিষ না আমিষ এ নিয়ে তরজা সবসময় লেগেই থাকে।

    পেঁয়াজ

    কেউ বলে এটি মাছ, মাংস-এর সমান আবার অনেকে বলেন এটি নিরামিষ সব্জি। রান্নাঘরের সব সময়ের সঙ্গী এই পেঁয়াজ! অথচ অনেকেই জানেন না পেঁয়াজ আমিষ না নিরামিষ! পেঁয়াজ আমিষ শ্রেণীভুক্ত হোক বা নিরামিষ সব ক্ষেত্রেই এর ব্যবহার লক্ষ্যনীয়।

    অনেকে বলেন, আমিষ শব্দের অর্থ প্রোটিন। প্রচলিত ভাষা অনুযায়ী আমিষ খাদ্য বলতে প্রাণিজ প্রোটিন আর নিরামিষ খাদ্য বলতে প্রাণিজ প্রোটিন বাদ দিয়ে যেকোনও খাবার বোঝায়। তবে বৃন্দাবন, বেনারস এর মত ধর্মীয় স্থানেও এর ব্যবহার নিরামিষ হিসেবেই হয়। তবে ৯৯ শতাংশ বাঙালি একে আমিষ হিসেবেই জানে। কিন্ত আদতে এটি আসলে এটি কী?

       

    পেঁয়াজ মূলত নিরামিষ। কিন্তু আমিষ জাতীয় রান্নায় এটি অপরিহার্য। যেমন মাছ মাংস ডিম ইত্যাদি রান্নায় লাগে। ফলে অনেক ধর্মীয় রান্নায় বা কাজে এটি ব্যবহার করা হয় না। এজন্য অনেকে এটিকে আমিষ মনে করেন।

    তবে প্রচলিত ভাষা অনুযায়ী আমিষ খাদ্য বলতে প্রাণিজ প্রোটিন যুক্ত আহারাদি। আর নিরামিষ খাদ্য বলতে প্রাণিজ প্রোটিন বাদ দিয়ে যে খাবার অর্থাৎ উদ্ভিদ থেকে পাওয়া উৎস থেকে প্রাপ্ত খাবারেই প্রোটিন পাবেন। তবে দুধ জাতীয় খাবার নিরামিষ এর অন্তর্ভূক্ত।

    অনেকেই মনে করেন, পেঁয়াজ যেহেতু মাংস এবং অন্য রান্নায় ব্যবহৃত হয়, তাই পেঁয়াজকে আমিষ মনে করা হয়৷ তাই এই বিভ্রান্তিতে না থেকে বাঙালিরা নিরামিষ খাবারে পেঁয়াজ বাদই রাখেন।

    স্ত্রীকে হত্যার পর থানায় আত্মসমর্পণ স্বামীর

    তবে পেঁয়াজ আমিষ হোক বা নিরামিষ এটি স্বাস্থ্যগুণে ভীষণ উপকারী। ক্যানসারের মতো মারণ রোগকে দূরে রাখে। পেঁয়াজের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন, মিনারেল, ফাইবার যা ইমিউনিটি বাড়ায়, হাড় শক্ত করে। এর মধ্যে থাকা ভিটামিন সি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    ৯৯ আমিষ জানেন না নিরামিষ? পেঁয়াজ, মানুষ লাইফস্টাইল
    Related Posts
    ছত্রাক সংক্রমণ

    ত্বকে ছত্রাক সংক্রমণ প্রতিরোধে ঘরোয়া উপায়

    October 7, 2025
    গোপন ইচ্ছা

    পুরুষরা যে গোপন ইচ্ছাটি নারীদের থেকে লুকিয়ে রাখেন

    October 7, 2025
    সবুজ ও লাল পেয়ারা

    সবুজ ও লাল পেয়ারার মধ্যে পুষ্টিগুণে কোনটি সেরা

    October 7, 2025
    সর্বশেষ খবর
    বিজয়

    রাশমিকা মন্দানার সঙ্গে বাগদানের পরপরই ভয়াবহ সড়ক দুর্ঘটনার শিকার বিজয়

    নতুন ২ জাতীয় দিবস

    নতুন ২ জাতীয় দিবসে কি সরকারি ছুটি থাকছে

    আমাজন গ্রেট ইন্ডিয়ান

    আমাজন গ্রেট ইন্ডিয়ান ফেস্টিভ্যালে ডলবি অ্যাটমস সাউন্ডবারে ৭০% ছাড়

    প্রধান উপদেষ্টা

    প্রবীণদের আত্মনির্ভরশীল জীবনের সুযোগ তৈরিতে অন্তর্বর্তী সরকার প্রতিশ্রুতিবদ্ধ: প্রধান উপদেষ্টা

    তারেক রহমানের বিড়াল

    আলোচিত সেই বিড়ালটি কার, জানালেন তারেক রহমান

    MacBook Air M4 ডিসকাউন্ট

    MacBook Air M4 ডিসকাউন্ট: Amazon Diwali Sale-এ দাম ৮০ হাজারের নিচে

    গ্যালাক্সি এস২৪ আলট্রা

    স্যামসাং গ্যালাক্সি এস২৪ আলট্রা-র দাম কমল ২০ হাজার টাকা, আমাজন ডিওয়ালি সেল-এ মিলছে মস্ত ছাড়

    বজ্রপাত

    বাংলাদেশে আগামীতে বজ্রপাতের তীব্রতা আরও বাড়বে: বিশেষজ্ঞের সতর্কতা

    তারেক রহমান ড. ইউনূস

    লন্ডনে ড. ইউনূসের সঙ্গে কী কথা হয়েছিল, জানালেন তারেক রহমান

    পুতিন-নেতানিয়াহু ফোনালাপ

    গাজা নিয়ে পুতিন-নেতানিয়াহু ফোনালাপ

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.