Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home পাকিস্থানি স্টাইল কড়াই চিকেন রেসিপি
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    পাকিস্থানি স্টাইল কড়াই চিকেন রেসিপি

    Saiful IslamJuly 14, 20223 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : কড়াই চিকেনের জন্য শুধু ভারত না সাথে সাথে প্রতিবেশী দেশ পাকিস্থানও খুব জনপ্রিয়। পাকিস্থানে খুব জনপ্রিয় স্ট্রীট ফুড হিসেবে এটি সারা বিশ্ব জুড়ে পরিচিত। আর তাই দেরি না করে বানিয়ে ফেললাম লাজাবাব এই পদ। বানাতে খুব সামান্য উপকরণ লাগে যা সকলের ঘরে মজুত রয়েছে। বানানো খুব সহজ শুধু একটু ধৈর্য লাগে। চলুন শুরু করা যাক আজকের রেসিপি পাকিস্থানি স্টাইল কড়াই চিকেন।
    কড়াই চিকেন
    পাকিস্থানি স্টাইল কড়াই চিকেন বানানোর উপকরণঃ
    মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম
    বড় সাইজের ৪ টে টম্যাটো
    কাঁচা লঙ্কা ৮ পিস ( ৫ টা চিরে দেবেন, ৩ টে গোটা)
    কুকিং অয়েল হাফ কাপ (যেকোনো তেল ব্যবহার করতে পারেন)
    হলুদ হাফ চামচ
    জিরে হাফ চামচ
    ১.১/২ আদা রসুনের পেস্ট
    লঙ্কার গুঁড়ো বড় এক চামচ
    ধনে গুঁড়ো ছোট এক চামচ
    কাসুরি মেথি হাফ চামচ
    ১/৪ চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
    গরম মসলা হাফ চামচ
    নুন বড় এক চামচ
    ধনে পাতা কুচি ছোট এক বাটি
    আদা হাফ ইঞ্চি লম্বা করে কুচি করা
    মাখন বড় এক চামচ

    পাকিস্থানি স্টাইল কড়াই চিকেন বানানোর পদ্ধতিঃ
    মাংস ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। কড়াই গ্যাসে চাপিয়ে হাফ কাপ তেল দিন। লোহার কড়াই হলে খুব ভালো। তেল গরম হলে তাতে মাংস দিয়ে দুই পিঠ হালকা করে এক থেকে দুই মিনিটের জন্য ভেজে নিন। দুই মিনিট পরে এতে ৪ টে বড় সাইজের টম্যাটো মাথার দিকটা কেটে ফেলে দিয়ে এতে যোগ করুন। সাথে দিন ৫ টা চিরে রাখা কাঁচা লঙ্কা। মিডিয়াম আঁচে ঢাকা দিয়ে ৫ মিনিট রান্না করুন। ৫ মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখতে পাবেন টম্যাটো থেকে খোসা খুলে আসছে টানলেই। খোসা গুলো ছাড়িয়ে ফেলে দিন। এবার সেদ্ধ হয়ে আসা টম্যাটো গুলো ভালো করে খুন্তি দিয়ে থেঁতলে দিন।

    কড়াই চিকেন বানানো
    টম্যাটো থেঁতলানো হয়ে গেলে এতে যোগ করুন আদা রসুনের পেস্ট ১.১/২ চামচ। দেড় চামচ মত। আদা রসুনের কাঁচা গন্ধ চলে যাওয়া অব্ধি অপেক্ষা করুন। তারপর এতে এক এক করে হাফ চামচ হলুস, হাফ চামচ জিরে, ছোট এক চামচ ধানিয়া পাউডার বা ধনে গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো বড় এক চামচ, ১/৪ চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো আর কাসুরি মেথি দিন। কাসুরি মেথি দেওয়ার আগে হাতে চাপ দিয়ে হালকা গুঁড়ো করে নেবেন। ভালো করে সব মিশিয়ে নিন। মশলার গন্ধ যাওয়া পর্যন্ত কম আঁচে কষাতে থাকুন। তারপর তিন মিনিট আঁচ বাড়িয়ে কষান। তিন মিনিট পর নুন দিন বড় এক চামচ আর দিন হাফ চামচ গরম মসলা। যোগ করে দিন গোটা তিনটে কাঁচা লঙ্কা আর আদা কুচির হাফ, সবটা না। এর পর লো টু মিডিয়াম আঁচে রেখে মাংস সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত কষাতে থাকুন। জল দিতে হবে না। মাংস আর টম্যাটো থেকে বেরনো জলেই মাংস সেদ্ধ হয়ে যাবে। মাংস ৯০% সেদ্ধ হয়ে গেলে ঢাকনা দিয়ে ৫ মিনিট মিডিয়াম আঁচে রান্না করুন। তারপর ঢাকনা খুলে ধনেপাতা কুচি আর অবশিষ্ট আদা কুচি দিয়ে ২ মিনিট কষান। গ্যাস অফ করে দিয়ে দিন মাখন। মাখন দিয়ে ঢাকনা দিয়ে দিন। রেডি পাকিস্থানি স্টাইল কড়াই চিকেন।

    মচমচে ভুঁড়ি ভুনার দারুন রেসিপি

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    কড়াই চিকেন পাকিস্থানি রেসিপি লাইফস্টাইল স্টাইল,
    Related Posts
    Sontan

    ডিভোর্সের পর সন্তানের দায়িত্ব কাকে নিতে হবে?

    July 27, 2025
    MV

    জাহাজের নামের আগে ‘এম ভি’ লেখা থাকে কেন? এর অর্থ কী?

    July 27, 2025
    GF

    ভাড়ায় পাওয়া যাবে প্রেমিকা, খরচও অনেক কম

    July 27, 2025
    সর্বশেষ খবর
    shop

    শিশুটির জন্মের সময় একটি সাবানের সমান ওজন ছিল

    অপটিক্যাল ইলিউশন

    আপনি কেমন মানুষ ছবিটি জুম করলে বলে দেবে

    Aneeth Padda

    যে কারণে নিজের ভ্রু নিজেই উপড়ে ফেলেন ‘সইয়ারা’ ছবির নায়িকা

    Vicky-Tripti

    ভিকি কৌশলের কাছে যা শিখতে চান তৃপ্তি দিমরি

    TVS Apache RTX 300

    ৩০০ সিসির অ্যাডভেঞ্চার মোটরসাইকেল আনছে টিভিএস

    HP Sauce Culinary Heritage:Leading Global Flavor Innovations

    HP Sauce Culinary Heritage:Leading Global Flavor Innovations

    Kajol

    চেহারার পরিবর্তনে শুধু নারীরা নন, পুরুষরাও সার্জারি করেন: কাজল

    Ullu Webseries

    নতুন ঘাম ঝরানো ওয়েব সিরিজ, ভুলেও কারও সামনে দেখবেন না

    Power-Bank

    পাওয়ার ব্যাংক ব্যবহারে যেসব সতর্কতা জরুরি

    Sontan

    ডিভোর্সের পর সন্তানের দায়িত্ব কাকে নিতে হবে?

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.