Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home নতুন ফুলকপি দিয়ে পনিরের রেসিপি
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    নতুন ফুলকপি দিয়ে পনিরের রেসিপি

    Tarek HasanNovember 6, 20232 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : বাতাসে বইছে শীতের হাওয়া। এ হাওয়ায় শীতকালীন সবজির ঘ্রাণে যেন মুখরিত হয়ে থাকে চারপাশ। শীতের নানা রকম সবজি দিয়ে ভরপুর থাকে বাজার। তবে শীতের বাজারে সবার পছন্দের যে সবজিটি শীতের শুরুতেই পাওয়া যায়, তা হলো ফুলকপি। এ সবজির যেমন রয়েছে উপকারিতা তেমনি খেতেও খুবই মজা। এ ছাড়াও, প্রতিদিন মশলাদার খাবার খেলে হজমে সমস্যা হয়, পাকস্থলীর ওপর প্রভাব পড়ে। তাই মাঝেমধ্যে কম মশলাযুক্ত সবজি খাওয়া শরীরের জন্য উপকারি।

    পনিরের রেসিপি

    বিশেষ্ণরা জানান, নিয়মিত ফুলকপি খেলে দেহের প্রয়োজনীয় পুষ্টি চাহিদা পূরণ হয়। ফুলকপিতে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন-সি। পাশাপাশি আছে ভিটামিন কে, ভিটামিন বি৬, প্রোটিন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ফাইবার, পটাসিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজ। এত উপকারি সবজির সঙ্গে পনির যুক্ত করে তৈরি করে নিতে পারেন ফুলকপি পনিরের রেসিপি। যা খেতেও ভালো, আর পুষ্টিগুণও অনেক।

    রেসিপি-
    ফুলকপির ফুলগুলো কেটে নিয়ে একটা বাটিতে পানি নিয়ে ভাপিয়ে নিন। পানিতে সামান্য লবণ দিয়ে দেবেন। এবার ওর মধ্যে ফুলকপি দিয়ে ঢেকে রাখুন ১০ মিনিট। এরপর কড়াইতে ২ চামচ সরিষার তেল দিয়ে ওর মধ্যে ভাপিয়ে রাখা ফুলকপি দিন। ফুলকপির মধ্যে অল্প লবণ দিয়ে বাদামী করে ভেজে নিতে হবে। ভাজা ফুলকপির গন্ধও বেশ ভালো হয়। ফুলকপি ভেজে তুলে নিয়ে বাকি তেলে পনিরের টুকরো দিয়ে ভেজে নিতে হবে। পনিরে রং না আসা পর্যন্ত ভাজতে থাকুন। কড়াই থেকে পনির তুলে নিয়ে তাতে ১ চামচ তেল দিয়ে তার মধ্যে এক চামচ জিরে, আস্ত গরম মশলা- দারচিনি, এলাচ, লবঙ্গ, গোলমরিচ দিয়ে নেড়েচেড়ে নিতে হবে। টমেটো কুচি আর সামান্য লবণ দিয়ে ঢেকে দিন।

    যেদিন মেয়ের মুখ দেখাবেন আলিয়া

    এবার টমেটো গলে গেলে আদা বাটা দিয়ে ভাজুন। বাটিতে হাফ চামচ হলুদ, মরিচের গুঁড়ো, জিরে-ধনে গুঁড়ো মিশিয়ে অল্প পানি দিয়ে গুলে মশলা তৈরি করে নিতে হবে। আদার কাঁচাগন্ধ গেলে মশলার মিশ্রণ দিয়ে দিন তরকারিতে। মশলা খুব ভালো করে কষাতে হবে। তেল ছাড়লে ২ চামচ টকদই ওর মধ্যে দিয়ে দিন। দই ভালো করে মিশলে একমুঠো মেথি শাক দিন। ভালো করে মিশিয়ে শাক একটু ভেজে নিন। এরপর কাঁচামরিচ, ফুলকপি দিয়ে কষিয়ে স্বাদমতো লবন-চিনি ও গরম পানি দিন। এর সঙ্গে কুচি করে ক্যাপসিকাম মেশান। পানি ফুটে উঠলে ভেজে রাখা পনির দিয়ে মাখা মাখা করে নামিয়ে নিন। নামানোর আগে একটু গরম মশলা গুঁড়ো ছিটিয়ে দিন, চাইলে ঘি দিতে পারেন।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    দিয়ে’ নতুন পনিরের পনিরের রেসিপি ফুলকপি রেসিপি লাইফস্টাইল
    Related Posts
    Biya

    পুরুষের আয়ু বাড়ে যে বয়সে বিয়ে করলে

    August 28, 2025
    বোতল-গাছ

    প্রকৃতির বিস্ময় বৃক্ষ ‘বোতল গাছ’

    August 28, 2025
    বিবাহিত-পুরুষ

    ৫টি কারণে বিবাহিত পুরুষের প্রতি নারীরা বেশি আকৃষ্ট হয়

    August 28, 2025
    সর্বশেষ খবর
    লতিফ সিদ্দিকী

    লতিফ সিদ্দিকীসহ বেশ কয়েকজন আটক

    ডাকসু নির্বাচনে থাকছে না সেনাবাহিনী, জানাল আইএসপিআর

    Biya

    পুরুষের আয়ু বাড়ে যে বয়সে বিয়ে করলে

    বোতল-গাছ

    প্রকৃতির বিস্ময় বৃক্ষ ‘বোতল গাছ’

    Jubok

    রাতে ব্যাংকের ভেতর যুবকের অবস্থান, তারপর যা ঘটলো

    সাইকেলের টায়ার

    ছবিটি জুম করে সাইকেলের টায়ার আছে নাকি নেই খুঁজুন

    phone

    ১০ হাজার টাকার নিচে সেরা কিছু ৫জি স্মার্টফোন!

    Photos

    এ ছবিটিই বলে দেবে আপনার মানসিক চরিত্র

    বিবাহিত-পুরুষ

    ৫টি কারণে বিবাহিত পুরুষের প্রতি নারীরা বেশি আকৃষ্ট হয়

    অপটিক্যাল ইলিউশন

    ছবিটির প্রথমে কী দেখতে পেয়েছেন তার উপরেই নির্ভর করবে আপনার ব্যক্তিত্ব

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.