Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home ভেজ পাফ প্যাটিস রেসিপি যা ঘরে বানিয়ে ফেলতে পারেন
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    ভেজ পাফ প্যাটিস রেসিপি যা ঘরে বানিয়ে ফেলতে পারেন

    Tarek HasanAugust 14, 20233 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : একটি জনপ্রিয় জলখাবার, পাইয়ের মতো, পাফ প্যাটিস প্যাস্ট্রি শীট থেকে প্রস্তুত করা হয়। অন্য কথায়, পাফগুলি বিশেষ শীট থেকে প্রস্তুত করা হয় যা পাফ প্যাস্ট্রি শীট নামে পরিচিত, যা একটি স্তরযুক্ত শীট এবং মাখন বা ডালডা দিয়ে স্যান্ডউইচ তৈরি করা হয়।

    পাফ প্যাটিস

    এটি সম্ভবত সমস্ত দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলিতে একটি সাধারণ স্ন্যাক রেসিপি, তবে এর ভিতরের ভরাট অঞ্চল থেকে অঞ্চলে আলাদা হতে পারে। ভারতে, ভেজ পাফ, ডিম পাফ, পনির পাফ এবং চিকেন পাফ প্যাটিস রেসিপি সহ অনেক ধরণের প্যাটিস রয়েছে। যা সাধারণত সন্ধ্যার নাস্তা এবং সকালের নাস্তা হিসাবে খাওয়া হয়।

    উপকরণঃ

    ময়দার জন্যঃ
    ময়দা ৩ কাপ
    লবণ স্বাদ অনুযায়ী
    মাখন ২ টেবিল চামচ (আনসল্টেড)
    ঠান্ডা জল (প্রয়োজন মত)
    মাখন ময়দার জন্যঃ
    মাখন ৪০০ গ্রাম (ঠান্ডা)
    লেবুর রস / ভিনেগার ২ চা চামচ
    লবণ স্বাদ অনুযায়ী
    ময়দা ১/২ কাপ
    স্টাফিংয়ের জন্যঃ
    তেল ২ চা চামচ
    জিরা ১/২ চা চামচ
    পেঁয়াজ ১/২ মাঝারি আকারের (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
    কাঁচা লঙ্কা একটি (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
    আদা-রসুন বাটা ১ চা চামচ
    মটর ১/২ কাপ
    বিটরুট ১/২ কাপ (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
    গাজর একটা (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
    হলুদ ১/২ চা চামচ
    লাল লঙ্কা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
    লবণ স্বাদ অনুযায়ী
    গরম মসলা ১/২ চা চামচ
    আমচুর গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
    মাঝারি আকারের আলু ২ টি (সিদ্ধ, খোসা ছাড়ানো এবং ম্যাশ করা)
    ধনেপাতা ২ টেবিল চামচ (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
    অন্যান্য উপাদানঃ
    ময়দা ১/৪ কাপ
    মাখন ২ টেবিল চামচ

    পদ্ধতিঃ

    প্রথম ধাপঃ
    প্রথমত, একটি বড় মিক্সিং বাটিতে ৩ কাপ ময়দা, লবণ এবং মাখন নিন। ময়দা ভালো করে গুঁড়ো করে নিন।
    ঠান্ডা জল যোগ করুন এবং ময়দা মাখান। প্রয়োজনে জল যোগ করুন এবং একটি মসৃণ এবং নরম ময়দা মেখে নিন। একটি ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে ১৫ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

    দ্বিতীয় ধাপঃ
    প্রথমে একটি মিক্সিং পাত্রে ঠাণ্ডা মাখন ছেঁকে নিন। লেবুর রস, লবণ এবং ১/২ কাপ ময়দা যোগ করুন।
    ভালোভাবে মেশান। ১৫ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

    তৃতীয় ধাপঃ
    প্রথমে মাখানো ময়দা নিয়ে অল্প অল্প করে ফেটিয়ে নিন। ১/২ সেন্টিমিটার পুরু একটি শীটে আলতোভাবে রোল আউট করুন। প্রয়োজনে শুকনো ময়দা ছড়িয়ে দিন। মাঝখানে প্রস্তুত মাখনের একটি ব্লক তৈরি করুন। চারদিকে মোড়ানো। একটি ট্রে’র মধ্যে রাখুন। ১৫ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

    ১৫ মিনিট পরে, ময়দা ছড়িয়ে দিন। একটি রোলিং পিন দিয়ে টিপুন এবং স্তর করুন। প্রয়োজনে ময়দা দিয়ে আলতো করে রোল করুন। উপরন্তু, ২ টো ভাঁজ তৈরি করুন এবং অতিরিক্ত ময়দা মুছে ফেলুন। মোড়ানো এবং ১৫ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। এটি ৬ বার পুনরাবৃত্তি করুন।

    চতুর্থ ধাপঃ
    প্রথমে একটি বড় প্যানে তেল গরম করে তাতে জিরা দিন। তারপর পেঁয়াজ, আদা-রসুন পেস্ট এবং কাঁচা লঙ্কা যোগ করুন। পেঁয়াজ সংকুচিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। সবজি এবং লবণ যোগ করুন। ২ মিনিট ভাজুন। এবার ঢাকনা ঢেকে ১০ মিনিট বা সবজি ভালোভাবে সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন।

    এছাড়াও হলুদ, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, গরম মসলা এবং শুকনো আমের গুঁড়ো যোগ করুন। এক মিনিট বা যতক্ষণ না তারা সুগন্ধি হয়ে যায় ততক্ষণ ভাজুন। সেদ্ধ আলু যোগ করুন এবং ভালোভাবে মেশান। ধনেপাতা যোগ করুন এবং স্টাফিং একপাশে রাখুন।

    পঞ্চম ধাপঃ
    প্রথমে একটি পেস্ট্রি শীট নিন এবং অর্ধেক কেটে নিন। পরবর্তীতে ব্যবহারের জন্য বাকিটা ফ্রিজে রেখে দিন।
    শীট পাতলা এবং এমনকি রোল আউট হয় যেন। পাশ কাটা এবং আয়তক্ষেত্রাকার টুকরা মধ্যে কাটা। মাঝখানে প্রস্তুত স্টাফিং রাখুন। অর্ধেক ভাঁজ করুন, পাশ টিপুন এবং সীল করুন।

    সারা বিশ্বে এই বাইকের চাহিদা বেড়েছে ও রেকর্ড বিক্রি

    এবার একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন। আরও সোনালি রঙের জন্য মাখন দিয়ে পাফগুলি ব্রাশ করুন। পাফগুলিকে একটি প্রিহিটেড ওভেনে ১৪০ ডিগ্রিতে ২৫ মিনিটের জন্য বেক করুন। অবশেষে, ভেজ পাফ প্যাটিস প্রস্তুত। টমেটো সসের সাথে পরিবেশন করুন গরম গরম ভেজ পাফ প্যাটিস।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    ঘরে পাফ পাফ প্যাটিস পারেন প্যাটিস ফেলতে বানিয়ে ভেজ রেসিপি লাইফস্টাইল
    Related Posts
    Dragon

    ড্রাগন ফলের যত উপকারিতা, জেনে নিন

    August 1, 2025

    সম্পর্ক ভালো রাখতে প্রতিদিন যে কথাগুলো বলা জরুরি

    August 1, 2025
    খাওয়ার আগে-পরে

    খাওয়ার আগে-পরে এই অভ্যাসগুলো শরীর সুস্থ রাখে

    August 1, 2025
    সর্বশেষ খবর
    Pro Kabaddi League 2025 Schedule

    Pro Kabaddi League 2025 Schedule: Dates, Venues, Tickets & How to Watch

    Eurozone inflation

    Europe Inflation Steady as Industrial Concerns Mount

    US tariffs on Brazil

    US Slaps 50% Tariff on Brazil, Offers 10% to Argentina in Political Trade Shift

    Tea dating app

    Exclusive: Tea App Data Breach Exposes 1.1 Million Private Messages in Catastrophic Privacy Failure

    Trump

    Trump Fires Labor Statistics Chief Over Disputed Jobs Report: Political Interference or Legitimate Concern?

    michael patrick king

    Michael Patrick King Announces ‘And Just Like That…’ Will End After Season 3: A Farewell to Carrie & Friends

    Rancho Bernardo fire

    Rancho Bernardo Brush Fire: Evacuations, Live Updates, and Safety Tips

    Indian-Garments

    বাংলাদেশের শুল্ক কমানোর দিনই ভারতের পোশাক বাজারে শেয়ার ধস

    F-35 fighter jet

    যুক্তরাষ্ট্রের এফ-৩৫ যুদ্ধবিমান কিনতে অস্বীকৃতি ভারতের

    Rani

    জাতীয় পুরস্কার পেয়ে বিশ্বের সব মা’কে উৎসর্গ করলেন রানি

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.