Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home বাড়িতে রসমালাই বানানোর সহজ রেসিপি
    লাইফস্টাইল

    বাড়িতে রসমালাই বানানোর সহজ রেসিপি

    June 30, 2023Updated:June 30, 20233 Mins Read

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : মিষ্টির দোকানের সব থেকে প্রচলিত একটি মিষ্টি হলো রসমালাই(rasmalai)। তবে বর্তমানে বাজারে দলমূল্যের যে আগুন লেগেছে তাতে প্রতিদিন রসমালাই কিনে খাওয়া সম্ভব হয় না তাই আপনারা বাড়িতে রসমালাই বানানোর রেসিপি(rasmalai recipe) তৈরি করে নিতে পারেন।

    রসমালাই বানানোর রেসিপি Rasmalai Recipe in Bengali

    পেট পুজোর পর একটু মিষ্টি হবে না সেটা তো হতেই পারে না। তাই আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি পারফেক্ট রসমালাই রেসিপি(perfect rasmalai recipe)। এই সহজ পদ্ধতিতে রসমালাই তৈরি(easy rasmalai recipe) করলে দোকানের থেকেও বেশি ভালো লাগবে খেতে। তাহলে বাড়িতে অতিথি আসলে আর চিন্তা না করে সহজেই তৈরি করে নিতে পারেন এই ছানার রসমালাই রেসিপি। তবে দেখে নিন আমার এই রসমালাই রেসিপিটি(ras malai recipe)।

    রসমালাই বানানোর উপকরণ(rasmalai ingredients)➤

      • দুধ – ২ লিটার
      • ফ্রেশ ক্রিম – ১/২ কাপ
      • টক দই – ১ কাপ
      • চিনি – ২ কাপ
      • ময়দা – ২ চামচ
      • বেকিং পাউডার – ১/৪ চামচ
      • গুঁড়ো দুধ – ৩ চামচ
      • কেশর – ১ চিমটে
      • এলাচ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
      • পেস্তা বাদাম – ১ চামচ

    রসমালাই বানানোর পদ্ধতি ➤

    প্রথমে একটি পাত্রে ১ লিটার দুধ ও ফেস ক্রিম নিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে হালকা ঠাণ্ডা করে নিতে হবে। তারপর দুধের মধ্যে টক দই দিয়ে ছানা কাটিয়ে নিতে হবে।

    এবারে একটি কাপড়ের মধ্যে ছানা ছেঁকে নিয়ে পুটলি বেঁধে এক ঘন্টা ঝুলিয়ে রেখে দিতে হবে। এতে ছানার অতিরিক্ত জন ঝরে যাবে।

    এরপরে একটি প্লেটের উপর ছানা রেখে ভালো করে মেখে নিতে হবে পাঁচ থেকে সাত মিনিট।

    তারপরে ছানার মধ্যে দু চামচ ময়দা, বেকিং পাউডার ও এক চামচ চিনি দিয়ে আবারো দুই থেকে তিন মিনিট ধরে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

    এবারে ছানা থেকে ছোট ছোট বলের আকারে লেচি কেটে গোল করে নেব।

    এরপরে একটি পাত্রে দেড় কাপ চিনি ও তিন কাপ জল দিয়ে চিনির সিরা তৈরি করে নিতে হবে।

    সিরা ফুটতে থাকলে আঁচ কমিয়ে নিয়ে ছানার বল গুলি ছেড়ে দিতে হবে। ১০ থেকে ১২ মিনিট চিনির শিরাতে মিষ্টি গুলি ঢাকা দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে। এতে রসগোল্লা গুলি ফুলে উঠবে ও রস মিষ্টির মধ্যে ঢুকে যাবে। এবার রসগোল্লা গুলি ঠান্ডা করে নেব।

    রসগোল্লা ঠান্ডা হয়ে গেলে একটি ছাঁকনির মধ্যে তুলে রাখবো যাতে অতিরিক্ত চিনির সিরা ঝরে যায়।

    তারপরে কড়াইতে ১ লিটার দুধ বেশ ভালো করে ফুটিয়ে নিয়ে তার মধ্যে কেশর ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে দেব।

    একটি বাটিতে এক কাপ ফুটন্ত দুধ তুলে নিয়ে তার মধ্যে তিন চামচ গুঁড়ো দুধ ভালো করে মিশিয়ে নেব।

    এবারে দুধ ভালো করে ফুটিয়ে ঘন করে নেব আর গুঁড়ো দুধের মিশ্রণটি ফুটন্ত দুধের সঙ্গে মিশিয়ে নেব।

    দুধ ভালো মতন ঘন হয়ে আসলে হাফ কাপ চিনি মিশিয়ে নেব।

    এবারে রসগোল্লাগুলি দুধের মধ্যে দিয়ে পাঁচ মিনিট আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করে নেব।

    এবার আঁচ বন্ধ করে রসমালাই ঠাণ্ডা করে নেব।

    এখন পুরোপুরি তৈরি দুধের রসমালাই রেসিপি। এবারে পরিবেশন করতে পারেন পেস্তা বাদাম ছড়িয়ে।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    বাড়িতে! বানানোর রসমালাই রেসিপি লাইফস্টাইল সহজ
    Related Posts
    ছুলি

    মুখের ছুলির দাগ দূর করার সহজ পদ্ধতি

    June 3, 2025

    তুরস্কের মেয়েরা কেন এত সুন্দর হয়

    June 3, 2025
    উজ্জল-ত্বক

    ঘরে থাকা ২টি জিনিস দিয়ে তৈরি করুন ফেসপ্যাক, ত্বক হবে রাতারাতি উজ্জ্বল

    June 3, 2025
    সর্বশেষ খবর
    ছুলি

    মুখের ছুলির দাগ দূর করার সহজ পদ্ধতি

    রোহিঙ্গাদের জন্য আরও আর্থিক সহায়তা চাইলেন প্রধান উপদেষ্টা

    Vivo T4 Ultra

    Vivo T4 Ultra দুর্দান্ত সব ফিচারের সঙ্গে ফটোগ্রাফিতে নতুন মাইলফলক

    Major

    চিকিৎসা করাতে গিয়ে নারী চিকিৎসককে সর্বনাশ, ভুয়া মেজর গ্রেফতার

    শাকিব-সাবিলা

    শাকিব-সাবিলার লিচুর বাগানে ‘তাণ্ডব’ চলছে

    ওয়েব সিরিজ

    নতুন ওয়েব সিরিজ নিয়ে উত্তেজনা, দর্শকদের মুগ্ধ করছে অভিনয়!

    tng-

    গাজীপুরে পয়োনালা দখলমুক্ত করল সিটি করপোরেশন

    তুরস্কের মেয়েরা কেন এত সুন্দর হয়

    Manikganj

    সন্ধ্যার পর উধাও ট্রাফিক পুলিশ, শহরজুরে যানজট

    Mango

    এবার আগেই নামছে হাঁড়িভাঙা, বাণিজ্যের লক্ষ্যমাত্রা ৩০০ কোটি

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.