Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home বাড়িতে রসমালাই বানানোর সহজ রেসিপি
    লাইফস্টাইল

    বাড়িতে রসমালাই বানানোর সহজ রেসিপি

    জুমবাংলা নিউজ ডেস্কJune 30, 2023Updated:June 30, 20233 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : মিষ্টির দোকানের সব থেকে প্রচলিত একটি মিষ্টি হলো রসমালাই(rasmalai)। তবে বর্তমানে বাজারে দলমূল্যের যে আগুন লেগেছে তাতে প্রতিদিন রসমালাই কিনে খাওয়া সম্ভব হয় না তাই আপনারা বাড়িতে রসমালাই বানানোর রেসিপি(rasmalai recipe) তৈরি করে নিতে পারেন।

    রসমালাই বানানোর রেসিপি Rasmalai Recipe in Bengali

    পেট পুজোর পর একটু মিষ্টি হবে না সেটা তো হতেই পারে না। তাই আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি পারফেক্ট রসমালাই রেসিপি(perfect rasmalai recipe)। এই সহজ পদ্ধতিতে রসমালাই তৈরি(easy rasmalai recipe) করলে দোকানের থেকেও বেশি ভালো লাগবে খেতে। তাহলে বাড়িতে অতিথি আসলে আর চিন্তা না করে সহজেই তৈরি করে নিতে পারেন এই ছানার রসমালাই রেসিপি। তবে দেখে নিন আমার এই রসমালাই রেসিপিটি(ras malai recipe)।

    রসমালাই বানানোর উপকরণ(rasmalai ingredients)➤

      • দুধ – ২ লিটার
      • ফ্রেশ ক্রিম – ১/২ কাপ
      • টক দই – ১ কাপ
      • চিনি – ২ কাপ
      • ময়দা – ২ চামচ
      • বেকিং পাউডার – ১/৪ চামচ
      • গুঁড়ো দুধ – ৩ চামচ
      • কেশর – ১ চিমটে
      • এলাচ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
      • পেস্তা বাদাম – ১ চামচ

    রসমালাই বানানোর পদ্ধতি ➤

    প্রথমে একটি পাত্রে ১ লিটার দুধ ও ফেস ক্রিম নিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে হালকা ঠাণ্ডা করে নিতে হবে। তারপর দুধের মধ্যে টক দই দিয়ে ছানা কাটিয়ে নিতে হবে।

    এবারে একটি কাপড়ের মধ্যে ছানা ছেঁকে নিয়ে পুটলি বেঁধে এক ঘন্টা ঝুলিয়ে রেখে দিতে হবে। এতে ছানার অতিরিক্ত জন ঝরে যাবে।

    এরপরে একটি প্লেটের উপর ছানা রেখে ভালো করে মেখে নিতে হবে পাঁচ থেকে সাত মিনিট।

    তারপরে ছানার মধ্যে দু চামচ ময়দা, বেকিং পাউডার ও এক চামচ চিনি দিয়ে আবারো দুই থেকে তিন মিনিট ধরে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

    এবারে ছানা থেকে ছোট ছোট বলের আকারে লেচি কেটে গোল করে নেব।

    এরপরে একটি পাত্রে দেড় কাপ চিনি ও তিন কাপ জল দিয়ে চিনির সিরা তৈরি করে নিতে হবে।

    সিরা ফুটতে থাকলে আঁচ কমিয়ে নিয়ে ছানার বল গুলি ছেড়ে দিতে হবে। ১০ থেকে ১২ মিনিট চিনির শিরাতে মিষ্টি গুলি ঢাকা দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে। এতে রসগোল্লা গুলি ফুলে উঠবে ও রস মিষ্টির মধ্যে ঢুকে যাবে। এবার রসগোল্লা গুলি ঠান্ডা করে নেব।

    রসগোল্লা ঠান্ডা হয়ে গেলে একটি ছাঁকনির মধ্যে তুলে রাখবো যাতে অতিরিক্ত চিনির সিরা ঝরে যায়।

    তারপরে কড়াইতে ১ লিটার দুধ বেশ ভালো করে ফুটিয়ে নিয়ে তার মধ্যে কেশর ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে দেব।

    একটি বাটিতে এক কাপ ফুটন্ত দুধ তুলে নিয়ে তার মধ্যে তিন চামচ গুঁড়ো দুধ ভালো করে মিশিয়ে নেব।

    এবারে দুধ ভালো করে ফুটিয়ে ঘন করে নেব আর গুঁড়ো দুধের মিশ্রণটি ফুটন্ত দুধের সঙ্গে মিশিয়ে নেব।

    দুধ ভালো মতন ঘন হয়ে আসলে হাফ কাপ চিনি মিশিয়ে নেব।

    এবারে রসগোল্লাগুলি দুধের মধ্যে দিয়ে পাঁচ মিনিট আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করে নেব।

    এবার আঁচ বন্ধ করে রসমালাই ঠাণ্ডা করে নেব।

    এখন পুরোপুরি তৈরি দুধের রসমালাই রেসিপি। এবারে পরিবেশন করতে পারেন পেস্তা বাদাম ছড়িয়ে।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    বাড়িতে! বানানোর রসমালাই রেসিপি লাইফস্টাইল সহজ
    Related Posts
    মেয়েদের পছন্দ

    পুরুষদের ৭টি জিনিস মেয়েরা ভীষণ পছন্দ করেন

    September 3, 2025
    কাঁচা মরিচ

    ২ মাসেও পচবে না, কাঁচা মরিচ টাটকা রাখার দুর্দান্ত কৌশল জেনে নিন

    September 3, 2025
    Bra

    ব্রা-এর বাংলা অর্থ কী? অনেকেই বলতে পারেন না

    September 2, 2025
    সর্বশেষ খবর
    Nikola Jovic gives

    Nikola Jovic Gives Injury Update After Scare During EuroBasket Game

    ওয়েব সিরিজ

    নতুন রোমান্টিক ড্রামা ওয়েব সিরিজ, যা আপনার মন ছুঁয়ে যাবে

    Sophie Cunningham Slams Skip Bayless Over Caitlin Clark Injury Claim

    Caitlin Clark Injury Update: Fever Star Nears Return After Key Recovery Milestone

    Who is Cory Booker girlfriend

    Cory Booker Announces Engagement to Alexis Lewis: Who Is the Senator’s Girlfriend?

    How To Watch Nobody 2

    How To Watch Nobody 2: Bob Odenkirk’s Action Sequel Hits Digital with Bonus Content

    tulsa king season 3

    ‘Tulsa King’ Season 3 Trailer Drops: New Enemies, Bigger Battles

    ঘূর্ণিঝড়

    ঘূর্ণিঝড় সৃষ্টি হওয়ার আভাস

    Google antitrust

    Google Wins Antitrust Case But Faces New Rules on Search Competition

    Judy Reyes

    Judy Reyes Returns to Sacred Heart for Highly Anticipated Scrubs Revival

    Jessica Pegula's US Open

    Jessica Pegula Powers Into US Open Semifinal With Commanding Victory

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.