Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home আদি-অকৃত্রিম লাল আটার রুটি রেসিপি
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    আদি-অকৃত্রিম লাল আটার রুটি রেসিপি

    February 22, 20242 Mins Read

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : একটা সময় এ দেশে প্রায় সবাই লাল আটার রুটি খেতো। তখনও আটা রিফাইন করা শুরু হয়নি। প্রযুক্তির বদৌলতে লাল আটা রিফাইন হয়ে গেল সাদা। চলে গেল পুষ্টিগুণ। পুষ্টিবিদরা বলছেন রিফাইন করা সাদা আটার রুটিতে পুষ্টিগুণ তলানিতে। উপরোক্ত সাদা আটার রুটি খেলে অনেক সময় উপকারের চেয়ে ক্ষতিই বেশি হয়। তাই শরীরে পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রেখে সুস্থ থাকতে খেতে হবে লাল আটার আদি-অকৃত্রিম রুটি।

    লাল আটার রুটি

    লাল গমের আটা দিয়ে তৈরি খাবার ভাতের পরিপূরক হিসেবে কাজ করে থাকে। লাল আটা স্বাস্থ্যসম্মত ও পুষ্টিগুণে ভরপুর। লাল আটাতে রয়েছে আয়রন, থিয়েমিন, নিয়াসিন, ভিটামিন বি এবং আরও অনেক উপকারী উপাদান।

    যা হোক; লাল আটার রুটি তৈরি করবেন কিভাবে, তা জেনে নেওয়া যাক-

    যা লাগবে:

    > গমের লাল আটা ২ কাপ।
    > লবণ ১/৪ চা চামচ।
    > পানি/সয়াদুধ দেড় কাপ।

    প্রস্তুত প্রণালি:

    একটি পাত্রে পানি/ সয়াদুধ ও লবণ দিয়ে গরম করে চুলা বন্ধ করে দিন। এবার ২ কাপ আটা অল্প অল্প করে মিশিয়ে আটার কাই তৈরি করুন (পানি গরম করে নিলে রুটি অনেকক্ষণ নরম থাকবে)। এবার তৈরি করা কাই দিয়ে পছন্দমতো আকারের রুটি বেলে নিন। চুলায় তাওয়া গরম করে রুটি সেঁকে নিন। সবজি/ তরকারি/ ডাল/ হালুয়া দিয়ে পরিবেশন করুন।

    নিয়মিত গমের রুটি খেলে কী কী উপকার পাওয়া যায়-

    > লাল আটায় রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট ও আঁশ। লাল আটাতে আরো পাওয়া যায় ফলিক এসিড, ফসফরাস, জিংক, কপার, ভিটামিন ‘বি১’, ভিটামিন ‘বি২’ ও ‘বি৩’। যেসব উপাদান আমাদের হৃদরোগ প্রতিরোধ ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কাজ করে।

    > যারা অতিরিক্ত ওজন সমস্যায় ভুগছেন, তারাও নিয়মিত লাল আটার রুটি খেতে পারেন। লাল আটা শরীরে ক্ষতিকর ফ্যাট কমিয়ে উপকারী ফ্যাটের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে বলে এটি ওজন কমাতে অনেকাংশে সাহায্য করে।

    > লাল আটায় খাদ্য আঁশ রয়েছে বলে এটি রক্তের কোলেস্টেরল কমিয়ে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে থাকে।

    > লাল আটার তৈরি খাবার শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। ফলে তারা রোগবালাইয়ে কম ভোগেন। আটায় থাকা ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট এর পেছনে কাজ করে।

    ওজন কমাতে আসছে নতুন পিল, যা বলছেন গবেষকরা

    > লাল আটার খাবার তাড়াতাড়ি হজম হয়ে যায় না। এ কারণে লাল আটার খাবার দীর্ঘ সময় আমাদের পেটে থাকে। ফলে সহজে ক্ষুধাবোধ হয় না। লাল আটায় থাকা ফাইবার বা আঁশ হজমে উপকার করে। এতে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়।

    > ভিটামিন বি৬ এর অভাবে মানুষ ক্যান্সারে আক্রান্ত হয়। লাল আটাতে ভিটামিন বি৬ থাকায়, এটি ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক ভূমিকা রাখে।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    আটার আদি-অকৃত্রিম রুটি রেসিপি লাইফস্টাইল লাল
    Related Posts
    চেহারা বদলে দিল মেকআপ

    চেহারা বদলে দিল মেকআপ! স্ক্যানার ফেল করল বিমানবন্দরে

    May 30, 2025
    Land

    এ বছরের মধ্যে যেসব জমির দলিল বাতিল হয়ে যাচ্ছে

    May 30, 2025
    Kidny

    সহজলভ্য এই ৫ খাবার সুস্থ্য রাখবে আপনার কিডনিকে

    May 30, 2025
    সর্বশেষ খবর
    বন্যা

    আবারও বন্যার মহাবিপদে দেশের মানুষ

    চেহারা বদলে দিল মেকআপ

    চেহারা বদলে দিল মেকআপ! স্ক্যানার ফেল করল বিমানবন্দরে

    Samsung Galaxy Z Flip5

    Samsung Galaxy Z Flip5: Price in Bangladesh & India with Full Specifications

    মেগাস্টার

    ‘আমি যাদের নায়িকা হয়েছিলাম, তারাই পরে ইন্ডাস্ট্রির মেগাস্টার হন’

    বিকেলে টোকিওর সোকা

    বিকেলে টোকিওর সোকা বিশ্ববিদ্যালয়ে ভাষণ দেবেন ড. ইউনূস

    Land

    এ বছরের মধ্যে যেসব জমির দলিল বাতিল হয়ে যাচ্ছে

    Lava Blaze 5G

    Lava Blaze 5G: Price in Bangladesh & India with Full Specifications

    DR Yunus

    সব দল নয়, ডিসেম্বর নির্বাচন চায় একটি নির্দিষ্ট দল : ড. ইউনূস

    Oppo Enco X2

    Oppo Enco X2: Price in Bangladesh & India with Full Specifications

    স্থিতিশীলতা ফিরেছে নগদে, জানাল মন্ত্রণালয়

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.