দুধ উপচে পড়া থেকে মুক্তি পেতে যা করবেন

লাইফস্টাইল ডেস্ক : চুলায় দুধ বসিয়ে দাঁড়িয়ে আছেন। হঠাৎই গরম দুধ উপচে পড়ল। এ পরিস্থিতির শিকার কমবেশি সবাই। তাই আমাদের অনেক বেশি সচেতন থাকতে হয় এ বিষয়ে।

উপচে পড়ার কারণে দুধের অপচয় তো হয়ই বটে, নোংরা হয় পাত্র আর চুলা। তাই বলে তো সার্বক্ষণিক তাকিয়ে থাকা সম্ভব নয়। কিছু উপায় কাজে লাগিয়ে এ সমস্যার সমাধান করা সম্ভব। চলুন জেনে নিই কোন উপায়ে গরম দুধ উপচে পড়বে না।

কাঠের হাতা ব্যবহার

গরম করার সময় দুধের পাত্রের ওপর একটি হাতা আড়াআড়িভাবে বসিয়ে দিন। এতে দুধ ফুটে উঠলেও উপচে পড়বে না। সবচেয়ে ভালো হয় কাঠের হাতা ব্যবহার করলে।

ঘি মাখুন

যে পাত্রে দুধ জ্বাল দেবেন সেই পাত্রে দুধ ঢালার আগে ওপরের দিকে চারপাশে ঘি বা মাখন মেখে নিন। এরপর দুধ দিন। এতে দুধ গরম করলে ঘিয়ের কারণে উপচে পড়বে না।

দুইবার ফোটান
দুধ একবারে গরম না কর দুই ধাপে করুন। প্রথমে কিছুটা পানি মিশিয়ে দুধ ফোটান। একটু ফুটে এলে চুলা বন্ধ করে দিন। ৫ মিনিট পর আবার গরমে বসান।

ঘরোয়া উপায়ে দূর করুণ ঘামাচি