Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home রুই মাছের কালিয়া, জেনে নিন রেসিপি
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    রুই মাছের কালিয়া, জেনে নিন রেসিপি

    Tarek HasanMarch 5, 20242 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : পোলাওয়ের সঙ্গে আইটেম বাড়াতে চাইলে রান্না করে ফেলতে পারেন রুই মাছের কালিয়া। ভাতের সঙ্গেও দারুণ মজাদার এই পদ। অতিথি আপ্যায়নে বাড়তি স্বাদ যোগ করবে এটি। জেনে নিন রেসিপি।

    রুই মাছের কালিয়া

    আধা কেজি পরিমাণ রুই মাছ ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। লবণ ও হলুদ মেখে সরিষার তেলে ভেজে নিন রুই মাছের টুকরোগুলো। তেল একবারে রান্নার জন্য দিয়ে দেবেন শুরুতেই। মাছ উঠিয়ে নেওয়ার পর বাকি তেলে দারুচিনি, লবঙ্গ, তেজপাতা, এলাচ ও শুকনা মরিচ ভেজে নিন। আধা কাপ পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নরম করে ভাজুন।

    এরপর আধা কাপ পেঁয়াজ বাটা ও ২ চা চামচ আদা-রসুন বাটা দিয়ে কয়েক মিনিট ভেজে নিন। স্বাদ মতো লবণ দিন। ১ চা চামচ বা স্বাদ মতো মরিচের গুঁড়া, আধা চা চামচ জিরার গুঁড়া, আধা চা চামচ ধনিয়ার গুঁড়া ও আধা চা চামচ হলুদের গুঁড়া দিয়ে নেড়ে কষিয়ে নিন। সামান্য পানি দিতে পারেন যেন মসলা পুড়ে না যায়। ২টি টমেটো পিউরি দিয়ে দিন। কয়েক মিনিট ভালো করে নেড়ে কষান।

       

    দশ-বারোটা কাজু বাদাম ও আধা কাপ টক দই একসঙ্গে ব্লেন্ড করে এই পেস্ট দিয়ে দিন। এক কাপ গরম পানি দিয়ে সবকিছু কষিয়ে নিন। তেল উপরে উঠে আসলে মাছের টুকরো দিয়ে দিন। ৫ মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ঢেকে দিন প্যান।

    ঘুমের ঘোরে বেশি পা নাড়াচাড়া হয়? হতে পারে রেস্টলেস লেগস সিনড্রোম

    এরপর ঢাকনা তুলে মাছ উল্টে দিন। কয়েকটি আস্ত কাঁচা মরিচ ও ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে দিয়ে ঢেকে দিন প্যান। জ্বাল কিছুটা কমিয়ে দিন। মাছ পুরোপুরি সেদ্ধ হয়ে যাবে এর মধ্যেই। নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার রুই মাছের কালিয়া।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    কালিয়া জেনে নিন মাছের রুই রেসিপি লাইফস্টাইল
    Related Posts
    water

    সকালে দাঁত ব্রাশ না করে পানি খেলে যা ঘটবে আপনার শরীরে

    September 25, 2025
    কিডনির জন্য ক্ষতিকর

    কিডনির জন্য ক্ষতিকর ৫টি সাপ্লিমেন্ট শনাক্ত

    September 25, 2025
    শারীরিক-শক্তি

    যেসব বদঅভ্যাসের কারণে কমে যায় শারীরিক শক্তি!

    September 25, 2025
    সর্বশেষ খবর
    Web Series

    বন্ধ দরজার পেছনে লুকিয়ে থাকা কামনার গল্প নিয়ে সেরা ওয়েব সিরিজ!

    water

    সকালে দাঁত ব্রাশ না করে পানি খেলে যা ঘটবে আপনার শরীরে

    সৌদির রাজধানী

    সৌদির রাজধানীতে যারা ভাড়া থাকেন তাদের জন্য বড় সুখবর

    গাজায় যুদ্ধবিরতি

    গাজায় যুদ্ধবিরতির জন্য যে পরিকল্পনা উপস্থাপন করলেন ট্রাম্প

    ভিসা জটিলতায় বিদেশযাত্রায় ভোগান্তি

    ভিসা জটিলতা বাড়ায় বিদেশযাত্রায় বাড়ছে ভোগান্তি

    ফিফা বিশ্বকাপ

    ৩২ কিংবা ৪৮ দল নয়, ৬৪ দল নিয়েই হবে ফিফা বিশ্বকাপ!

    তাহসান-সৃজিত - মিথিলা

    তাহসান-সৃজিতকে নিয়ে অজানা কথা বলবেন মিথিলা

    Snapdragon 8 Elite Gen 5

    Snapdragon 8 Elite Gen 5 ঘোষিত: বিশ্বের দ্রুততম মোবাইল সিপিইউ

    Snapdragon X2 Elite Extreme

    Snapdragon X2 Elite: দুই সংস্করণে 3nm প্রসেস, 5.00GHz বুস্ট ও 18 কোর

    অ্যান্ড্রয়েড আর্কাইভ ফিচার

    Android স্টোরেজ সমস্যা: অ্যাপ আনইনস্টল ছাড়াই সমাধান

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.