Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home স্বাদে ভিন্নতা আনতে পাতে রাখুন ‘কলিজা কারি’
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    স্বাদে ভিন্নতা আনতে পাতে রাখুন ‘কলিজা কারি’

    Shamim RezaJuly 14, 20222 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : কলিজা ভুনা উচ্চ পুষ্টিমান সম্পন্ন খাবার। গরু বা খাসির কলিজা কারি খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু। ছোট-বড় সবাই কমবেশি খেতে পছন্দ করে। তাছাড়া এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। কলিজা দিয়ে বিভিন্ন পদ রান্না করা যায়। এর মধ্যে একটি হলো কলিজা কারি। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনই রান্না করাও খুব সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক কলিজা কারির রেসিপিটি-

    কলিজা

    উপকরণ: কলিজা এক কেজি, জিরা বাটা এক চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা ১/৩ কাপ, ধনিয়া বাটা এক চা চামচ, আদা বাটা এক টেবিল চামচ, মেথি বাটা এক চা চামচ, রসুন বাটা এক চা চামচ, দারুচিনি দুই টুকরা, হলুদ বাটা এক চা চামচ, এলাচ তিনটি, মরিচ বাটা এক চা চামচ, লবণ স্বাদ মতো, তেল ৩/৪ কাপ।

    প্রণালী: প্রথমে গরু বা খাসির কলিজা ছোট টুকরা করে কেটে ধুয়ে নিন। এবার প্যানে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি, ছেঁচা রসুন ও একটি তেজপাতা দিয়ে অল্প ভেজে নিন। এবার এক একে সব মশলাগুলো দিয়ে ২-৩ মিনিট কষিয়ে নিন। লেগে আসলে সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে দিন।

    বাজারে উঠেছে বর্ষার সবজি শাপলা ফুল

    এরপর কলিজা কষানো মশলার মধ্যে দিয়ে নাড়ুন। যেন নিচে লেগে না যায়। প্রয়োজনে এসময় চুলার আঁচ সামান্য রাখুন। এরপর পানি ঢেলে দিন প্রয়োজন মতো। ২০ থেকে ২৫ মিনিট ঢেকে রান্না করুন। মাঝে মাঝে নাড়তে ভুলবেন না। পরে পানি শুকালে কয়েক মিনিট কষাতে হবে কলিজা। যখন মশলা তেলের উপরে উঠে আসবে তখন নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার কলিজা কারি।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    আনতে কলিজা কলিজা কারি কারি পাতে ভিন্নতা রাখুন রেসিপি লাইফস্টাইল স্বাদে
    Related Posts
    Sensitive-plant

    লজ্জাবতী গাছ, ঔষধি শক্তিতে ভরপুর এক বিস্ময় বনজ উদ্ভিদ

    July 12, 2025
    দলিল

    নতুন ভূমি আইনে সাত ধরনের দলিল বাতিল, জানুন সর্বশেষ আপডেট

    July 12, 2025
    সবজির চাষ

    এই সবজির চাষে এখন লাভ হবে বহুগুন

    July 12, 2025
    সর্বশেষ খবর
    হৃতিক রোশন

    ৪৩তম জন্মদিনে হৃতিক রোশন নিলেন এক সাহসী সিদ্ধান্ত

    Sensitive-plant

    লজ্জাবতী গাছ, ঔষধি শক্তিতে ভরপুর এক বিস্ময় বনজ উদ্ভিদ

    ওয়েব সিরিজ

    ভরপুর রোমান্সের দৃশ্য নিয়ে মুক্তি পেল প্রাইম প্লের নতুন ওয়েব সিরিজ

    সানি লিওন

    নীল সিনেমায় অভিনয় করতে হলে যে বিশেষ ধরনের দক্ষতা থাকতে হয়, জানালেন সানি

    রতন টাটা

    যে নায়িকার প্রেমে পড়ে জীবনে বিয়েই করেননি রতন টাটা, কে সেই রহস্যময়ী প্রেমিকা?

    Dutch Bangla Bank

    ডাচ বাংলা ব্যাংক ডিপিএসে মাসে ৫ হাজার টাকা জমা রাখলে ৫ বছর পর কত রিটার্ন পাবেন

    বিএনপি নেতা

    প্রবাসীর স্ত্রীর সঙ্গে অনৈতিক সম্পর্ক; বিএনপি নেতাকে গাছের সাথে বাঁধল গ্রামবাসী

    Co

    বগুড়া মিডিয়া অ্যান্ড কালচারাল সোসাইটি, ঢাকা’র নতুন কমিটি

    দলিল

    নতুন ভূমি আইনে সাত ধরনের দলিল বাতিল, জানুন সর্বশেষ আপডেট

    kyunki saas bhi kabhi bahu thi

    Kyunki Saas Bhi Kabhi Bahu Thi 2: Can It Outshine Anupamaa and TMKOC in the TRP War?

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.