সজনে ডাটার চচ্চড়ি

উপকরণঃ

– সজনে ডাটা আধা কেজি,

– সরিষা বাটা ১ টেবিল চামচ,

– আদাবাটা ১ চা চামচ,

– জিরা বাটা ১ চা চামচ,

– রসুন বাটা ১ চা চামচ,

– হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ,

– পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ,

– কাঁচা মরিচ ফালি ৭/৮টি,

– সরিষার তেল আধা কাপ,

– লবণ ও পানি পরিমাণমতো।

প্রণালীঃ পাত্রে তেল দিয়ে সব মসলা একটু পানি দিয়ে কষিয়ে নিন। এবার সজনে ডাটা, কাঁচামরিচ, লবণ ও পানি দিয়ে ঢেকে দিন। সজনে ডাটা সেদ্ধ হলে পানি শুকিয়ে তেল ওপরে উঠলে নামিয়ে নিন।