Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home বাড়িতে মুচমুচে চানাচুর বানানোর সিক্রেট রেসিপি
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    বাড়িতে মুচমুচে চানাচুর বানানোর সিক্রেট রেসিপি

    Tarek HasanMarch 5, 20242 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : চানাচুর চুরি করে খাওয়ার মধ্যে একটা মজা রয়েছে। বাড়ির আর সব খাবারেযতই ঝাল লাগুক না কেন চানাচুরে কিন্তু কখনই ঝাল লাগে না। কী ভাবে এই টেস্টি চানাচুর বানাবেন বাড়িতেই দেখুন রেসিপি

    chanachur

    চিকন চানাচুর তৈরির উপকরণঃ

    – বেসন আধা কাপ,

    – লবণ স্বাদমতো,

    – হলুদের গুঁড়া কোয়ার্টার চামচের কম,

    – পানি ৪ টেবিল চামচ,

    – সয়াবিন তেল আধা চা চামচ,

    – তেল ভাজার জন্য।

    চানাচুরের মসলা তৈরির উপকরণঃ

    – মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ,

    – চাট মসলা ১ টেবিল চামচ,

    – ভাজা জিরার গুঁড়া আধা চা চামচ,

    – বিট লবণ আধা চা চামচ।

    অন্যান্য উপকরণঃ

    – চটপটির ডাল আধা কাপ,

    – খোসা ছাড়ানো বুটের ডাল আধা কাপ,

    – কাঁচা বাদাম কোয়ার্টার কাপ,

    – চিড়া কোয়ার্টার কাপ।

    চটপটির ডাল- আধা কাপ

    খোসা ছাড়ানো বুটের ডাল- আধা কাপ

    কাঁচা বাদাম- কোয়ার্টার কাপ

    চিড়া- কোয়ার্টার কাপ।

    প্রস্তুত প্রণালীঃ প্রথমে বুন্দিয়া তৈরির সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নরমাল টেম্পারেচারের পানি দিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন। আধা কাপের মতো পানি দিতে হবে। খানিকটা পাতলা হলে ব্যাটার। ছিদ্রযুক্ত চামচ তেলে ডুবিয়ে তেল ঝড়িয়ে নিন।

    এবার প্যানের তেলের উপর চামচ দিয়ে দিয়ে অল্প অল্প করে পাতলা ব্যাটার ঢালতে থাকুন। চামচ ঘুরিয়ে ঢালবেন যেন সম্পূর্ণ প্যানে ছড়িয়ে ছিটিয়ে পড়তে পারে। চুলার আঁচ থাকবে মিডিয়াম থেকে লো। ধীরেধীরে ভেজে তুলুন বুন্দিয়া।

    চিকন চানাচুর তৈরির জন্য সয়াবিন তেল বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি একটু ঘন হবে। সব উপকরণ মিশে গেলে সয়াবিন তেল মেশান। চিকন চানাচুর তৈরির জন্য লাগবে কেচাপের বোতল। কেচাপের বোতল না থাকলে পাইপিং ব্যাগে গোলা নিয়ে মাথার অংশে সামান্য ছিদ্র করে নিন। তেলের উপর ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ফেলুন ঘন গোলা। মিডিয়াম আঁচে একটু সময় নিয়ে ভাজুন। একসঙ্গে লেগে যাবে চিকন চানাচুর। একসঙ্গেই তুলে ফেলুন।

    বেসনের গোলা ছিদ্রওয়ালা চামচের উপর ঘষে ঘষে তেলে ফেলুন। এটা খানিকটা মোটা হয়ে পড়বে। ভাজা হয়ে গেলে ঝাঁঝরি দিয়ে তুলে ফেলুন। চটপটির ডাল পানিতে ভিজিয়ে রাখুন ৪ থেকে ৫ ঘন্টা। ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন ডাল যেন কোনও পানু লেগে না থাকে ডুবো তেলে ভেজে নিন ডাল।

    খোসা ছাড়ানো বুটের ডাল ও একইভাবে ভিজিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। ডুবো তেলে ভাজুন। তেলে ভেজে নিন বাদাম ও চিড়া। চিড়া ভাজার সময় এক চিমটি হলুদ দিয়ে নেবেন।

    কোন ভিটামিনের অভাবে চুল পেকে যায় জানেন? জানুন

    চানাচুরের মসলা তৈরির সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। বড় একটি পাত্রে চিকন চানাচুর ভেঙ্গে নিন। এরপর একে একে সব ভাজা উপকরণ মিশিয়ে দিন। সবশেষে চানাচুরের মসলা দিয়ে দিন। স্বাদমতো দেবেন মসলা। মুখবন্ধ বয়ামে ৩ মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারবেন চানাচুর।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    চানাচুর বাড়িতে! বানানোর মুচমুচে রেসিপি লাইফস্টাইল সিক্রেট
    Related Posts
    সজনে পাতা

    সজনে পাতার উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম জেনে নিন

    August 15, 2025
    ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং

    অতিরিক্ত ওজন কমানোর ক্ষেত্রে ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং কেন জনপ্রিয়

    August 15, 2025
    প্রাণী

    কোন প্রাণী জন্ম থেকে মৃত্যু পর্যন্ত একই জায়গায় দাঁড়িয়ে থাকে? অনেকেই জানেন না

    August 15, 2025
    সর্বশেষ খবর
    Subclass 494

    ৫ বছরের ওয়ার্ক ভিসায় অস্ট্রেলিয়ায় পরিবারসহ থাকার সুযোগ — জানুন আবেদন প্রক্রিয়া

    মুজিবুর রহমান

    শেখ মুজিবুর রহমান জাতির পিতা নন, স্বাধীনতায় তার ভূমিকা ও ত্যাগ স্বীকার করি

    সজনে পাতা

    সজনে পাতার উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম জেনে নিন

    ট্রাম্প

    ভ্লাদিমির পুতিনের সঙ্গে বৈঠকে আলাস্কার উদ্দেশ‌্যে রওনা হয়েছেন ট্রাম্প

    পাবনায় প্রবাসীর স্ত্রীকে নিয়ে উধাও এএসআই শাকিল, এলাকায় তোলপাড়

    এক্স এআই

    আনুষ্ঠানিকভাবে এক্স এআই ছাড়লেন সহ-প্রতিষ্ঠাতা ইগর বাবুশকিন

    ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং

    অতিরিক্ত ওজন কমানোর ক্ষেত্রে ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং কেন জনপ্রিয়

    খালেদা জিয়াকে জন্মদিনের শুভেচ্ছা জানালেন ড. মুহাম্মদ ইউনূস

    হিজবুল্লাহ

    হিজবুল্লাহ কখনোই অস্ত্র ছাড়বে না, আমাদেরকে একা এগিয়ে যেতে দিন

    Realme P3 Pro 5G

    Realme P3 Pro 5G: অন্ধকারেও গ্লো করবে সেরা ফিচারের এই ফোন!

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.