Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home বাড়িতে মুচমুচে চানাচুর বানানোর সিক্রেট রেসিপি
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    বাড়িতে মুচমুচে চানাচুর বানানোর সিক্রেট রেসিপি

    Tarek HasanMarch 5, 20242 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : চানাচুর চুরি করে খাওয়ার মধ্যে একটা মজা রয়েছে। বাড়ির আর সব খাবারেযতই ঝাল লাগুক না কেন চানাচুরে কিন্তু কখনই ঝাল লাগে না। কী ভাবে এই টেস্টি চানাচুর বানাবেন বাড়িতেই দেখুন রেসিপি

    chanachur

    চিকন চানাচুর তৈরির উপকরণঃ

    – বেসন আধা কাপ,

       

    – লবণ স্বাদমতো,

    – হলুদের গুঁড়া কোয়ার্টার চামচের কম,

    – পানি ৪ টেবিল চামচ,

    – সয়াবিন তেল আধা চা চামচ,

    – তেল ভাজার জন্য।

    চানাচুরের মসলা তৈরির উপকরণঃ

    – মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ,

    – চাট মসলা ১ টেবিল চামচ,

    – ভাজা জিরার গুঁড়া আধা চা চামচ,

    – বিট লবণ আধা চা চামচ।

    অন্যান্য উপকরণঃ

    – চটপটির ডাল আধা কাপ,

    – খোসা ছাড়ানো বুটের ডাল আধা কাপ,

    – কাঁচা বাদাম কোয়ার্টার কাপ,

    – চিড়া কোয়ার্টার কাপ।

    চটপটির ডাল- আধা কাপ

    খোসা ছাড়ানো বুটের ডাল- আধা কাপ

    কাঁচা বাদাম- কোয়ার্টার কাপ

    চিড়া- কোয়ার্টার কাপ।

    প্রস্তুত প্রণালীঃ প্রথমে বুন্দিয়া তৈরির সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নরমাল টেম্পারেচারের পানি দিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন। আধা কাপের মতো পানি দিতে হবে। খানিকটা পাতলা হলে ব্যাটার। ছিদ্রযুক্ত চামচ তেলে ডুবিয়ে তেল ঝড়িয়ে নিন।

    এবার প্যানের তেলের উপর চামচ দিয়ে দিয়ে অল্প অল্প করে পাতলা ব্যাটার ঢালতে থাকুন। চামচ ঘুরিয়ে ঢালবেন যেন সম্পূর্ণ প্যানে ছড়িয়ে ছিটিয়ে পড়তে পারে। চুলার আঁচ থাকবে মিডিয়াম থেকে লো। ধীরেধীরে ভেজে তুলুন বুন্দিয়া।

    চিকন চানাচুর তৈরির জন্য সয়াবিন তেল বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি একটু ঘন হবে। সব উপকরণ মিশে গেলে সয়াবিন তেল মেশান। চিকন চানাচুর তৈরির জন্য লাগবে কেচাপের বোতল। কেচাপের বোতল না থাকলে পাইপিং ব্যাগে গোলা নিয়ে মাথার অংশে সামান্য ছিদ্র করে নিন। তেলের উপর ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ফেলুন ঘন গোলা। মিডিয়াম আঁচে একটু সময় নিয়ে ভাজুন। একসঙ্গে লেগে যাবে চিকন চানাচুর। একসঙ্গেই তুলে ফেলুন।

    বেসনের গোলা ছিদ্রওয়ালা চামচের উপর ঘষে ঘষে তেলে ফেলুন। এটা খানিকটা মোটা হয়ে পড়বে। ভাজা হয়ে গেলে ঝাঁঝরি দিয়ে তুলে ফেলুন। চটপটির ডাল পানিতে ভিজিয়ে রাখুন ৪ থেকে ৫ ঘন্টা। ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন ডাল যেন কোনও পানু লেগে না থাকে ডুবো তেলে ভেজে নিন ডাল।

    খোসা ছাড়ানো বুটের ডাল ও একইভাবে ভিজিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। ডুবো তেলে ভাজুন। তেলে ভেজে নিন বাদাম ও চিড়া। চিড়া ভাজার সময় এক চিমটি হলুদ দিয়ে নেবেন।

    কোন ভিটামিনের অভাবে চুল পেকে যায় জানেন? জানুন

    চানাচুরের মসলা তৈরির সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। বড় একটি পাত্রে চিকন চানাচুর ভেঙ্গে নিন। এরপর একে একে সব ভাজা উপকরণ মিশিয়ে দিন। সবশেষে চানাচুরের মসলা দিয়ে দিন। স্বাদমতো দেবেন মসলা। মুখবন্ধ বয়ামে ৩ মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারবেন চানাচুর।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    চানাচুর বাড়িতে! বানানোর মুচমুচে রেসিপি লাইফস্টাইল সিক্রেট
    Related Posts
    ব্ল্যাক কফি

    দুধ-চিনি ছাড়া ব্ল্যাক কফি কেন মেদ ঝরাতে সহায়ক

    October 6, 2025
    ফুসফুস বা কিডনি

    ফুসফুস বা কিডনি সুস্থ আছে কিনা পরীক্ষা করুন চামচ দিয়েই

    October 6, 2025
    সজনে পাতা

    সজনে পাতার উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম জেনে নিন

    October 6, 2025
    সর্বশেষ খবর
    ওপেনএআই

    কপিরাইট মালিকদের জন্য আয় ভাগাভাগির সুবিধা দেবে ওপেনএআই

    তিস্তার পানি

    কয়েক দিনের ভারী বর্ষণে বিপৎসীমার ১০ সেন্টিমিটার ওপরে তিস্তার পানি

    IRS Confirms No September 2025 Stimulus Checks, Only Tax Refunds

    Fact Check: Is President Trump Really Sending Out Stimulus Checks in October 2025?

    ব্ল্যাক কফি

    দুধ-চিনি ছাড়া ব্ল্যাক কফি কেন মেদ ঝরাতে সহায়ক

    D4vd Steps In With a Bold Twist in the Celeste Rivas Case

    D4vd Steps In With a Bold Twist in the Celeste Rivas Case

    বার্সেলোনা

    সেভিয়ার মাঠে ৪-১ গোলের বড় পরাজয়ের স্বাদ পেল বার্সেলোনা

    হালাল

    হালাল উপার্জন কেন ফরজ ইবাদত? কোরআন-হাদিসের আলোকে বিশ্লেষণ

    Is Creed Performing at the Super Bowl 2026 Halftime Show?

    Fact Check: Is Creed Performing at the Super Bowl 2026 Halftime Show?

    বাংলাদেশ

    আফগানদের হোয়াইটওয়াশের মিষ্টি প্রতিশোধ নিল বাংলাদেশ

    Taylor Swift: Showgirl box office collection

    ‘Taylor Swift: Showgirl’ Box Office Collection — Pop Icon Tops Global Weekend Charts

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.