নান রুটি শক্ত হয়ে গেলে নরম করার সহজ টিপস

টিপস: ১. ঘরে যদি মাইক্রোওয়েভ থাকে, তাহলে তো কোনো সমস্যাই নেই। একটি গ্লাস বা মগে সামান্য পানি নিন, একটি প্লেটে নান রুটিগুলো রেখে মাঝে পানি ভরা মগ বা গ্লাস বসিয়ে দিন। এবার হাই হিটে এক মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ চালু করুন। রুটির পরিমাণ বেশি হলে সময় বেশি লাগবে। ওভেন বন্ধ হতেই রুটিগুলো বের করে নিন। নরম তুলতুলে গরম গরম নান রুটি তৈরি।

২. আর যদি মাইক্রোওয়েভ না থাকে, তাহলেও আছে দারুণ একটি উপায়। একই উপায়ে প্রেসার কুকারে অল্প একটু পানি নিন। একটি কিনারা উঁচু বাটিতে নানরুটি গুলো সাজিয়ে দিন প্রেসার কুকারের মাঝে রেখে। তারপর কুকারের মুখ আটকে হাই হিটে রাখুন। ৩০ থেকে ৪০ সেকেন্ড এর মাঝেই শিষ উঠবে। শিষ উঠতেই বন্ধ করে দিন।

এবার চামচ দিয়ে প্রেসার কুকারের বাষ্প বের করে দিয়ে মুখ খুলুন। গরম গরম নান রুটি তৈরি। আর হ্যাঁ, নান এর পরিমাণ বেশি হলে শিষ বেশি লাগবে। কখনোই বেশি সময় কুকারের ঢাকনা খুলে ফেলে রাখবেন না। এতে নান ভিজে চুপচুপে হয়ে যাবে।