সিঙাড়ার ইংরেজি নাম কী? অনেকেই জানেন না

বাঙালির বিকেলের রসনাতৃপ্তি সিঙাড়া শুধু আমাদের দেশে নয়, দেশের বিভিন্ন প্রান্তের মানুষও এটি খেতে ভালোবাসেন। হিন্দিভাষীদের কাছে বাঙালির সিঙাড়াই সমোসা, কিন্তু এর ইংরেজি নাম কী? শিক্ষিতরাও ভাবতে বাধ্য।

সিঙাড়ার ইংরেজি অর্থ

গরম চায়ের সঙ্গে খাস্তা তেলেভাজা সিঙাড়া খেতে অনেকেরই ভালো লাগে। আন্তর্জাতিকভাবে এই সিঙাড়াকে Samosa বলা হয়। তবে আরও বিশদভাবে ইংরেজিতে এটি সংজ্ঞায়িত করা হয় “crispy fried or baked pastry filled with savoury stuffing”। কিছু জায়গায় এটিকে Rissole নামেও ডাকা হয়।

সিঙাড়ার ইতিহাস ও পুর

সিঙাড়ার উৎস মধ্যপ্রাচ্য। প্রাচীন কালে এটি সম্বোসা নামে পরিচিত ছিল। বাণিজ্যপথের মাধ্যমে ভারতীয় উপমহাদেশে এসে এটি স্থানীয় সংস্কৃতির সঙ্গে মিলিত হয়ে একটি জনপ্রিয় খাবারে পরিণত হয়। ভারতীয় সংস্করণে সাধারণত মশলাদার আলু, মটরশুঁটি, ফুলকপি বা কাঁচামরিচ দিয়ে তৈরি পুর ব্যবহার করা হয়। ত্রিভুজাকৃতির ময়দার পরত ভেজে বা বেক করে তৈরি করা হয়। বর্তমান সময়ে এর ভেতরে চিজ, নুডলস বা চকোলেটের মতো নতুন ধরনের পুরও দেওয়া হয়।

Redmi Turbo 4 Pro: আসছে শক্তিশালী ব্যাটারির নতুন স্মার্টফোন!

সিঙাড়া: জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড

সিঙাড়া ভারতীয় খাবার ও সংস্কৃতির অঙ্গ। এটি স্ট্রিট ফুড হিসেবে অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং উৎসব বা আচার-অনুষ্ঠানে খাওয়ার প্রচলন রয়েছে। গরম চায়ের সঙ্গে এই সিঙাড়া খাওয়া মানেই পরিপূর্ণ স্বাদের আনন্দ।