Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home সহজেই তৈরি করুন মজাদার মিষ্টি আলুর জিলাপি
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    সহজেই তৈরি করুন মজাদার মিষ্টি আলুর জিলাপি

    Mynul Islam NadimFebruary 13, 20252 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : বিদায় নিচ্ছে শীত। তবুও শীতের সবজি এখনও বাজারে ভরপুর। বিশেষ করে বাজারে মিষ্টি আলু দেখলে নিতে ইচ্ছে করে। কিন্তু সেই মিষ্টি আলু দিয়ে কী তৈরি করবেন, ভেবে না পেয়ে শেষ পর্যন্ত কেনা হয় না। অথচ রাঙা আলু দিয়ে অনেক সুস্বাদু পদ রান্না করা যায়-
    মিষ্টি আলুর জিলাপি

    অনেকেই মিষ্টি আলুর পিঠা, পায়েস খেয়ে থাকবেন। মিষ্টি আলু খাবার তৈরির জন্য যে উপযোগী সে ব্যাপারে কোনো সন্দেহ নেই। তবে পুরনো রেসিপির পাশাপাশি মিষ্টি আলু দিয়ে একটি নতুন রেসিপি ‘মিষ্টি আলুর জিলাপি’ তৈরি করতে পারেন। দেখতে কিছুটা ছানার জিলাপির মতো হলেও স্বাদ অনেক ভিন্ন। মিষ্টি আলুর জিলাপি আরও বেশি নরম হয়। এটি মুখে দিলেই গলে যাওয়ার আরাম পাওয়া যাবে। কীভাবে এই রেসিপি তৈরি করবেন?

    উপকরণ
    মিষ্টি আলু ২৫০ গ্রাম

    গুঁড়ো দুধ তিন টেবিল চামচ

       

    ময়দা এক টেবিল চামচ

    সুজি এক টেবিল চামচ

    ছোট এলাচ তিনটি

    জাফরান ১/৪ চা চামচ

    বেকিং সোডা এক চিমটি

    ঘি এক টেবিল চামচ

    চিনি এক কাপ

    কুচানো পেস্তা বাদাম এক টেবিল চামচ

    পানি দেড় কাপ

    ভাজার জন্য সাদা তেল

    প্রস্তুত প্রণালি

    মিষ্টি আলুর খোসা ছাড়িয়ে ভাল করে ধুয়ে একটি পাত্রে গরম পানিতে আধা সেদ্ধ করতে হবে। এবার একটি পাত্রে প্রথমে আধা সেদ্ধ মিষ্টি আলু স্ক্র্যাপ করে নিয়ে তাতে গুঁড়ো দুধ, ময়দা, সুজি ও বেকিং সোডা দিন। এলাচের দানা বের করে থেঁতো করে নিয়ে ওই মিশ্রণে দিয়ে ভালভাবে মাখিয়ে নিয়ে তাতে ঘি দিয়ে ঠেসে চাপা দিয়ে রেখে দিন।

    এরপর একটি কড়াইয়ে চিনি, পানি, জাফরান ও তিনটি এলাচের খোসা দিয়ে ফুটতে দিন। মাঝেমাঝে নাড়াচাড়া করতে থাকুন। চিটচিটে ভাব এলে চুলার জ্বাল বন্ধ করুন।

    মাত্র ২১ বছর বয়সে অবসরের ঘোষণা দেন যুব বিশ্বকাপজয়ী ওপেনার

    এবার মিষ্টি আলুর মিশ্রণে তিন টেবিল চামচ গুঁড়ো দুধ, এক টেবিল চামচ ময়দা, এক টেবিল চামচ সুজি, এক চিমটি বেকিং সোডা ও এক টেবিল চামচ ঘি দিয়ে হাত দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে। এবার ছোট ছোট লেচি কেটে সেগুলোকে হাতে করে পাকিয়ে লম্বাটে নলের মতো আকৃতি দিন। তারপরে সেগুলোকে একপাশ থেকে জিলাপির মতো পেঁচিয়ে নিন।

    এরপরে কড়াইয়ে তেল দিয়ে কয়েক বারে অল্প অল্প করে জিলাপি ভেজে তুলুন। গরম অবস্থাতেই চিনির রসে ডুবিয়ে দিন। তবে খেয়াল রাখবেন চিনির রসও হালকা কুসুম গরম থাকতে হবে। না হলে রস জিলাপির ভিতরে ঢুকবে না। জিলাপি ৪-৫ ঘণ্টা রসে ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপরে রস থেকে তুলে জিলাপির উপরে রস এবং পেস্তা বাদামের কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ‘মিষ্টি আলুর জিলাপি’।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    আলুর করুন জিলাপি, তৈরি মজাদার মিষ্টি মিষ্টি আলুর জিলাপি রেসিপি লাইফস্টাইল সহজেই
    Related Posts
    রিলেশনশিপ

    লং ডিসট্যান্স রিলেশনশিপে সফল হতে করণীয় ও পরামর্শ

    September 18, 2025
    লোম

    মুখের অবাঞ্ছিত লোম দূর করতে ডায়েটে যে পরিবর্তন আনতে পারেন

    September 18, 2025
    বগলের লোম দূর

    বগলের লোম‌ ও কালো দাগ তুলে বগল পরিস্কার করার দুর্দান্ত উপায়

    September 18, 2025
    সর্বশেষ খবর
    অন্তঃসত্ত্বা নারী

    ভারতীয় নারী আটক, অনাগত সন্তানের নাগরিকত্ব ইস্যুতে জটিলতা

    মনোনয়নপত্র জমা দেওয়ার শেষ দিন

    চাকসু নির্বাচনে মনোনয়নপত্র জমা দেওয়ার শেষ দিন আজ, ভোট ১২ অক্টোবর

    চাঁদ

    পৃথিবী থেকে দূরে সরে যাচ্ছে চাঁদ, বিজ্ঞানীদের ভয়ঙ্কর সতর্কবার্তা

    আওয়ামী লীগ নেতার তিনতলা ভবন

    স্কুলের মাঠে আওয়ামী লীগ নেতার তিনতলা ভবন

    দুর্নীতি ও স্বজনপ্রীতি

    দুর্নীতি-স্বজনপ্রীতির বিরুদ্ধে ফিলিপাইনে আন্দোলন

    বহিস্কার

    ছাত্রদলের ৭ নেতাকে বহিষ্কার

    ইলিশ মাছ

    আখাউড়া বন্দরে অপেক্ষায় ২ হাজার কেজি ইলিশ

    EasySMX S10 Switch 2 Controller

    EasySMX S10 Debuts as First Dedicated Third-Party Switch 2 Controller

    Trump Bitcoin statue

    Trump Bitcoin Statue Erected Near US Capitol as Fed Cuts Rates

    NYT Connections answers today

    NYT Connections Answers Today: September 18 Solution Revealed

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.