Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home সুস্বাদু দুধ গোকুল পিঠা রেসিপি
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    সুস্বাদু দুধ গোকুল পিঠা রেসিপি

    Mynul Islam NadimJanuary 12, 20253 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : শীত এলেই ঘরে ঘরে বাহারি সব পিঠা খাওয়ার ধুম পড়ে যায়। কারও প্রিয় পাটিসাপটা, কারও আবার দুধ চিতই কিংবা ভাঁপা পিঠা। তবে বারবার একই পিঠার স্বাদ তো আর মুখে রুচে না। এবারের শীতের আমেজ উপভোগ করতে বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু দুধ গোকুল পিঠা। খুব সহজেই দারুণ স্বাদের এই পিঠা তৈরি করতে পারবেন। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন দুধ গোকুল পিঠা। রইলো সহজ রেসিপি-

    dudh gokul pitha

    পুরের উপকরণ
    ১. ঘি ৩ টেবিল চামচ
    ২. মুগ ডাল আধা কাপ
    ৩. তরল দুধ ২ টেবিল চামচ
    ৪. চিনি ১/৩ কাপ
    ৫. লবণ ১/৪ চা চামচ
    ৬. গুঁড়া দুধ ১/৪ কাপ
    ৭. এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ

    ডো তৈরির উপকরণ১. ময়দা ২ কাপ
    ২. লবণ আধা চা চামচ
    ৩. ঘি ২ টেবিল চামচ

    অন্যান্য উপকরণ
    ১. তেল ভাজার জন্য
    ২. তরল দুধ ৩ কাপ
    ৩. তেজপাতা ২টি
    ৪. সবুজ এলাচ ২টি
    ৫. চিনি আধা কাপ
    ৬. লবণ স্বাদমতো
    ৭. ঘি ১ টেবিল চামচ ও
    ৮. চালের গুঁড়া ১ চা চামচ (১ কাপ দুধের সঙ্গে মেশানো)।

    পদ্ধতি

    প্রথমে পুর তৈরির জন্য চুলায় মাঝারি আঁচে ১ টেবিল চামচ ঘি গরম করে মুগ ডাল দিন। ডালগুলো আগে থেকে ধুয়ে পরিষ্কার করে পানি ঝরিয়ে রাখবেন। এরপর ডালের ভেজাভাব দূর হওয়ার পর্যন্ত নাড়ুন। এক কাপ পানি দিন ডাল সেদ্ধ করতে দিন। এজন্য প্যান ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন ২০-২৫ মিনিটের জন্য।

    ডালের পানি পুরোপুরি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিন। ব্লেন্ডারে মিহি করে ব্লেন্ড করুন সেদ্ধ ডাল। আরেকটি প্যানে ২ টেবিল চামচ ঘি দিন। এরপর ঘি গরম হলে তরল দুধ, চিনি ও লবণ দিয়ে নাড়তে থাকুন। চিনি গললে ডালের মিশ্রণ দিয়ে দিন। নেড়েচেড়ে গুঁড়া দুধ ও এলাচ গুঁড়া দিন। মিশ্রণটি প্যান থেকে উঠে আসার আগ পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।

    এবার ডো তৈরির পালা। এজন্য সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে অল্প অল্প করে পানি দিয়ে নরম ডো তৈরি করুন। এরপর রুটি বেলে নিন। যেমন খুব বেশি মোটা বা পাতলা না হয়। কুকি কাটার দিয়ে ছোট ছোট অংশ করে কেটে নিন রুটি। এবার একটি ছোট রুটির মধ্যে ডালের পুর দিন।

    ৫টি পদে নিয়োগ দেবে জেলা ময়মনসিংহ প্রশাসকের কার্যালয়, আবেদন ফি ১১২

    আঙুলে পানি নিয়ে রুটির চারপাশে বুলিয়ে নিন। আরেকটি ছোট রুটি উপরে দিয়ে ঢেকে দিন পুর। আঙুল দিয়ে চেপে চেপে চারপাশ আটকে নিন। ভাঁজ করে করে নকশা করে নিতে পারেন। সবগুলো এভাবে তৈরি করে নিন। এরপর মাঝারি আঁচে ডুবো তেলে ভেজে নিন পিঠা।

    অন্যদিকে ১ কাপ দুধের সঙ্গে ১ টেবিল চামচ চালের গুঁড়া মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে অর্ধেক করে রেখে দিন। এবার পিঠা ভেজানোর জন্য চুলায় ৩ কাপ দুধ, চিনি, লবণ, ঘি, এলাচ ও তেজপাতা দিয়ে নেড়ে নিন। দুধে বলক আসলে ভেজে রাখা পিঠা ভিজিয়ে দিন।

    পিঠাগুলো টুথপিক দিয়ে ছিদ্র করে দিতে পারেন। এতে দুধ ভেতরে ঢুকে নরম হয়ে যাবে পিঠা। প্যান ঢেকে দিন। ৫ মিনিট পর ঢাকনা তুলে ঘন দুধ ও চালের গুঁড়ার মিশ্রণ দিয়ে দিন। আরও ৫ মিনিটের জন্য প্যান ঢেকে দিন। নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার দুধ গোকুল পিঠা।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    গোকুল দুধ পিঠা রেসিপি লাইফস্টাইল সুস্বাদু সুস্বাদু দুধ গোকুল পিঠা রেসিপি
    Related Posts
    হৃদরোগ প্রতিরোধে খাবার

    হৃদরোগ প্রতিরোধে খাবার:সুস্থ হৃদয়ের সহজ উপায়

    July 6, 2025
    ঘুম না হওয়ার সমাধান

    ঘুম না হওয়ার সমাধান: জরুরি টিপস যা আপনার রাতের শান্তি ফিরিয়ে আনবে

    July 6, 2025
    ওজন কমানো

    প্রাকৃতিক উপায়ে ওজন কমানোর সহজ কৌশল: আপনার শরীরকে ফিরে পান, বিষাক্ত ডায়েট ছাড়াই!

    July 6, 2025
    সর্বশেষ খবর
    হৃদরোগ প্রতিরোধে খাবার

    হৃদরোগ প্রতিরোধে খাবার:সুস্থ হৃদয়ের সহজ উপায়

    ইঁদুরের ব্যবসা করে মাসে

    ইঁদুরের ব্যবসা করে মাসে তিন গুণ লাভ লাবনীর

    যুক্তরাষ্ট্রে নতুন দল

    যুক্তরাষ্ট্রে নতুন দল: ট্রাম্প বিরোধী মাস্কের উদ্যোগ

    ছোটদের কোরআন শিক্ষা

    ছোটদের কোরআন শিক্ষা: আদর্শ শুরুর সময়

    ইসলামে পর্দা পালন

    ইসলামে পর্দা পালন: গুরুত্ব ও পদ্ধতি

    আমরা যেনতেন নির্বাচন

    আমরা যেনতেন নির্বাচন চাই না : জামায়াত আমির

    দুপুরের মধ্যে যেসব অঞ্চলে

    দুপুরের মধ্যে যেসব অঞ্চলে ঝড় বইতে পারে

    প্রেস সচিব

    গত ১৫ বছরের সাংবাদিকতা নিয়ে জাতিসংঘের তত্ত্বাবধানে তদন্ত হবে: প্রেস সচিব

    বঙ্গোপসাগরে লঘুচাপের আশঙ্কা

    বঙ্গোপসাগরে লঘুচাপের আশঙ্কা, দেশের বিভিন্ন এলাকায় বৃষ্টির সম্ভাবনা

    আজ ১০ মহররম

    আজ ১০ মহররম, আশুরার শোকাবহ দিন

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.