ট্যাংরা মাছের মজাদার চচ্চড়ি রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক : খুব সহজ উপায়ে, ঘরে থাকা কয়েকটি উপকরণ দিয়েই বানিয়ে ফেলতে ট্যাংরা মাছের চচ্চড়ি৷ মজাদার এই চচ্চড়ি গরম ভাতের সাথে অতুলনীয়। আসুন জেনে নেই রেসিপি…

উপকরণঃ

– ট্যাংরা মাছ ৫০০ গ্রাম,

– মটরশুঁটি ১ কাপ,

– পেঁয়াজকুচি দেড় কাপ,

– টমেটো কুচি আধা কাপ,

– কাঁচা মরিচ ফালি ৫-৬ টি,

– ধনিয়াপাতা কুচি ৩ টেবিল চামচ,

– হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ,

– মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ,

– জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ,

– লবণ স্বাদমতো,

– তেল আধাকাপ।

প্রস্তুত প্রণালীঃ মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে ধনিয়াপাতা বাদে বাকি সব উপকরণ দিয়ে মাখিয়ে ১ ঘন্টা রেখে ১ কাপ পানি দিয়ে রান্না করে নিন। ঝোল কমে তেলের ওপর এলে ধনিয়াপাতা দিয়ে নামিয়ে নিন।

রান্নায় লবণ বেশি হলে চিন্তা না করে সামাল দিন সাত উপায়ে