মজাদার ট্যাংরা মাছের চচ্চড়ি রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক : কথাতেই রয়েছে মাছে ভাতে বাঙালি, আর বাঙালির পাতে মাছ পড়বে না তাও কখনো হয় নাকি! এমনিতেও মাছ খাওয়া শরীরের জন্য বেশ উপকারী। বিশেষ করে ট্যাংরা মাছ ভিটামিন ডি তে ভরপুর। তাই অনেকেই গর্ভবতী মহিলাদেরকেও ট্যাংরা মাছ খাবার পরামর্শ দেন। তাই সপ্তাহে মাছ খাবার দিনগুলিতে ট্যাংরাকে শামিল করা যেতেই পারে। তবে কিছু লোকের আবার ট্যাংরা মাছের থেকে এলার্জি থাকে, তাদের এই মাছ খাওয়া উচিত নয়।

আজ আপনাদের জন্য ট্যাংরা মাছেরই একটি সহজ রেসিপি নিয়ে এসেছি। যেটা তৈরী করাও বেশ সহজ আর ঠিক মত রান্না করলেও দুর্দান্ত স্বাদও পাওয়া যাবে।রেসিপি-

উপকরণঃ
– ট্যাংরা মাছ ৫০০ গ্রাম,
– মটরশুঁটি ১ কাপ,
– পেঁয়াজকুচি দেড় কাপ,
– টমেটো কুচি আধা কাপ,
– কাঁচা মরিচ ফালি ৫-৬ টি,
– ধনিয়াপাতা কুচি ৩ টেবিল চামচ,
– হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ,
– মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ,
– জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ,
– লবণ স্বাদমতো,
– তেল আধাকাপ।

প্রস্তুত প্রণালীঃ মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে ধনিয়াপাতা বাদে বাকি সব উপকরণ দিয়ে মাখিয়ে ১ ঘন্টা রেখে ১ কাপ পানি দিয়ে রান্না করে নিন।ঝোল কমে তেলের ওপর এলে ধনিয়াপাতা দিয়ে নামিয়ে নিন।

সুস্বাদু চিংড়ির বড়া তৈরির সহজ রেসিপি