Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home উজবেকিস্তানের সিগনেচার ডিশ পালোভ রেসিপি
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    উজবেকিস্তানের সিগনেচার ডিশ পালোভ রেসিপি

    Mynul Islam NadimNovember 10, 20242 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : উজবেকিস্তানের সিগনেচার ডিশ হল পালোভ (প্লোভ বা ওশ বা পালোভ, “পিলাফ”) , চাল, মাংসের টুকরো, গ্রেট করা গাজর এবং পেঁয়াজ সমন্বিত একটি প্রধান কোর্স। এটি একটি কাজান (বা দেঘি) একটি খোলা আগুনে রান্না করা হয়। ছোলা, কিশমিশ, বারবেরি বা ফল ভিন্নতার জন্য যোগ করা হয়

    polov

    প্রতিটি দেশেই এমন কিছু খাবার থাকে, যার সঙ্গে মিশে থাকে মানুষের আবেগ, অনুভূতি ও ভালোবাসা। সময়ের সঙ্গে সেসব খাবার হয়ে ওঠে জীবনের অবিচ্ছেদ্য অংশ। মধ্য এশিয়ার দেশ উজবেকিস্তানে তেমনই একটি বিখ্যাত খাবার ‘প্লভ’ বা ‘পিলাফ’।

    এটিকে উজবেকিস্তানের জাতীয় খাবার বলেন অনেকে। এই প্লভ মিশে আছে সেখানকার মানুষের আনন্দ–বেদনায়। কারও জন্ম কিংবা মৃত্যু, পারিবারিক উৎসব, বিয়েশাদি, বর্ষবরণ থেকে শুরু করে সব আয়োজনের সঙ্গে মিশে আছে এই খাবার। হজ থেকে ফেরার পর হাজির সম্মানার্থেও প্লভ রান্না করা হয়। ধনী–গরিব সবার বাড়িতে সপ্তাহে অন্তত একবার হলেও প্লভ রান্না হয়।

    চাল, সবজি, ছোলা, মাংস ও মসলার সমন্বয়ে এই খাবার প্রস্তুত করা হয়। বিবিসির প্রতিবেদনে বলা হয়, ২০১৬ সালে ইউনেসকোর সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় স্থান পেয়েছে প্লভ।

    উজবেকিস্তানের ট্যুর গাইড ও ফুড হিস্ট্রি নিয়ে কাজ করা নিলুফার নুরিদ্দিনোভা বিবিসিকে বলেন, ‘প্লভের শুরু কবে থেকে এর কোনো অকাট্য তথ্য আমাদের কাছে নেই। তবে যতটুকু জানা যায়, নবম অথবা দশম শতাব্দীর দিকে এটি জনপ্রিয়তা পায়।

    ফলের খোসা ত্বকের কি উপকার করে

    উজবেক প্লভের রেসিপি
    গরু ও ছাগলের মাংস প্রথমে লালচে করে ভেজে নেওয়া হয়। এরপর এতে যোগ করা হয় সাদা ও হলুদ গাজর, তেল, চাল, পানি ও মসলা। ফায়জুল্লাহ সাগদিয়েভ বলেন, তিনি লবণ, গোলমরিচ, হলুদ ও জিরা ব্যবহার করেন। ছোলা ও টক কিশমিশও দেওয়া হয়। চার ঘণ্টা ধরে অল্প আঁচে রান্না করা হয়।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    উজবেকিস্তানের উজবেকিস্তানের সিগনেচার ডিশ পালোভ রেসিপি ডিশ পালোভ রেসিপি লাইফস্টাইল সিগনেচার
    Related Posts
    প্রতিযোগিতামূলক পরীক্ষা প্রস্তুতি

    প্রতিযোগিতামূলক পরীক্ষার প্রস্তুতি: সফলতার সেই গোপন সিঁড়ি যা কেউ বলে না!

    July 8, 2025
    আপনার অধিকার জানুন

    বাড়ি ভাড়ার আইনগত বিষয়: আপনার অধিকার জানুন

    July 8, 2025
    রোজকার জীবনের স্মার্ট টিপস

    রোজকার জীবনের স্মার্ট টিপস:সুস্থ থাকার সহজ উপায় – আপনার দৈনন্দিন জীবনেই লুকিয়ে আছে সুস্থতার চাবিকাঠি

    July 8, 2025
    সর্বশেষ খবর
    প্রতিযোগিতামূলক পরীক্ষা প্রস্তুতি

    প্রতিযোগিতামূলক পরীক্ষার প্রস্তুতি: সফলতার সেই গোপন সিঁড়ি যা কেউ বলে না!

    increase sales

    How to Increase Sales on Amazon FBA: Ultimate Strategies

    luxury hotels

    Escape to Opulence: Discover Top Luxury Hotels Near Me with Offers

    নিজেদের কর্মকাণ্ডের ভয়েই

    ‘নিজেদের কর্মকাণ্ডের ভয়েই দেশি চ্যানেলের টক শোতে নেই আ. লীগ’

    পড়াশোনায় মনোযোগ বৃদ্ধি

    পড়াশোনায় মনোযোগ বৃদ্ধি: একাডেমিক সাফল্যের চাবিকাঠি

    website builders

    Best Website Builders for Beginners : Top Picks

    শপথ করেছি

    শপথ করেছি, কখনোই ফিলিস্তিন রাষ্ট্র প্রতিষ্ঠা করতে দেব না: নেতানিয়াহু

    buy refurbished iPhone

    The Smart Upgrade: Why a Certified Pre-Owned iPhone with Warranty is Your Best Tech Move

    শেখার জন্য সেরা অ্যাপ

    শেখার জন্য সেরা অ্যাপ:জীবনে বদল আনুন! – ডিজিটাল যুগে আপনার দক্ষতা ও সম্ভাবনার দ্বার উন্মোচন করুন

    ২০২৪-২৫ অর্থবছর

    ২০২৪-২৫ অর্থবছর: জিডিপি প্রবৃদ্ধি ৪.৮৬ শতাংশ, শিল্প খাতে উল্লম্ফন

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.