চিকিৎসা বিদ্যায় একটা প্রচলিত ধারণা আছে, ভাত মানেই অতিরিক্ত শর্করা ও ক্যালোরি। অর্থাৎ যাঁরা স্বাস্থ্য সচেতন, এবং যাঁরা রোগা হওয়ার চেষ্টা করছেন, ভাত তাদের কাছে বর্জনীয়। কিন্তু এ বার এই ধারণার একেবারে মূলে কুঠারাঘাত করল ‘আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকল নিউট্রিশন’-এ প্রকাশিত একটি গবেষণাপত্র। ভাত খেলে ওজন বাড়ে, এমন ধারণাকে শুধু যে এই গবেষণাপত্রে নস্যাৎ করে … Continue reading শুধু ভাত খেয়েই দু’সপ্তাহে কমবে ওজন!