দুধ চা বারবার গরম করে খেলে কী হয়?

লাইফস্টাইল ডেস্ক : দুধ চা শরীরের জন্য যে খুব একটা ভালো নয়, এটা অনেকেই জানেন। তারপরও দুধ চা প্রেমীর অভাব নেই । দুধ চা খেলে অনেকেরই অ্যাসিডিটির সমস্যা হয়। এমনকী এতে চায়ের গুনাগুনও নষ্ট হয়ে যায়। কিন্তু তারপরও দুধ চা খাওয়া ছাড়তে পারেন না বহু মানুষ। তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, দুধ চা খাওয়ার চেয়েও বেশি ক্ষতিকর বারবার চা ফুটিয়ে খাওয়া। বারবার দুধ চা খেলে যেসব সমস্যা হয়-

পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়: বারবার দুধ চা ফুটিয়ে খেলে দুধের মধ্যে থাকা ভিটামিন ১২, ভিটামিন সি-এর পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়।

স্বাদ বদলে যায়: বারবার চা ফুটিয়ে খেলে চায়ের আসল স্বাদ বদলে যায়। এর পরিবর্তে একটা পোড়া গন্ধ তৈরি হয়।

চায়ের গুনাগুন নষ্ট হয়ে যায়: দুধ যা বারবার ফুটাতে থাকলে চায়ের মধ্যে থাকা পনিফেনল এবং ক্যাথেচিন নামক দুটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-এর গুনাগুন সম্পূর্ণভাবে নষ্ট হয়ে যায়।

ক্যানসারের প্রবণতা বাড়ায়: বারবার ফুটিয়ে খেলে দুধ চায়ের মধ্যে ‘অ্যাক্রাইলেমাইড’ নামক বিশেষ একটি উপাদান তৈরি হয়। এই উপাদান ক্যানসারের প্রবণতা বাড়িয়ে তোলে।

অ্যাসিডিটির সমস্যা: দুধ চা বারবার ফুটিয়ে খেলে হজমের সমস্যা তৈরি হয়। এর ফলে বুক জ্বালা, এমনকী পেটে অস্বস্তি হতে পারে।