লাউয়ের বিচি খেলে কী হয়?

লাইফস্টাইল ডেস্ক : সবুজ লাউ খেলেও অনেকে এর বিচি ফেলে দেন। লাউ দিয়ে তৈরি কোনো খাবারে এর বিচি পেলে তা ফেলে দিয়েই সে খাবার খাওয়ার অভ্যাস বেশিরভাগ মানুষের। কিন্তু তা কি ঠিক? বিশেষজ্ঞরা কী বলছেন, জানেন?

সুস্বাস্থ্য নিশ্চিতে অনেকেই মাছ, মাংসের পরিবর্তে সবজিকে বেশি প্রাধান্য দেন। আর সবজির মধ্যে অন্যতম একটি পুষ্টিকর খাবার হলো লাউ। লাউ দিয়ে অনেক সুস্বাদু খাবার রান্না করা হয়। তবে ফেলে দেয়া হয় এর বিচি বা বীজ।

কিন্তু আপনি কি জানেন, লাউয়ের বিচি ফেলে দেয়ার অভ্যাস ভালো নয়? বিশেষজ্ঞদের বরাতে ভারতীয় সংবাদমাধ্যম আজতাক বাংলা জানিয়েছে, লাউয়ের বীজে লুকিয়ে রয়েছে অসংখ্য পুষ্টিগুণ।

তাই কচি লাউ রান্না করলে এর বিচিসহই রান্না করুন। আর লাউ যদি আকারে বড় হয় তবে এর শক্ত বিচি আলদা করে রেখে দিন। এ বিচি রোদে শুকিয়ে সামান্য তেলে ভেজে নিলেই খেতে বাদামের মতো লাগবে।

পুষ্টিবিদরা বলছেন, লাউয়ের বীজে রয়েছে ওমেগা ৩, ফ্যাটি অ্যাসিড, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়ামের মতো গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এগুলো মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য বেশ গুরুত্বপূর্ণ।

যদি চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে চান তবে নিয়মিত লাউয়ের বিচি খেতে পারেন। কারণ এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ।

নিয়মিত লাউয়ের বীজ বা বিচি খেলে কোলেস্টরল নিয়ন্ত্রণে থাকে। ওজন নিয়ন্ত্রনে থাকে। বিষণ্নতা কমাতেও দারুণ কাজ করে লাউয়ের বিচি।