Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home কালো এলাচ ও সবুজ এলাচের মধ্যে পার্থক্য কি?
    লাইফস্টাইল

    কালো এলাচ ও সবুজ এলাচের মধ্যে পার্থক্য কি?

    Saiful IslamJuly 4, 20232 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : রান্নার চেয়ে রান্নায় কোন মসলা বেশি ব্যবহার করা হয়, তা দেখে আমরা বিভ্রান্ত হয়ে পড়ি মাঝে মধ্যেই। কোন রান্নায় কোন মসলা ব্যবহার করা হয়। যেমন শুকনো লঙ্কা, কাশ্মীরি লাল লঙ্কা, কসুরি মেথি, মেথি ইত্যাদি। অন্যদিকে, আপনাকে যদি প্রশ্ন করা হয় সবুজ এলাচ এবং কালো এলাচ কোন খাবারে ব্যবহার করা হয় ও কোনটিতে নয়, তাহলে আপনার উত্তর কী হতে পারে! কিছুক্ষণ চিন্তা করেও হয়তো সঠিক কোনো তথ্য দিতে পারবেন না।

    এছাড়াও, অনেকেই কালো এলাচ (বড় এলাচ) ও সবুজ এলাচ (ছোট এলাচ) এর মধ্যে পার্থক্য জানেন না। যদি এই প্রশ্নগুলির উত্তর খুঁজছেন, তাহলে আসুন এই লেখায় আজ জানার চেষ্টা করুন। যে সবুজ এলাচ এবং কালো এলাচ কোন খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহার করা হয়। আর এদের ব্যবহারে স্বাদের তারতম্য হয় কিনা।

    কালো এলাচ ও সবুজ এলাচ কি?
    কালো এলাচ সাধারণত বড় এলাচ নামেও পরিচিত। যার একটি সুগন্ধযুক্ত গন্ধ রয়েছে। এই এলাচ দেখতে কালো। যার মধ্যে শুধুমাত্র বীজ ব্যবহার করা হয়। তবে অনেকে এর খোসাও ব্যবহার করেন। সেই সঙ্গে অনেক সময় কালো এলাচের স্বাদও পুদিনার সঙ্গে তুলনা করা হয়।

    সবুজ এলাচ ছোট এলাচ নামেও পরিচিত। সবুজ এলাচের স্বাদ খুবই শক্তিশালী। যা গরম মসলা থেকে শুরু করে ক্ষীর, হালুয়া ইত্যাদি খাবারে ব্যবহৃত হয়। খাওয়ার পর মুখশুদ্ধি হিসেবে এলাচ ব্যবহার করা হয়। লোকেরা এটি মুখের ফ্রেশনার হিসাবেও ব্যবহার করে।

    সবুজ এলাচ কিভাবে ব্যবহার করবেন?
    সাধারণত রান্নাঘরে ছোট এলাচ বেশি ব্যবহার করা হয়। সুস্বাদু খাবার থেকে মিষ্টি খাবার সবকিছুতেই সবুজ এলাচ ব্যবহার করা হয়। স্বাদ বাড়ানোর জন্য সবজিতে সূক্ষ্মভাবে চূর্ণ করা সবুজ এলাচ যোগ করতে পারেন। ক্ষীর, হালুয়া, ক্রিম, রাবড়ি, গোলাপ জামুন ইত্যাদি দুধ থেকে তৈরি সমস্ত জিনিসেও সবুজ এলাচ ব্যবহার করা হয়। এটি চিকেন, মাটন ইত্যাদি খাবার তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়।

    কালো এলাচ কিভাবে ব্যবহার করবেন?
    কালো এলাচ কম ব্যবহার করলেও গ্রেভি সবজিতে ব্যবহার করতে পারেন। তবে মিষ্টিতে এটি খুব কমই ব্যবহৃত হয়। এটি নন-ভেজ খাবারে বেশি ব্যবহার করা হয়। বিশেষ করে, এটি মূলত বিরিয়ানির মতো জিনিসগুলিতে ব্যবহৃত হয়। ছোট এলাচের মতো বড় এলাচ চায়ে ব্যবহার করা হয় না।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    এলাচ এলাচের কালো কি পার্থক্য মধ্যে লাইফস্টাইল সবুজ?
    Related Posts
    Visa

    ঘরে বসেই মিলবে কুয়েতের ভিসা, সুবিধা পাবেন বাংলাদেশিরাও

    July 8, 2025
    ছেলে

    কোন বয়সী মেয়েদের কেমন ছেলে পছন্দ

    July 8, 2025
    রসুন

    এক কোয়া রসুন ফিরিয়ে দিবে আপনার হারানো যৌবন

    July 8, 2025
    সর্বশেষ খবর
    পদোন্নতি পেলেন ৭০০

    পদোন্নতি পেলেন ৭০০ শিক্ষার্থীর বিরুদ্ধে মামলা করা সেই মালেকা বানু

    এসএসসির ফল

    চলতি বছরে নতুন পদ্ধতিতে এসএসসির ফল জানবেন যেভাবে

    প্রফি

    প্রবাসীদের টাকা পাঠানোর প্রক্রিয়াকে সহজ-দ্রুত-নিরাপদ করতে এসেছে ‘প্রফি’

    সৌদি লিগ

    অবশেষে সৌদি প্রো লিগে দেখা মিলবে মেসি-রোনালদো দ্বৈরথ!

    বিটিএস তারকা ভি

    সেলেনা গোমেজ-বিলি আইলিশকে পেছনে ফেলে ইনস্টাগ্রামে শীর্ষে বিটিএস তারকা ভি

    নার্গিস

    ফিটনেস ধরে রাখতে টানা ৯ দিন পানি ছাড়া কিছুই খান না নার্গিস

    ১৫ গ্রাম প্লাবিত

    টানা বর্ষণে ফেনীতে বন্যা নিয়ন্ত্রণ বেড়িবাঁধের ১০ স্থানে ভাঙন, ১৫ গ্রাম প্লাবিত

    শাওমি

    শাওমি ফোন ব্যবহারকারীদের জন্য নিরাপত্তাজনিত সতর্কতা জারি

    চেলসি

    পেদ্রোর জোড়া গোলে ফ্লুমিনেন্সকে ২-০ গোলে হারিয়ে ফাইনালে চেলসি

    X70

    লঞ্চ হতে চলেছে Honor X70 স্মার্টফোন, প্রকাশ্যে এল লাইভ ইমেজ এবং স্পেসিফিকেশন

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.