Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home কোন দুধ বেশি উপকারী, গরু নাকি ছাগলের?
    অন্যরকম খবর

    কোন দুধ বেশি উপকারী, গরু নাকি ছাগলের?

    Tarek HasanAugust 11, 20233 Mins Read
    Advertisement

    অন্যরকম খবর ডেস্ক : সারা পৃথিবীর তাবড় পুষ্টিবিজ্ঞানীদের কথায়, দুধ হল একটি সুষম পানীয়। এতে রয়েছে পুষ্টির ভাণ্ডার। তাই নিয়মিত দুধ খেলে যে একাধিক রোগের ঘাত-প্রতিঘাত এড়িয়ে চলা যাবে, তা তো বলাই বাহুল্য।

    গরু নাকি ছাগল

    তবে এহেন উপকারী এক পানীয়কে নিয়েও বিতর্ক কম নেই। এই যেমন আমাদের মতো শহুরে মানুষের কাছে গোরুর দুধ অত্যন্ত উপকারী। আমাদের মতে, এই পানীয়ের কোনও বিকল্প নেই। কিন্তু অপরদিকে গ্রাম বাংলার একাংশের কাছে ছাগলের দুধই কিন্তু অমৃত পানীয়। তাই তাঁরা গোরুর দুধকে বাদের খাতায় রেখে দিয়ে নিয়মিত ছাগলের দুধ গলাধঃকরণ করেন।

    কিন্তু প্রশ্ন হল, এই দুই ধরনের দুধের মধ্যে কোনটা বেশি উপকারী? কোনটা খেলে মিটবে পুষ্টির ঘাটতি? এইসব প্রশ্নের উত্তর জেনে নেওয়ার তাগিদেই আমরা পৌঁছে গিয়েছিলাম কলকাতা শহরের বিশিষ্ট পুষ্টিবিদ ঈশানী গঙ্গোপাধ্যায়ের কাছে। তিনিই আমাদের এই দুই ধরনের দুধ সম্পর্কে বিশদে জানালেন।

    ​১. গোরুর দুধের বিকল্প নেই​: ঈশানী গঙ্গোপাধ্যায়ের কথায়, মাতৃদুগ্ধের সঙ্গে বিচ্ছেদের পর আমাদের মধ্যে অধিকাংশেরই গোরুর দুধের সঙ্গে সখ্য তৈরি হয়। আর গবেষণায় দেখা গিয়েছে, নিয়মিত এই দুধ পান করলেই কিন্তু দেহের পুষ্টির ঘাটতি মিটতে সময় লাগে না। আসলে গোরুর দুধে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন। আর এই প্রোটিন কিন্তু শরীর সহজেই গ্রহণ করে নেয়। এছাড়াও এতে রয়েছে ভিটামিন ডি, ভিটামিন এ, ক্যালশিয়াম সহ একাধিক উপকারী উপাদান। তাই বড়দের শরীরকে সুস্থ-সবল রাখতে এবং শিশুর বিকাশের জন্য রোজ গোরুর দুধ খাওয়াটা মাস্ট। এতেই উপকার মিলবে হাতেনাতে।

    ২. ছাগলের দুধেরও জুড়ি মেলা ভার: ঈশানী জানালেন, গোরুর দুধের পাশাপাশি ছাগলের দুধও কিন্তু অত্যন্ত উপকারী। এই পানীয়েও রয়েছে প্রোটিনের ভাণ্ডার যা কিনা মাসল সেল বৃদ্ধিতে কার্যকরী। এছাড়া এতে রয়েছে ভিটামিন ডি, ভিটামিন এ এবং ক্যালশিয়ামের মতো অত্যন্ত উপকারী কিছু উপাদান। তাই নিয়মিত ছাগলের দুধ খেলে যে দেহে শরীর ও স্বাস্থ্যের হাল ফিরবে, তা তো বলাই বাহুল্য। তাই সুযোগ থাকলে এই পানীয়ও গলায় ঢালতে পারেন।

    ৩. গোরু না ছাগলের দুধ বেশি উপকারী?​ গোরু এবং ছাগলের দুধের মধ্যে লড়াই একদম তুল্যমূল্য বলে জানালেন ঈশানী গঙ্গোপাধ্যায়। তাঁর কথায়, গোরুর দুধে ফোলেট, রাইবোফ্ল্যাভিন এবং ভিটামিন বি১২ সামান্য বেশি মাত্রায় থাকে। অপরদিকে ছাগলের দুধে ভিটামিন সি, ভিটামিন এ এবং পটাশিয়ামের মাত্রা থাকে গোরুর দুধের তুলনায় কিছুটা বেশি। তাই গোরু ও ছাগলের দুধের যুদ্ধে কাউকেই এগিয়ে রাখা সমীচীন নয়।

    ​৪. মিলিয়ে মিশিয়ে খান​: দুধে অ্যালার্জি না থাকলে গোরু বা ছাগলের দুধ মিলিয়ে মিশিয়ে খেতে পারেন। এক্ষেত্রে সপ্তাহে ৪ দিন গোরুর দুধ খেলে ৩ দিন ছাগলের দুধ খান। এতেই দেহের পুষ্টির ঘাটতি মিটে যাবে। আর জেনে রাখুন, যে কোনও সুস্থ ব্যক্তি দিনে ১০০ থেকে ১৫০ এমএল বা ১ কাপের মতো দুধ অনায়াসে খেতে পারেন। এতেই আপনার সুস্থ থাকার পথ প্রশস্থ হবে।

    ৫. ক্রনিক রোগে একটু সমঝে​: তবে ডায়াবিটিস, কোলেস্টেরল বা হাই প্রেশারের মতো অসুখ থাকলে ফ্যাট যুক্ত দুধ খাওয়া যাবে না। বরং এই পরিস্থিতিতে ফ্যাটলেস ডবল টোনড দুধ খেতে হবে। তাহলেই রোগের করাল গ্রাস থেকে বাঁচতে পারবেন। এছাড়া যাঁরা কোনওদিন ছাগলের দুধ খাননি, তাঁরা হুট করে বেশি পরিমাণে এই পানীয় গলায় ঢালবেন না। এমনটা করলে পেটের সমস্যায় আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা বাড়বে। তাই ছাগলের দুধ সমঝে খাওয়াটাই বুদ্ধিমানের কাজ।

    ফুল চার্জে ১৫০ কিমি, বাড়ি বসে ডেলিভারি, ফ্লিপকার্টে ইলেকট্রিক বাইক

    Disclaimer: প্রতিবেদনটি সচেতনতার উদ্দেশ্যে লেখা হয়েছে। কোনও সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    অন্যরকম উপকারী? কোন খবর গরু গরু নাকি ছাগল ছাগলের দুধ নাকি বেশি
    Related Posts
    বুদ্ধিমান

    ছবিটি জুম করে দেখুন, এটিই বলে দেবে আপনি কতটা বুদ্ধিমান

    July 5, 2025
    অপ্সরা

    চা বিক্রি করছেন অপ্সরার মতো এক তরুণী, ক্যামেরাবন্দি হয়ে মুহূর্তেই ভাইরাল

    July 4, 2025
    ছবির-ধাঁধাঁ

    ছবিটি জুম করে বনের মধ্যে লুকিয়ে থাকা নেকড়ে খুঁজে বের করার চ্যালেঞ্জ নিন

    July 3, 2025
    সর্বশেষ খবর
    বাংলাদেশ দল

    শ্রীলঙ্কার বিপক্ষে জিতে সুখবর পেল বাংলাদেশ দল

    পবিত্র আশুরায় ঢাকায় তাজিয়া মিছিল

    পবিত্র আশুরায় ঢাকায় তাজিয়া মিছিল শুরু

    কম খরচে বিদেশ ভ্রমণ

    শিক্ষার্থীদের জন্য সফলতার দোয়া: সাফল্যের চাবিকাঠি হাতে নিন!

    কম খরচে বিদেশ ভ্রমণ

    কম খরচে বিদেশ ভ্রমণ: স্বপ্নকে সত্যি করার সঠিক পথযাত্রা

    বিএনপিকে সংস্কারবিরোধী

    বিএনপিকে সংস্কারবিরোধী হিসেবে দেখানোর চেষ্টা হচ্ছে: মির্জা ফখরুল

    কারবালার শহীদদের স্মরণে মানিকগঞ্জে শোকসভা

    ইয়াবা ব্যবসা

    নৌকায় মাছ শিকারের আড়ালে ইয়াবা ব্যবসা, নারীসহ গ্রেপ্তার ৪

    হালাল রোজগারের উপায়

    হালাল রোজগারের উপায়: সহজ ও নিশ্চিত পদ্ধতিতে আর্থিক মুক্তির সন্ধান

    গরমে শরীর ঠান্ডা রাখার খাবার

    গরমে শরীর ঠান্ডা রাখার খাবার: প্রাকৃতিক শীতলতার সহজ সমাধান

    সফট স্কিল শেখার গুরুত্ব

    সফট স্কিল শেখার গুরুত্ব: ক্যারিয়ারের অদৃশ্য সিঁড়ি, যেখানে টেকনিক্যাল জ্ঞান থামে সেখানেই শুরু হয় আসল যাত্রা

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.